Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125079

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
И в правду ВКУСНЯШНЫЕ блины.
Почему-то никогда не пекла на кислом молоке. А тут за новогодние праздники скисло ашь 2 пакета. Пришлось срочно что-нибудь из них делать...
"Что-нибудь" получилось невероятно вкусным!
Спасибо за рецепт. Утащила в хомячью норку!
Класс! Очень рада! С наступившим!
Забрала в КК , а от моих мужчин огромное спасибо за наивкуснейший завтрак. Спасибо огромное за рецепт
Мне так приятно! Спасибо!
Девочки, уважаемый автор! Простите великодушно! Пробую печь еще раз. Вроде бы получается уже лучше. Нл как-то мало по количеству. А сколько блинлв получается у вас? Спасибо огромное.
Я по такому рецепту пеку блины 42года. Отличие в том, что я добавляю растительное масло в тесто 3ст.л.,а сейчас и сливочное масло растапливаю и добавляю в тесто,-блины еще нежнее становятся. Если блины прилипают,надо помыть сковородку и потом прокалить ее с растительным маслом до дымка. Потом слить масло,слегка остудить сковородку и печь блины. В любом случае под первый блин я подливаю масло,а потом сковородку не смазываю. Блины по этому рецепту надо печь на огне ниже среднего,тогда они пропекаются и получаются золотистыми.А вот насчет манной каши и
другим кулинарным отступлениям...Рецепт простой,у меня сын блины эти в 8лет пек на ура. А сейчас пеку их на сковородах-блинницах,- на 3-х одновременно. Эти сковородки - просто чудо!Их вообще не надо смазывать. Очень рекомендую.
Спасибо Вам за дельные советы. Рецепт и в самом деле очень прост. И муж, и сыновья прекрасно справляются с ним сами.
Очень рада, что Ваш опыт совпадает с опытом нашей семьи
По этому рецепту я еще добавляю муки так,что тесто становится,как жидковатая сметана. Когда его лью на сковородку по полному половнику, оно само растекается по днищу. Переворачиваю,когда хорошо поднимется и все насквозь дырочками пройдет. Получается такая пышная блинная пышка,которую можно порезать и помокать в сметану,а остывшая пышка утречком с вареньицем да чайком...Раньше времена перестроечные, детей трое,-очень эти толстые блины выручали, правда потом я на них смотреть не могла. Сейчас пеку тонкие.
Подскажите, почему они получаются сыроватыми внутри. Я прбовола и на большем огне. И на меньшем, толстые вообще пропекаться не хотят. Такая ситуация не только по этому рецепту. В чем может быть причтна?
Делайте огонь поменьше и поменьше наливайте теста. Думаю, поможет.
В крайнем случае попробуйте пропекать под крышкой - все получится
Спасибо Вам за рецепт!!!блины получились даже вкуснее,чем на молоке!!!сначала пару блинчиков прилипли((но потом добавив немного муки и подсолнечного масла все пошло отлично блинчики получились тоненькими и не сухими Спасибо большое утащила в свою КК
Очень рада! Вам спасибо!
Все получилось. Вкусные даже можно сказать необычные
Любимый попросил блины....Пекла первый раз. сначала все липло к сковороде, но я добавила ещё 2 яйца и 2 ложки подсолнечного масла, и сразу получилось! Блинчики тоненькие, ровные,как с картинки! Даже не ожидала что такая красота получится. Мы любим сладкие,добавила ещё 2 ложки сахара. Любимый был в восторге!!!! спасибо за отличный рецепт!!!
Я вот тоже рискнула приготовить блинчики с такими неоднозначными отзывами) Готовила на скисшем молоке, муки добавляла немного больше, чем заявлено в рецепте, в остальном придерживалась указанных пропорций.В итоге получились очень вкусные, тонкие, ажурные и нежные блинчики, переворачивались хорошо даже на сковороде без тефлона. Думаю причина неудач с этим рецептом в том, что блины такое дело, которое не смотря на рецепт надо все равно немного адаптировать, т.к. все продукты разные, соответственно и тесто на выходе у всех разное получатся, + берите сковороду с хорошим тефлоном, лучше вообще иметь отдельную сковороду для блинов, тогда точно с переворачиванием проблем не будет.
Так что автору однозначно плюс и спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
И правда вкусняшные)Сделали значит тесто и тут я решила отзывы почитать.Ну думаю все,у всех последних комментаторов не получается же.И знаете все получилось!Даже лучше,чем ожидалось.вкусные,тоненькие и кружевные,очень много!Единственное муки больше добавила,но это ж и от самой муки зависит.В общем в очередной раз доверилась опытному кулинару и не ошиблась.Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое!
А вот что у меня получилось очень симпатично и вкусненько!!!!
Спасибо за фото
Сначала не получались, перевернуть не могла. Добавила еще 3 яйца и всё пошло как по маслу! Еще сахару добавила в два раза больше. Муж оценил! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
Не получились ? не знаю почему , все делала по рецепту. В чашке смесь выглядит прилично, но попадая на сковородку превращается в месиво, которое не перевернуть, как манная каша. Сверху черные подгоревшие, а внутри еще жидкое тесто. После того как несколько комков ушло в мусорку, слила все в унитаз. Не тратьте свое время и продукты.
Ну что тут скажешь...Простейший, обычный, любимый многими рецепт. Жаль, что конкретно в этом случае получилось вот так все плохо. Была бы возможность, развела тесто и нажарила бы при Вас.
↑Ответ для Красавица2007
Абсолютно такая же ситупция((((( а так хотелось!!в чем же причина?
Добавьте муки, возьмите чугунную сковороду, разогрейте ее предварительно, смажьте маслом тонко, блины жарьте на медленном огне. Все обязательно получится
Спасибо! буду пробовать обязательно!
Очень достойный рецепт! Пекла и на скисшем молоке и на кефире, тонкие и потолще, ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ на УРА!!!
Спасибо Вам большое! И за фото, и за отзыв!
Всем доброго времени суток. Вот специально даже зарегистировалась, что бы оставить отзыв. Уж простите меня, никогда не писала плохих отзывов, но прям сил нет молчать... Это просто кошмар! Катастрофа! Сколько уже пережарила блинов, но такого никогда не было! Ничего не получилось и даже не пойму почему... Поначалу пыталась себя подбодрить, мол если третий блин выходит комом, пора печь комочки! НО и это не вышло... Мои комочки подгорели, оставшись внутри сырыми. Жаль потраченных: времени,сил,продуктов, да и настроение на нуле... Простите еще раз, но очень нужно было выговоиться. Все, пошла отмывать посуду.
Ну что тут скажешь...Простейший, обычный, любимый многими рецепт. Жаль, что конкретно в этом случае получилось вот так все плохо. Была бы возможность, развела тесто и нажарила бы при Вас.
Какой интересный рецепт, спасибо за него!)) люблю разные блины-блинчики печь, главное что б не комочки))) ))
Очень вкусные блинчики! Прелесть!!!
Спасибо большое! И за позитив, и за аппетитное фото!
Блины получились не вкусные, хотя я делала все в точности по рецепту. Перевод продуктов!
Это прекрасные блинчики! Красивые и очень вкусные!!!
Испекла вчера блинчики по вашему рецепту - обалденно!!! Такие хорошенькие, дырчатые!!! А, главное, ни один не прилип, не пригорел, края мягенькие...ммм!!! Правда, поскольку у меня было только 0,5 литра кефира, то я делила всё на половину. Кроме сахара - его я увеличила вдвое Мы с мужем сластёны, знаете ли Получилось ровно 10 блинчиков...правда, мужа дождались лишь 9, поскольку один боец пал в неравной схватке с моим аппетитом и интересом попробовать поскорее!!! Спасибо огромное автору!!! P.S. Не понимаю, что по этому рецепту вообще может не получиться...всё настолько просто, быстро и вкусно!!!
Спасибо огромное! Очень рада, что понравилось! Уже многие годы пеку блины так, всегда вкусно, быстро, просто. Тоже не понимаю, что тут можно перепутать или испортить. Спасибо на добром слове!
Рецептик интересный такой! Никогда так не готовила, но очень хочу попробовать! Тем более, купила сегодня хорошую блинную сковородочку! Переживаю, правда - у меня муж блины ооочень любит, надеюсь, что не оплошаю... Хочется ведь порадовать своего любимого!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки