Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 22 августа 2016, 14:20
- 349529
Салат "Фасолька"
Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:
- Фасоль (сухая, до отваривания) — 6 стак.
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9 %) — 80 мл
- Масло растительное — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7359.3 ккал |
белки
301.5 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
1134.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Салат "Фасолька"»:
-
Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
Это уже отваренная фасоль -
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности. -
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...
-
Нарезанный соломкой перец
-
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Последней кладем отваренную заранее фасоль.
Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа -
За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
(я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз) -
Стерилизуем крышки
-
Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
Укутываем.
Банки остынут - уберём в кладовку.
И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!
Фасольки много не бывает!
Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))
Полных вам закромов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2018 года мила-кума #
22 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
15 июля 2018 года visitmeolya #
16 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Причин - масса.
Недомыли баночки, недостерилизовали крышки,
недоварили фасоль. Что угодно может пойти не так
4 апреля 2018 года Анечка 1977 #
4 апреля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
18 марта 2018 года iiwdik2 #
8 августа 2018 года gelena i #
9 августа 2018 года AlenaF #
19 февраля 2018 года veronika 2000 #
Сколько было перепробовано всевозможных салатов, лечо, но удачнее Фасольки нет в мире ничего!
Замечу, правда, что у меня получилось чуть жидковата, потому что мне лень было уваривать помидоры. Но это ничуть ее не портит. Я ему ее в прикуску с картошкой или добавляю в вареные крупы.
Фасолька идеально справляется со своей главной задачей - вкусный и здоровый обед. Берешь с собой на работу баночку фасольки 0,5, пару печеных картошек и любой кусочек мяса/рыбки - и ты сыт и счастлив на весь день!
В этом году готовила первый раз, но очевидно, что рецепт Фасольки со мной остается на всегда!
Огромнейшее спасибо автору за рецепт!!!
19 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года toropova su #
5 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
25 января 2018 года мила-кума #
много пробовала рецептов с фасолью, но остановлюсь только на этом!
25 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
18 ноября 2017 года pupsik27 #
18 ноября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
У меня есть замечательное приспособление - широкая такая лейка, для консерваций, как раз на горлышко банки, хоть поллитровой, хоть трехлитровой. Вкладываю его в банку и накладываю салаты, варенье. И компоты также заливаю, и огурцы - все попадает точно в банку.
Девайсу этому 3 года. А до этого накрывала банку картонкой с прорезью и накладывала через нее. И горлышко будет чистым.
Попробуй, дорогая, вдруг понравится
17 ноября 2017 года Махомяк #
Сделала на зиму два замеса: во второй замес фасоли положила не шесть, а восемь стаканов (чтобы по-фасолистее было
Огромное спасибо автору за рецепт
17 ноября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Таш #
Из указанного количества ингредиентов получилось 10 банок по 0, 72 и осталось "на поесть". Варила в двух 5-литровых емкостях. Фасоли стаканами намерила килограмм
19 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
7 октября 2017 года Таш #
7 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
7 октября 2017 года Таш #
7 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
8 октября 2017 года Таш #
8 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
14 октября 2017 года Ася357 #
17 октября 2017 года Таш #
6 октября 2017 года Ася357 #
7 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
4 октября 2017 года shaginaolga #
4 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
1 октября 2017 года verm2004 #
1 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года Вера75 #
30 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года onlyforme585 #
23 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года kristinka piggi #
сам салат просто А-БАЛ-ДЕН-НЫЙ!!! делала все по рецепту, только фасоль взяла белую, вышло очень вкусно, но вот сегодня 5 банок запузырило(((
23 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Елена Беленко #
25 сентября 2017 года kristinka piggi #
Зато появился повод сделать ещё эту вкусняшку =D
18 марта 2018 года iiwdik2 #
19 марта 2018 года kristinka piggi #
17 сентября 2017 года Valeria Dmitrieva #
17 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года jasmin1109 #
17 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года jasmin1109 #
17 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: