Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 22 августа 2016, 14:20
  • 349529

Салат "Фасолька"

Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7359.3 ккал 		белки
301.5 г 		жиры
187.7 г 		углеводы
1134.8 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Салат "Фасолька"»:

  • Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
    Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
    Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
    Это уже отваренная фасоль

  • Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
    Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
    Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

  • Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

  • Нарезанный соломкой перец

  • Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
    Последней кладем отваренную заранее фасоль.
    Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

  • За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
    (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

  • Стерилизуем крышки

  • Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
    Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
    Укутываем.
    Банки остынут - уберём в кладовку.
    И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!



Фасольки много не бывает!



Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))



Полных вам закромов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: консервация салат заготовка

Вкусы: овощной фасолевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Фасолька"
Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Фасолька"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
После поедания очередной баночки с фасолью хочу сказать спасибо огрооомное за рецепт. Очень вкусно, понравился всем без исключения (даже не фанатам фасоли). Готовили в автоклаве: фасоль отварили, протушили морковь с луком, добавили перец и помидоры, перемешали, сложили в банки и отправили в автоклав, удобно.
Большое спасибо!
После поедания очередной баночки с фасолью хочу сказать спасибо огрооомное за рецепт. Очень вкусно, понравился всем без исключения (даже не фанатам фасоли). Готовили в автоклаве: фасоль отварили, протушили морковь с луком, добавили перец и помидоры, перемешали, сложили в банки и отправили в автоклав, удобно.
А сколько времени у вас стерилизуются банки с салатом в автоклаве? Просто у нас тоже есть автоклав. Но пока его не использовала.
Первый час температура 100 гр. С, второй час- 120 гр. С, еще 15 мин при 120 градусах и оставляем до полного остывания автоклава.(Перед тем, как нагревать, давление в автоклаве - 1,5 атмосферы, повышаем температуру медленно, чтобы не лопнули банки).
Здравствуйте, делала осенью на пробу половину порции, очень вкусно! В этом году
Буду делать больше! Спасибо!
И ещё подскажите когда, в какой момент, добавлять уксус? Тушить все овощи около часа уже с уксусом или его добавить в конце варки?
Уксус кладем перед тем, как добавляем фасоль в овощи. И все вместе тушим около часа.
Кстати, только что ужинали - тушеное мясо, отварной рис, салатик. Вкусно очень!
Сортов фасоли много, а с какой Вам больше всего нравится : с красной или с с белой?
больше всего мне нравится с крупной пестрой
Спасибо за рецепт!Очень вкусная заготовка.
Рада, что понравилось! Мы ее тоже очень любим)
Наиогромнейшее спасибо!!! Едим с удовольствием!
На здоровье!
Спасибо за этот чудесный и вкусный рецепт ! На следующий год сделаю полную норму .
Спасибо,очень вкусный салат. Сегодня сварила овощной суп,вкусно! На следующей год буду делать двойную порцию.
Очень и очень рада!
Это просто супер рецепт. Я очень часто варю борщ - оооочень вкусно!
Каждую неделю использую по 1-2 баночки. Спасибо за доверие!
Какой выход фасольки получается?
Какой выход фасольки получается?
Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л.
Лариса, пришла к тебе со словами благодарности. Шикарнейшая закатка, я тебе скажу, похожего варианта в моей коллекции не было, поэтому с удовольствием приготовила две порции с красной и белой фасолью. Не знаю почему, но с белой мне понравилось больше. Очень прельщает сластинка, прослеживаемая во вкусе. Когда готовила вторую партию, специально оставила приличную порцию, чтобы насладиться вкусом. Ан нет, прошло время и уже стали мы в закрома лазить, лакомясь твоей чудесной фасолью. Позже попробую суп из этой закатки сварить, думаю нам тоже очень понравится. Спасибо тебе огромное за чудеснейший рецепт, утаскиваю в постоянное пользование.
Танюшик, отменная фасолька! Я, к сожалению, такую не закрыла... Но, думаю, что ее можно будет и "на поесть" приготовить, без закатки !
Светлан, "на поесть" она отлично идет, я от желающих отбивалась, когда вторую партию закручивала.
↑Ответ для marfutak
Как красиво, как ярко! Спасибо, дорогая!
Закатала сегодня пол порцайки. Салатик безусловно вкусненький, но для меня он показался слишком сладким Ещё момент, лук хрустящий. Хотя тушила минут на двадцать дольше, чем указанно в рецепте. Так должно быть? Поварятки, поделитесь , какой лук у вас получился? Завтра ещё полную порцию забахаю, но уже подстраиваясь под себя. Меньше сахара, и попробую ещё подольше протушить.
На следующий день как и собиралась, закатала полную порцию, лук чуть дольше протушила, количество сахара менят не стала. Мужу наоборот понравилась сластинка очень вкусный салатик, мне показалось, что чем дольше стоит тем вкуснее. У открытых, постоявших баночек вкус гармоничней, чем когда сразу пробуешь.
Не буду оригинальной если скажу ,что тоже пожалела что сразу не сделала "Фасольку" на полную порцию (уже исправила эту ошибку ) В моих закромах был вариант этой заготовки но немного отличались ингридиенты. Ваш безусловно лидирует. Спасибо за рецепт!
Очень приятно, на здоровье!
И от меня - огромнейшее спасибо!!!! Очень вкусно Жалею, что сделала только пол порции. Еще раз спасибо, что поделились таким чудесным рецептом!
Большое спасибо за доверие и теплые слова!
Огромное спасибо за РЕЦЕПТ!!! Для пробы сначала сделала пол порции. Салатик скушали со скоростью ветра. Всем очень понравился. Поставила ещё 1,5 порции. Делала с домашним томатным соком, т.к. помидор уже нет. Салат улетает... Едим со всем: макароны, гречка и просто с хлебушком. Думаю придётся ещё раз делать. Рекомендую, не пожалеете!
Очень и очень рада, спасибо!
Очень вкусно получилось,теперь буду его каждый год закрывать,теперь придется еще закатать,закрыла полпорции,будет мало!!!
Приятно очень и очень! Спасибо!
Большое спасибо ! Салат превосходный ! Всем понравился . На следующий год буду делать полную норму , а не половину .
Большое спасибо за добрый отзыв!
Лариса, засомневалась, подскажите, пожалуйста - фасоль варить с солью?
нет-нет, фасоль отвариваем без соли!
Спасибо большое за быстрый ответ!
Сделала! Так вкусно! Спасибо большое! Хорошо, что оставила немного на поесть, остальное закрыла, а то и закрывать бы не пришлось))
Так приятно! Очень рада, что оценили!
Сегодня утром мои взрослые дети поделили очередную баночку "Фасольки" в качестве гарнира к отбивной, чтобы взять на работу на обед. Самый простой и самый вкусный вариант домашней заготовки, с которым я столкнулась за много своих лет! Любимое семьей лечо нервно курит в углу полки . Октябрь еще не дошел до середины, а Фасольку оже ополовинили... В воскресенье быстренько сделаю еще. Спасибо! Надеюсь, все благодарности, которые здесь размещены, дойдут до вас в виде любви, тепла и счастья для Вас и Ваших близких.
Бог мой, до слез! Спасибо Вам огромное и дай Бог Вам всего самого доброго!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки