Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 22 августа 2016, 14:20
- 349507
Салат "Фасолька"
Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:
- Фасоль (сухая, до отваривания) — 6 стак.
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9 %) — 80 мл
- Масло растительное — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7359.3 ккал |
белки
301.5 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
1134.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Салат "Фасолька"»:
-
Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
Это уже отваренная фасоль -
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности. -
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...
-
Нарезанный соломкой перец
-
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Последней кладем отваренную заранее фасоль.
Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа -
За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
(я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз) -
Стерилизуем крышки
-
Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
Укутываем.
Банки остынут - уберём в кладовку.
И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!
Фасольки много не бывает!
Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))
Полных вам закромов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2018 года Алсу Юнусова #
3 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Удачных заготовок!
2 сентября 2018 года accoly17 #
2 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
21 августа 2018 года ясвоя #
21 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
20 августа 2018 года ЛюАн #
21 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Фасоль - дама серьезная. И требует серьезного подхода.
5 сентября 2018 года laizan2 #
6 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 января 2019 года crelov-s #
Хочется поменьше варки, но при этом нужна уверенность в хранении.
19 января 2019 года ЛюАн #
18 августа 2018 года Elina-tiene #
18 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Если попадется, обязательно куплю, спасибо!
18 августа 2018 года Elina-tiene #
16 августа 2018 года ирпенчанка #
16 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
16 августа 2018 года maman 33 #
16 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
17 августа 2018 года Вастай #
17 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Леночка 53 #
Лариса, спасибо большое за рецепт!
15 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Леночка 53 #
15 августа 2018 года mtata #
15 августа 2018 года Леночка 53 #
14 августа 2018 года Ля-Мария #
14 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
17 августа 2018 года Ля-Мария #
17 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
14 августа 2018 года Ля-Мария #
Подскажите, а если сахар не класть, это на хранение как-то повлияет?
14 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Все салаты на зиму заготавливаются именно с ними.
17 августа 2018 года Ля-Мария #
Спасибо!
17 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года laizan2 #
5 сентября 2018 года Ля-Мария #
14 сентября 2018 года tasha astapenko #
14 августа 2018 года naseko160773 #
14 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
А вот можно ли использовать фасоль без просушки не скажу, не знаю
16 августа 2018 года agar #
14 августа 2018 года seoul #
14 августа 2018 года seoul #
14 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
13 августа 2018 года vaygel nastya #
13 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
пробовала пару раз брать фасованный - отказалась от это идеи
13 августа 2018 года vaygel nastya #
13 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
своя, домашняя, свежая и вкусная
12 августа 2018 года Гришина Любовь #
12 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
10 августа 2018 года tanitaden #
10 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
9 августа 2018 года AlenaF #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
10 августа 2018 года AlenaF #
10 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
10 августа 2018 года AlenaF #
10 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
23 августа 2018 года РадмилаЯ #
24 августа 2018 года AlenaF #
Но больше всего мне нравится вот так: отварить много фасоли, остудить и заморозить по пакетам. Надо - взяла, что-то приготовила.
9 августа 2018 года красючка #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
9 августа 2018 года Черте что #
9 августа 2018 года angelapisarenko #
Заготовки все и делаются для тех случаев если нет возможности или не где хранить овощи в зимний период... Тогда с полки взял и кушаешь или используешь для приготовления других блюд как полуфабрикат... для скорости приготовления очень выручает.
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
9 августа 2018 года Черте что #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
вообще ни в чем.
а в этом случае позвольте усомниться в его реальности))))
ваш ник и лента комментариев -
уверена, вы намного моложе
9 августа 2018 года Черте что #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
в сезон заготовок я трачу три часа на этот салат.
и все, зиму-весну никаких забот.
заниматься консервацией или нет - выбор каждого в конкретных
обстоятельствах.
9 августа 2018 года Анна Удалова #
10 августа 2018 года Елена-методист #
9 августа 2018 года Alyi #
9 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: