Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125083

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
в следующий раз надо будет попробовать! утащила в КК
Пробуйте на здоровье!!!
Огромное спасибо. Блины великолепные. У меня раьше блины вечно резиновенькие получались А эти просто вкусняшки. +++
Большое-большое спасибо!!!
Ларочка, спасибо за блинчики! испекла сегодня я для сына, он - большой любитель. На кефире делала и раньше, но никогда не заваривала соду. Понравилось.
Фотоотчет прилагаю
Спасибо тебе, дорогая, за доверие!!!! С НОВЫМ ГОДОМ!!!С РОЖДЕСТВОМ!!!
они действительно нежные, но у меня с 2-я яйцами и 14 ст. л. муками не получилось..ришлось добавить еще 4 ст. л муки и 1 яйцо
Здорово!!! Рецепт (любой) не догма - а напрвление для движения!!! Спасибо за Ваше стремление пробовать и побеждать!!!
сегодня готовила Ваши блины. Вкус и правда необычный ,блинчики вкусные! Любимому очень понравились. Говорит они нежнее и пожирнее что ли. Но вот муки пришлось добавлять и добавлять.., тк положив столько сколько указано в рецепте блин вообще не отклеивался от сковородки, ну ни в какую ,а вот добавив муки и все-таки немного масла в тесто (а то они какие-то малодырчатые вышли на мой вкус)) получилось тесто очень даже ничего ,а начиная со второго блина все пошло как по-маслу!
Как здорово, что Вы нашли способ решения всех неприятностей и неожиданностей. Это здорово!!! Спасибо Вам за позитивный настрой!
Ух,ты каккая прелесть ,обязательно попробую приготовить...такие красивые)))))))
Пробуйте на здоровье!!!
Потрясающий рецепт! Очень-очень вкусно! Теперь буду готовить только так! Спасибо!
Очень приятно, безумно рада, что подошел Вам мой способ приготовления блинов. Он у нас не просто любимый, а после многих экспериментов - единственный многие годы!!!
очень вкусный рецепт.спасибо.
на здоровье, очень рада!!!
У меня блинчики и приклеивались,и разваливались...незнаю почему,мне показалось,что из-за кефира. Первый раз у меня подобное,обычно делаю на молоке и никаких проблем.Пробовала сковородку менять на тефлоновую,и на чугунной,пробовала и огонь регулировать...ничего не помогло. На вкус хорошие,а с виду не красивые.Очень жаль,буду искать пичину...
очень-очень жаль
Спасибо Вам большое за рецепт. Вчера готовила блины по вашему рецепту.Очень вкусно. Кушали все и всем очень понравилось. Все просто и быстро. Первый блин как положено был комом, а потом все как по маслу.
Очень рада, спасибо за добрые слова!
Интересный вариант,Лариса,забрала на пробу!
На здоровье, моя дорогая!!! У меня полетел комп. Ужасная трагедия - без Поваренка жить не можно!!!!
Привет,Ларисик!Долго тебя не видать!Я заметила твое исчезновение,волновалась!А спросить никак!Тебя же нет!
СПАСИБО, МИЛАЯ!!! Мы в гостях у сестры - вот, отрываюсь!!! К весне, надеюсь, будем сновым компом. ДО СВЯЗИ!!!
Ой,до весны так далеко!!!!Ларис!Держись!И находи возможность появляться!Чмоки!
спасибо за рецепт, блины выходят классные=)
Ужасно рада, просто очень-очень рада!!!
Ох какие блинчики! сегодня же испеку!!! спс за рецепт!!!
На здоровье!!!!
Сегодня пробовала. у меня с трудом они от сковородки отлипали! хотя готовлю не первый раз, и обычно всё без проблем. только где-то начиная с 10го блина начало всё более-менее получаться. хотя на вкус и правда изумительные!!! видимо, надо как-то приловчиться их переворачивать...
Хорошо, что понравились!!!
Буду переживать, ждать результата!!!
спасибо!попробую ещё раз
у меня почему-то блины (когда переворачиваешь)разваливаются на 2половины .ПОЧЕМУ? может чегото нето делаю?
Эт трудно сказать, не наблюдая, процесса. Рискну предположить, что они не достаточно пропеклись для переворачивания. Нужно дать им немного больше времени, огонь - средний, инача блин сгорит снизу, середина будет сырой и он порвется при попытке перевернуть, или совсем прилипнет
У меня тоже не хотели отлипать от сковородки, ну ни в какую! Пока возилась с ними, вспомнила массу нехороших эпитетов для теста и своих кривых рук... Но все-таки блинчики получились чудесными, хоть и пришлось отправить пару-тройку в утиль. Я бы от себя добавила, что тесто должно быть чуть гуще, чем я привыкла (добавляла муки). И выпекать их нужно на достаточно большом огне и непременно на тефлоне, с добавлением в тесто раст. масла. Это практические советы для тех, у кого, как и у меня, блинчики по этому рецепты сложно было отодрать от сковороды неповрежденными. За рецепт тем не менее большое спасибо. Действительно очень вкусные и красивые. Фото прилагается
Рада,что Вы сумели преодолеть все препятствия на пути к результату!!! Спасибо за фото и коммент.Но для меня - большое огорчение и, честно говоря, загадка - почему они прилипли????Сковорода у меня для блинчиков выделена обыкновенная, чугун.Муки кладу ровно столько, сколько в рецепте. Растительное масло в тесто не добавляю.Нагреваю сковороду(сильно),смазываю растительным маслом, наливаю тесто, схватилось по краям - поддеваю лопаткой и ЛЕГКО блинчик переворачиваю на другую сторону.Смазываю сковороду, вновь наливаю тесто для следующего блина. Это настолько элементарный рецепт, что готовить блинчики выучился мой сынишка(ему 12 лет), жарит себе 3-4 блина и лопает днем с вареньем и сметаной.Жаль, чтот нет возможности вместе выпечь пару блинов - Вы бы убедились, КАК это просто!!!
Сама не знаю - с блинами я дружу. Обычно пеку их на чугунном сковороденке. Но с этим тестом что-то не заклеилось сразу. Но я же упорная Единственное отступление от рецепта - это кол-во кефира. Было поллитра 3,2%. Я водой до литра разбавила. Может, в этом все и дело? В любом случае, готовить буду теперь только по этому рецепту. Это идеальные блинчики - я давно хотела научиться печь именно такие!
Слава Богу, обошлось! Вы правы, мука у всех разная, ложки с горкой - тож, и кефир, и сковороды...Наверное, моя вина в том, что не описала процесс подробнее
Да бросьте - все предельно понятно и доступно Вы описали Главное, удались блинчики в конце концов!
Ко мне можно на "ты", Лариса
у меня не получилось.никак не хотели отставать от сковороды.перевела продукты и время
Можно только посочуствовать. А это первый опыт или всегда так?
готовить я умею.и у меня не две левые,как вы,скорей всего,думаете
Боже упаси!!! Применяйте их с пользой
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки