Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)
Пани ЛенаПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2014, 23:39
- 975713
Говядина в луковом соусе
Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.4 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 409.2 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говядина в луковом соусе»:
-
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
-
Репчатый лук режем кольцами.
-
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
-
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
-
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис. 
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2020 года Вязова Нина #
14 марта 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
18 февраля 2020 года nelliundco #
19 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
17 февраля 2020 года oxanalieb #
17 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
16 февраля 2020 года ta by 2016 #
17 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года petrosova ss #
14 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
10 апреля 2020 года Alina Prokopovich #
17 января 2020 года Ирушенька #
18 января 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)
18 января 2020 года Ирушенька #
11 октября 2019 года dra-kosha #
11 октября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
Спасибо большое за замечательный фото-отчет! Очень рада, что рецепт пригодился.
11 октября 2019 года dra-kosha #
11 октября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года E_llena #
17 сентября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года annanudga777 #
Автору спасибо за рецепт!
12 ноября 2019 года E_llena #
30 января 2021 года VITA2002 #
3 сентября 2019 года mad yu #
3 сентября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
19 июня 2019 года Иринка Пароварова #
Спасибо, автор!
19 июня 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
8 июня 2019 года Иринка Пароварова #
26 мая 2019 года Щебень #
26 мая 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
23 апреля 2019 года fialkaXY #
23 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
23 апреля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года zoich-2018 #
21 апреля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года zoich-2018 #
12 февраля 2019 года alexshuk #
12 февраля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 января 2019 года yuliyaryad4enko #
14 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года yuliyaryad4enko #
9 января 2019 года yugai ludmila65 #
9 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
Спасибо тебе за чудесный фото-отчет! Рада, что вкусно получилось!
9 января 2019 года yugai ludmila65 #
Удачи тебе, дорогая.
9 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Люд, безумно аппетитное исполнение
Приятного аппетита!
10 января 2019 года yugai ludmila65 #
10 января 2019 года Ирушенька #
10 января 2019 года yugai ludmila65 #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года yugai ludmila65 #
8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо большое!
8 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)
С Новым Годом, с Рождеством! Счастья, здоровья, мира и благополучия!
8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
И Вас с Новым годом и Рождеством! Всего самого доброго и светлого!
8 января 2019 года yugai ludmila65 #
8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
8 января 2019 года yugai ludmila65 #
9 января 2019 года yugai ludmila65 #
9 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
10 января 2019 года yugai ludmila65 #
9 января 2019 года yugai ludmila65 #
17 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
23 декабря 2018 года olena byelan #
23 декабря 2018 года Пани Лена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: