Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125080

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Замечательный рецепт! Блины ооооочень нежные, все-все в дырочку. Спасибо большое. Однозначно в кулинарную книгу.
Мне так приятно, спасибо!
Очень вкусные, нежные, ажурные получились. Спасибо за рецепт. Семья оценила на 5+!!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусно. А какие они на вид ажурные, тоненькие.
Очень вкусно, спасибо. Пекла-пекла, а их так мало в итоге получилось. Сразу с тарелки все съедали. . Готовы были со сковороды и даже тесто по моему. Спасибо большое.
Вам спасибо!
Спасибо Вам за интересный, экономный, быстрый и очень вкусный рецепт.
Мне очень нравится блины на кефире. Это рецепт хорош. Блинчики воздушные, вкусные. Пекутся на ура. С клубничкой и сгущенкой объедение.
Спасибо большое.
Вам спасибо!
Рецепт, которым я пользовалась с детства начал меня подводить. Блин вздувался, расслаивался, и внутри оставался сырым, затем отправлялся в мусорку. Очень приятно, но по вашему рецепту все получилось отлично. Прочитав отзывы я кефир добаыила в муку, затем вбила туда яйца. Все преурасно, готовила уже 2 раза и буду готовить еще. Но на семью с мужчинами, думаю надо делать двойную порцию.
Спасибо огромное.
Вам спасибо!
У меня блины не отделялись от сковородки, пока я масла растительного не влила около 100 гр. Сахара 3 ст.л. добавила, а то моим не сладко будет))))
подскажите кефир и простоквашу тоже надо прогревать, или эту касается только кислого молока?
Все подогреваем
спасибо за ответ, уже и не ждала
блин столько негатива, что даже боялась подходить к рецепту, но моя природная вредность победила . и вот я уже сижу пью чай и наслаждаюсь "дырявыми " вкусными блинчиками. ни один не скомкался , не прилип. просто надо следовать рецепту и все будет ОК. спасибо большое автору .скоро придут дети и будут тоже лопать , они у меня любители блинов. теперь этот рецепт буду использовать всегда
Большое Вам спасибо!
Я тоже вредная
В лучшем смысле этого слова!
в нашей семье все очень любят блины,но раньше я их готовила не часто так как не получалось тесто блины рвались,прилипали,в общем их приготовление было настоящей пыткой но благодаря Вашему рецепту мои родные кушают блины почти каждый день, спасибо за хороший рецепт
На здоровье!!!
Читала отзывы и сомневалась, однако, получилось и вкусно! Ничего не пригорало, блины получились тонкие и вкусные!!! Спасибо за рецепт автору!
Вам спасибо за позитив!
Для тех у кого не получилось тесто по этому рецепту , добавьте еще пару яиц и всё! Очень вкусные блинчики получились, спасибо автору за рецепт))
Вам спасибо!
Здравствуйте. Во-первых, это сайт не для униженных и оскорбленных. Если у вас что-то не получилось,не стоит поливать грязью автора. Прежде чем готовить,почитайте комментарии поворят. Во-вторых, купите хорошую сковородку для блинов. Она должна быть с толстыми стенками и тяжелая. А то,что вы испортили дорогую сковородку,не предназначенную для блинов,это ваша проблема. В-третьих, то,что у вас засратая печка, так это руки у вас не оттуда растут. Как тремя блинами можно было,в принципе,печку засрать? Очень неприятно читать такие комментарии. Прежде чем написать..подумайте,как это сделать,чтобы никому не было обидно. Для тех,кто учится печь блины,начинайте с рецептов на молоке. Тесто на кефире немного капризное ,каждый раз ведет себя по-разному. Не бойтесь добавлять побольше масла растительного в тесто. И еще необходимо правильно подобрать температуру,от этого тоже очень много зависит. Не стоит делать слишком высокую. Всем удачи в приготовлении блинов.
Спасибо большое
Это самый отвратительный рецепт по которому я когда-либо готовила!!!! Тесто как клей с пузырями! Не переворачивается, ничего невозможно сделать, 3 полублина-каши ушли в мусорку, а все остальные продукты пришлось вылить в унитаз!!!!осталась только засратая печка в подарок и новая дорогая, теперь изуродованная сковородка!!!!п.с. Специально зарегестрировалась чтобы выразить огромное спасибо!жаль нельзя прикрепить фото уродства для свиней, которое получилось.
Специально зарегестрировалась чтобы выразить огромное спасибо!
Не стоило так утруждаться.
Лучше бы "засратую" печку оттирали и учились готовить для людей.
И без фото созданного ВАМИ уродства я как-нибудь вполне обойдусь.
Мне достаточно фото от адекватных хозяек, которые с любовью приготовили блины по моему рецепту для своих семей.
↑Ответ для dassss
Я очень извиняюсь, но когда руки из ж.. очень тяжело что-либо приготовить!
А я оставлю плохой комментарий Блины ужасные! Штук 6 в помойку! Спасло их только 9 столовых ложек растительного масла в тесто! Больше по Вашему рецепту печь не буду
И как же мне теперь????
↑Ответ для Мария Седых
Девушка, вам бы научиться печь, а уж потом критиковать рецепты))
А не очень жирно будет на каждый блин масло класть?
Классно будет!
Два раза отправилось случайно
Всем привет! Блины получились очень вкусные! Но... тесто не получилось, прилипали, не переворачивались, мне было так стыдно перед мужем Но даже то что получилось было очень вкусно! поняла что этот рецепт для достаточно опытных хозяек... Но ведь очень просто опустить руки и перейти на более простые рецепты... меня это "заело", решила все-таки добиться чтобы именно эти блинчики получились у меня (вкусные они очень). Полазила по интернету... и сделала следующие пометки для себя: . жидкость (т.е. кефир с яйцами) надо постепенно вливать в муку и помешивать чтобы тесто было более однродное, а не наоборот, т.е. не всыпать муку в жидкость; 2. После смешивания муки и кфира нужно чтобы тесто постояло минут 30 не меньше, для полного растворения муки; 3. Написано что всегда в тесто (кроме песочного, слоеного) надо добавлять манку, 1 ложку на 0,5 л жидкости. Попробую....
Ну и конечно убедилась что много зависит даже от кефира (в магазине он разный совершенно бывает), от муки и т.д. Вообщем очень интересный рецепт, надо его "добить"! В хороше смысле конечно! Спасибо Вам за этот рецептик!
Спасибо! У Вас боевой настрой! Но поверьте, никаких премудростей. Все проще. Если прилипают - поменяйте сковороду - толстая нужна, лучше чугунная, меньше масла для смазывания, и в тесто побольше муки. Все обязательно получится!!!!
Да, точно, сковородку надо потолще... Поменяла на толстую керамическую стало лучше! Чугунной к сожалению нет... Уже почти все получается!
Слава Богу! Славно!
Всем привет! Блины получились очень вкусные! Но... тесто не получилось, прилипали, не переворачивались, мне было так стыдно перед мужем Но даже то что получилось было очень вкусно! поняла что этот рецепт для достаточно опытных хозяек... Но ведь очень просто опустить руки и перейти на более простые рецепты... меня это "заело", решила все-таки добиться чтобы именно эти блинчики получились у меня (вкусные они очень). Полазила по интернету... и сделала следующие пометки для себя: . жидкость (т.е. кефир с яйцами) надо постепенно вливать в муку и помешивать чтобы тесто было более однродное, а не наоборот, т.е. не всыпать муку в жидкость; 2. После смешивания муки и кфира нужно чтобы тесто постояло минут 30 не меньше, для полного растворения муки; 3. Написано что всегда в тесто (кроме песочного, слоеного) надо добавлять манку, 1 ложку на 0,5 л жидкости. Попробую....
Ну и конечно убедилась что много зависит даже от кефира (в магазине он разный совершенно бывает), от муки и т.д. Вообщем очень интересный рецепт, надо его "добить"! В хороше смысле конечно! Спасибо Вам за этот рецептик!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки