Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1125079
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2015 года Надежда К 1979 #
1 апреля 2015 года Надежда К 1979 #
1 апреля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
25 марта 2015 года torifleita #
25 марта 2015 года torifleita #
12 мая 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Лалибелла #
12 мая 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Masnira #
Сделала блины по этому рецепту. Всё идеально. Никаких мучений по отдиранию, только стояние возле плиты. Так что спасибо, буду рецептом пользоваться и экономить свои нервишки!
Единственное, по вкусу они не такие, как я привыкла
Спасибо большое за хорошее утро!
21 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2015 года vjunishka #
21 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Bondaresha #
19 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Bondaresha #
17 марта 2015 года Kandy_a #
я честно в диком восторге, поверить не могу! я столько раз готовила блины, и уже смирилась что у меня блины без "дырочек" получаются, сегодня опять стала искать рецепт, наткнулась вот на этот самый, смотрю столько комментариев, думаю, небось просто так пишут, но решила рискнуть приготовить и.... вуаля... дырочки!!!! аааааа, блины восхитительны!!!!
я только добавила 450 мл кефира (больше не было), и побольше сахара (любим сладкие).
блины прекрасны! спасибо вам!!! спасибо кто придумал и выложил сюда этот рецепт!!!!
я его запишу в "избранные"
еще раз огромное спасибо!!!!
есть фото, но не знаю как сюда прикрепить
17 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
15 марта 2015 года Анастасия Щурина #
19 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Nastena_carrot #
результат - мягонькие воздушные блинные рулетики, лопали с вареньем! семья в восторге!
не понимаю негативных комментов.... зачем выкидывать блинное тесто в мусорку... его всегда ведь можно "подправить" до жарибельного состояния: добавьте муки/водички/яйцо может быть - смотря что с ним происходит на сковороде!!! либо огонек сделать меньше/больше. в общем, некоторым просто смекалки не хватает
простите за многабукаф!
10 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Когда увидела многобукфенное послание , подумала: все, мама дорогая, доконают меня эти блины, анафеме предают, не иначе)))
А читаю и улыбаюсь все шире и шире! Классссссс!!!!
У Вас легкий стиль, читается на одном дыхании!
Какая же Вы умничка!!!! Пишите вкусно, а готовите вдохновенно!
Вот такие замечательные люди и притягивают к сайту, заставляют скакать по кухне с тяжелым фот-ом, выбирать ракурс покрасивше, а краски поярче)))
А потом, чаще уже поздней ночью, обрабатывать фото, писать текстовку, редактировать, публиковать.
Чтобы кому-то понравилось, помогло порадовать дорогих людей, пришлось ко двору и к минуте.
СПАСИБО огромное!!!!
20 марта 2015 года Nastena_carrot #
20 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Nastena_carrot #
20 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года Rapsodiy #
28 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года Rapsodiy #
10 марта 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года Metelitsa_VA #
28 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Euliya #
24 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года oliva7777 #
23 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года О л я_Т #
23 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
23 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года afrodita76 #
22 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
Отвечаю на Ваш вопрос. К рецепту прикреплены, минутку, гляну - 46 фото. Это от тех, кто нашел время сфотографировать и отправить результат. До переустановки систем на сайте было еще примерно столько же фото.
Я объяснила Вам рейтинг? С 2009 года, с момента опубликования рецепта, просто устала уже реагировать на одно-два-три не получилось среди 100-200 "большое спасибо".
Что Вы сделали не так, сказать не могу, не видела. Как и ни разу не видела ситуации, в которой хозяйка не может таки сделать блины, даже из неудавшегося теста.
Жидкое кефирное тесто вышло? Добавьте манки и жарьте оладьи. Залейте им макароны или творог - приготовьте запеканку.
Господи помоги, нас не бомбят. Но что такое тяжелые времена в России знают не по наслышке.
Помнят все, ко многим они сегодня уже вернулись.
Лишних яиц и муки и на моей кухне нет.
Зато есть терпение и уважение к людям.
22 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
23 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
22 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
23 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
20 февраля 2015 года tylla #
22 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года diplodiay #
22 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Тенюшка #
22 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года ludmilka_sama #
22 февраля 2015 года Ялорис # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: