Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 22 августа 2016, 14:20
- 349529
Салат "Фасолька"
Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:
- Фасоль (сухая, до отваривания) — 6 стак.
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9 %) — 80 мл
- Масло растительное — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7359.3 ккал |
белки
301.5 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
1134.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Салат "Фасолька"»:
-
Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
Это уже отваренная фасоль -
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности. -
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...
-
Нарезанный соломкой перец
-
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Последней кладем отваренную заранее фасоль.
Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа -
За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
(я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз) -
Стерилизуем крышки
-
Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
Укутываем.
Банки остынут - уберём в кладовку.
И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!
Фасольки много не бывает!
Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))
Полных вам закромов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2020 года elvasbu #
5 июня 2020 года elvasbu #
11 июня 2020 года Ялорис # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года Африканка #
24 мая 2020 года Ялорис # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года oksana84sharapova #
24 декабря 2019 года Катуша #
29 ноября 2019 года Халитова #
20 ноября 2019 года puhi #
5 июня 2020 года Наливайчики #
Я тоже в непонятках. Всё остальное они взвесили, а фасоль (никак с перепугу или весы сломались) стаканами. Прям раздражают эти стаканы.
З.Ы. : Фасоль не водка!
16 июля 2020 года Александра Жилина #
3 октября 2021 года Алена Калегина #
30 августа 2023 года lorik1906 #
15 ноября 2019 года 3595814 #
15 октября 2019 года кошка Глафира #
Так что ещё раз ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за супер-рецепт!
И прошу прощения за столь пространный отзыв!
P.S. Какая-то недоработка на сайте в оценках блюда! Что это? - 4- буду готовить ещё и 5- восхитительно! Мне кажется - это надо как-то суммировать! Поставлю 5-ку конечно! Но ведь и хочется добавить, что " буду готовить ещё"! Что-то не так!
2 октября 2019 года kydesnica-v #
11 сентября 2019 года zubr2103 #
8 сентября 2019 года List Stil #
27 августа 2019 года мороженка-2015 #
8 сентября 2019 года Пани_Иришка #
25 августа 2019 года vasylya #
24 августа 2019 года natali mak951 #
Замочила теперь белую на полнормы + четверть. Спасибо за рецепт! Вкусно
24 августа 2019 года natali mak951 #
В этот раз перец не резала, перекрутила на мясорубке, получилось реже, в следующий раз лениться не буду
В любом случае имеют место быть разные вариации. Буду и далее экспериментировать.
13 августа 2019 года rodinaada #
4 августа 2019 года yasenka #
24 июля 2019 года potajula #
12 июня 2019 года Елена Дамченко #
13 июня 2019 года wise1288 #
21 января 2019 года crelov-s #
Сахар уменьшила до 100 г и этого вполне нормально и по вкусу хватает. Уксус уменьшать побоялась, поскольку фасоль взрывоопасна, а хранить планирую в условиях квартиры. Если все будет благополучно, то салат останется на постоянку.
Хочется сделать ещё порцию - с добавлением зелени петрушки и немного острого перчика. Думаю, будет тоже очень хорошо.
21 января 2019 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: