Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 22 августа 2016, 14:20
  • 349658

Салат "Фасолька"

Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7359.3 ккал 		белки
301.5 г 		жиры
187.7 г 		углеводы
1134.8 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Салат "Фасолька"»:

  • Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
    Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
    Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
    Это уже отваренная фасоль

  • Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
    Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
    Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

  • Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

  • Нарезанный соломкой перец

  • Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
    Последней кладем отваренную заранее фасоль.
    Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

  • За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
    (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

  • Стерилизуем крышки

  • Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
    Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
    Укутываем.
    Банки остынут - уберём в кладовку.
    И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!



Фасольки много не бывает!



Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))



Полных вам закромов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: консервация салат заготовка

Вкусы: овощной фасолевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Фасолька"
Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Фасолька"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Спасибо за рецепт. Приготовила по полному рецепту. Получилось 13 полулитровых баночек и одна половинка, которую сегодня открыла и сразу съела. Понравилось очень. Но, возможно, в следующий раз положу чуть больше фасольки. Я тоже, как многие здесь, очень люблю фасоль. А ещё, надеюсь автор рецепта не обидится, положила один острый перчик. Это на любителя.
Вам спасибо! Так приятно прочитать, что рецепт попал в яблочко!
А перчик - Ваша воля, у нас просто острое не всем можно, стараюсь сдерживать свои порывы
Прочитав комментарии и узнав, что можно хранить при комнатной температуре, загорелась приготовить "Фасольку". Забрала в КК.
Готовьте с радостью и на пользу!)
Отличный рецепт. Делала в мультиварке. Из половины порции вышло 5 баночек по 0,7 л. Спасибо
На здоровье!
Цвет фасоли важен ? У меня их три вида (не красные) размером не отличаются и каждого меньше, чем 6 стаканов, а смешать сорта можно для готовки вашего салата?
Цвет и форма совсем не важны, можно брать любую. Только если будете смешивать, надо учитывать, что время варки у разных сортов разное. Может получиться так, что одна фасоль уже сварилась, второй сорт еще сыроват, а третий крахмалистый и вовсе разварится в пюре за это время
Отварю каждый сорт отдельно, вот будет красота!!! Благодарю , успели вовремя ответить)
интересный рецепт...попробую приготовить. Я большой фасолеед, так что думаю мне ооочень пригодится. Смотрю, все в восторге. Надеюсь отчитаться в скором
Буду ждать!
Как фасолеед фасолееду - оченно рекомендую!
Воспользуюсь обязательно
За это время мы спокойно убираем кухню
Вот только это меня в этом рецепте уж точно не устраивает
чего так? я ценю каждую минуту- и перемою все, и обед - ужин сделаю за это время. У нас ситуация зеркальная - Вы дам своих балуете вкусностями, я своих мужчин все стараюсь повкуснее и посытнее угостить
Давайте на ты. Я очень люблю готовить, но вот мыть посуду ...я это дело доверяю все же своим девочкам
Я уже в помидорках свекольных предложила обрудершафтиться

Посуду кто ж любит , мои мальчики стоически по очереди моют после еды, ругаются все время - кому счастье это сегодня выпадает.
Но в процессе готовки все сама, в это время ко мне на кухню лучше не соваться - зашибить могу
За брудершафтинг
Ну во время готовки и я мою, а после трапезы...
Не мужчина - золото! Можно и тарелочки после его кулинарных художеств помыть!
↑Ответ для xmxm
Разрешите вмешаться я как большой любитель фасоли, ну очень рекомендую этот рецепт!! Он , на мой вкус, прямо очень хорош!! Только я еще чеснок добавила))) а так, ну просто идеален!!!
Я ведь все ингредиенты вымеряла на весах, точно до граммов, и ведь на удивление, но указанные граммовки- они точны до безобразия))))
Я только для себя решила, что мой любимый перчик помельче буду нарезать...
Еще раз извините за вмешательство в ваш разговор!!
↑Ответ для ProstoYulia
Ваш комментарий, наоборот меня еще больше склоняет к приготовлению. Спасибо, за столь обширный ответ
А не открыть ли нам Сообщество любителей фасоли?
Я только ЗА!!! У меня и детки фасоль также нежно любят, как и я))) поэтому такие рецепты для меня просто находка, тк покупать баночки магазинные- ну очень дорого нынче...
спасибо
Вот мои баночки!! Самое сложное в этом рецепте- это удерживать себя и домашних от пробования и поедания этой вкусности до закатывания баночек.теперь это мой рецепт навсегда)) буду ловить фасольку по акциям в течение года, а в августе-сентябре закатывать этот салат!!
Спасибо большое за добрые слова и фото Ваших красивеньких баночек!
Это вам огромное спасибо !!! Я раньше разоряла семейный бюджет , покупая печеную фасоль у разных производителей.. А ведь цена очень даже кусачая для таких любителей фасоли, как я... А тут ваше чудо!!! Я сегодня еще 30 баночек по 0,5 прикупила))) завтра утром закупаю ингредиенты и снова делаю этот класснючий салат!!!
Вах-вах, здорово как!
Не увлекайтесь, а то оглянуться не успеете - полкладовки в Фасольке, как у некоторых
И что характерно - к весне кончится
У меня пол кухни, видимо, будет в Фасольке)))))) да и пусть!!!
У нас как бы к зиме не кончились баночки
Я закончила закатывать баночки!!! Ровно ровнехонько 14 баночек получилось!!! Добавила чеснок, как и хотела изначально, а вот перец острый не стала добавлять- попробовала и понята, что излишняя острота тут будет лишней. Завтра снова буду готовить!! Это на 200% мой рецепт!!!! Спасибо большое!!
Как же я рада! Вот просто очень и очень! Спасибо за доверие!
Вы совершенно правы - главное, все не съесть до закатывания!
У меня вопрос при варке фасоль разваривается, как этого избежать?
Не переваривать
Уменя еще вопросик возник: как считаете, чуток чесночка будет уместен в этом рецепте? И чуть поострее пару баночек сделать для мужа- добавить красного перчика- можно? Или вкус закуски настолько самодостаточен, что эти добавки будут совсем лишними?
ПыСы: фасоль уже отварила
Чесноком салата не испортить
И поострее можно, конечно, сделать - на Ваш вкус
Спасибо за ваш ответ!! Ура!!! Завтра буду экспериментировать!!!
Восторгу нет предела! Спасибо! Столько сразу. Берем на заметку. У меня каждого рецепта 2-3 (ну максимум 4) банки. А тут - Снимаю шляпу.
Скажите, а ни у кого нет пропорций не на 14 баночек, а, например, на баночки 2? Ну или вот чтобы приготовить и не закатывать, а сразу съесть?)
Райана, на пробу можно сделать одну порцию.
Предварительно замочите и отварите без соли пол стакана фасоли. Обжарьте одну морковь с 1 луковицей, добавьте туда половинку нарезанного сладкого перца и один нарезанный помидор, слегка потушите, а затем добавите в овощную смесь готовую фасоль и пол часика потушите, чтобы фасоль пропиталась ароматами лета. Соль и сахар по вкусу, уксус не нужен.
Тоже загорелась приготовить, и тоже интересуюсь, можно ли хранить при комнатной температуре эти баночки? Вы пишете , что храните в кладовке, значит, получается, можно?
Банки остынут - уберём в кладовку
Конечно, можно
Вопросик! Где можно хранить? А то холодильник уже забит. Можно ли в тепле?
Банки остынут - уберём в кладовку
При комнатной температуре - можно
А фасоль чечевицей можно заменить? Мы ее почему-то больше любим.
Пробуйте)))) Не делала с чечевицей
Сколько,примерно, литров получается салата по этому рецепту?
Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л.
В этом году закрыла такой салатик, кума порекомендовала, никогда не закрывала ни с рисом, ни с фасолью салаты на зиму. Когда закрыла, покушали домашние очень понравился, вот сейчас прочла Ваш рецепт, думала, что новое, но нет такой же, а прочитавши комментарии, что все закрывают по несколько порций, наверное стоит еще закрыть одну порцию. Спасибо.
Очень интересный салатик,только вот один вопрос-можно ли его сделать без уксуса,заменив на лимонную кислоту?.
Не пробовала, ничего сказать не могу
Хочется сделать,а вот уксус нам нельзя,попробую без него))
Здесь же, на "Поварёнке", есть сводная табличка замены уксуса лимонной кислотой: https://www.povarenok.ru/advice/show/1316. Мы тоже отказались от уксуса. Банки с лимонкой стоят так же хорошо
ООО,спасибо огромное,здорово!
Попробуйте в этот рецепт еще баклажаны кубиками без кожицы покрошить. Закидывая вместе с помидорами (кстати, я их в кухонном комбайне крошу - возни меньше, а вкус тот же. Они же в итоге при тушении все равно разваливаются).
Я тоже обожаю такую штуку. Сытно, вкусно.
Скажите, а перец нужен обязательно?
Да
Спасибо, очень интересный рецепт, всё очень понятно и доступно, обязательно надо приготовить,забираю себе!!! А сколько баночек получилось по рецепту?
Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки