Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

ЯлорисПоваренок 8 уровня

13 апреля 2009, 20:36
1125079

Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.1 ккал	белки 96.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 184.6 ккал	белки 8 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/]Блины вкусные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины вкусные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины вкусные" title="Рецепт: Блины вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины вкусные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины вкусные

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля 2012 года yarushka #

вопрос по рецепту

А я не поняла (тормоз) - кефир греть надо?? Или "греть" это было про молоко

25 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Греть надо именно кефир или сыворотку.Или скисшее молоко.

24 февраля 2012 года irina_vip #

Лара, думала, по какому рецепту из уже опробованных испечь блины для нового рецепта. Думала не долго - остановилась на твоих!
Но без приключений не обошлась

Пойду, дабы не засорять рецепт, отпишусь на форуме

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Ты меня пугаешь, золотце!

Если что, блины за мной!!!!

24 февраля 2012 года irina_vip #

Это была страшная сказка со счастливым концом! Так что можешь быть абсолютно спокойной за рецепт - он отличный, это у меня моСК странно сработал!

25 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Уф.... Слава Богу!!!! Рада!!!!

24 февраля 2012 года Irena Paloma #

Хочу отчитаться - блины вкусные! По такому рецепту пекла впервые, боялась за тесто - кефир нагреть,(не знала остудить его али нет? решила что не надо))), в него яйца - а вдруг яйца сварятся

ну вроде не сварились

, туда же муку, а вдруг мука сварится

, да нет, думаю не сварится - кефир уже остыл чуток

КИПЯТОК - ну, думаю, будь что будет...

Короче, процесс веселый! И , пожалуй, 1 ч.л. соли и соды для меня многовато, я когда первый блин попробовала чуть не расстроилась - соленый и содой отдает, добавила сахарку - получше. Муж вкусил, говорит блины как блины, вкусные! Я и успокоилась. Пеклись прекрасно, получились тоненькие, с дырочками и красивые с обеих сторон

В половину заворачивала мясо-лук-грибы, остальные так съели с медом, буду печь еще!

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за отвагу!!!! И доверие!!!

23 февраля 2012 года Ilona_Elena #

[+4]

Очень вкусные блинчики получились. Честно, не ожидала, что на кефире могут получится такие тонкие блинчики.

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно! Огромное спасибо за такую оценку!

23 февраля 2012 года Гвенвивар deleted #

вопрос по рецепту

Не хочу обижать автора рецепта, но у меня получилась какая-то ... фигня, прости Господи

Делала половинную порцию, только продукты выбросила... Смущает количество муки на такое количество жидкости. Я отмеряла ложкой от хлебопечки и взвешивала - получилось 75 г муки на 7 ложек с горкой. А на поллитра молока для обычных блинов я беру 250 г муки. Тут что-то не так... Готовила на блиннице, не успела вылить первый черпак, как тесто зашкварчало, запузырилось, не получается разровнять... Катастрофа, одним словом

23 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Катастрофа в том, что Вы не доверяете собственному опыту. Видите, что получилось жидкое тесто. Пожарить 1 блин не удалось. Ну так просто добавьте еще муки. Это же так просто! Ведь понятие "ложка с горкой" у всех разное, мука разная, кефир разный, "стакан" каждый понимает по-своему. Посмотрите сколько отчетов. Почитайте комменты. Автор давно уже ни на кого не обижается))))[x]17:05 23.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 февраля 2012 года SirinaMagnificent #

Спасибо большое за вкусняшные блины

Они у меня правда были ооочень нежные и поэтому немножко разваливались при переворачивании, но для начинающего поваренка это не важно

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Удачи во всем!!!!

22 февраля 2012 года TinkaV #

[+5]

Мои самые любимые блинчики!!!

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово! И мы их очень любим!

22 февраля 2012 года Водолейка #

[+2]

Ларисочка,принимай блины.Первый раз делала на кефире и мне понравилось.

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, Танюша! СПАСИБО!!!!

22 февраля 2012 года Sspring #

Спасибо большущее за рецепт! Вкуснючие-превкуснючие получились блинчики! Долго решала, с какого же рецепта начать масленичную неделю - и не прогадала! Улетели мигом! Некоторые прямо со сковородки... Пришлось охранять!

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Как здорово! Очень и очень приятно! СПАСИБО!

22 февраля 2012 года Sillabab #

[+5]

Спасибо! Научилась у вас печь кружевные блины! Вкусно и красиво!

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Мне безумно приятно! Спасибо!

22 февраля 2012 года Julik_V #

Ура. У меня получились отличные блины!! вкуснотища!!я , правда, уменьшла количество продуктов в 4 раза, решила попробовать как получатся, муж съел пока жарила, как говорится " с пылу с жару". СПАСИБО

24 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо Вам за коммент!!!!

21 февраля 2012 года Tianna #

Ларик, я наконец-то снова стала собой, и могу добавить свое фото (правда не ахти какое) к твоему рецепту.

Спасибо!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Оленька, фото - прелесть прелестная! Искушение во плоти! СПАСИБО!

21 февраля 2012 года Tianna #

[+5]

Ларочка, очень вкусные блины! Такие как я люблю, мягкие и нежные! Спасибо!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!!!

21 февраля 2012 года a-lesa #

[+5]

Ларисонька, готовила бвои блинчики на завтрак,
уж прости за фото отнимали на ходу !!! Пока я целилась, как сфотать, они всесъели !!!!!!!
Спасибо

п.с. токо они не такие дырявые, как увсех :’( или недогрела, или перегрела ...
на вкусе не отразилось, а вот видончик не тот

[x]18:19 21.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Золотце мое, главное, чтобы вкус понравился семье, а тебе процесс приготовления! Спасибо за доверие!

21 февраля 2012 года zluka07091982 #

хочу выразить огромную благодарность автору за такой замечательный рецепт. искала именно его многие годы. СПАСИБО!!!!!!!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно! Вам - спасибо!!!

21 февраля 2012 года Tanya-O-511 #

Ларисочка,спасибо большое,очень аппетитные блинчики!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Тебе спасибо за внимание и доброту, Танюша!

21 февраля 2012 года irina_vip #

[+5]

Ларочка, спасибо от души, потому что блинчики твои вышли душевные!

За подробностями - на форум!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, Ириша, как я рада! Фото - как открытка!!!!

21 февраля 2012 года Демоника #

[+4]

Делаю так же, но без нагревания кефира. Твои более дырчатые, но пришлось добавить муки. Вкусно!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово, Оль! Рада, что решилась и что понравилось!

20 февраля 2012 года TinkaV #

Оказывается, я всегда пекла блины по похожему рецепту - на теплом кефире и воду добавляла в процессе. Сегодня попробовала Ваш рецепт. Убила сразу двух зайцев: и соду погасила кипятком, и дырочек намного больше! Спасибо!!!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо !

20 февраля 2012 года barska #

[+4]

Ларочка, принимай и мои блины. Сегодня у меня красна изба не углами, а твоими дырчатыми блинами!

20 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

И вправду красоту сотворила, Нинуль!!! Умница ты моя!!!

20 февраля 2012 года barska #

[+4]

Ларочка, сорри, не могла смогла оценить вкус, а вот сама готовка меня очень порадовала! Как ребёнка!

Деткам очень понравилось![x]21:12 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

На любителя, Нинуль! Если не проварить кефир подольше, тесто будет с бОльшей кислинкой. Если положить муки меньше, будут блины не пористые, "целиковые". Тонкостей много

Мне очень приятно , что подружки птички-синички твои блинчиками угостились!

20 февраля 2012 года barska #

[+4]

То ли у нас кефир "неправильный", толи мука, но у меня всё "срослось" с твоими блинами!

Это я предыдущие комменты не читала, что и к лучшему иногда бывает!

21 февраля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Это точно !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блины вкусные

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Блины на соевых сливках

Роллы из ореховых блинов

Блинный торт с печенью

Блины с начинкой из печени трески

Мои пышные блины

Блинчики с сытной начинкой и вкусным соусом

Блинчики

Блинчики "Кружевные"

Блинный пирог с творогом

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!