Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1125083
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2016 года FG Julia #
12 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года FG Julia #
13 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Clearbrook #
5 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Natty_P #
30 августа 2016 года svitiya #
30 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
27 августа 2016 года MartMaria #
27 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
плохо, что соленые. На 0,5 л. 1/2 ч.л. соли нормально вполне, если соль обычная. Если совсем мелкая, другой вопрос.
Ну и по вкусу своему ориентируйтесь)
Щепотки тоже ведь у всех разные
25 августа 2016 года Танюшка Бондаренко #
26 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
5 августа 2016 года sana1984 #
Несмотря на разногласия в мнениях,рискнула))
И что ж получилось неплохо,но только в конце.добавляла муки в несколько зтапов..пока начало получаться.
Для тех у кого не получилось-не критикуйте рецепт,он неплохой,может просто что-то неправильно сделали.
Взяла себе,спасибо за рецепт!
5 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Таня Рябых #
28 июля 2016 года skyfuntik #
28 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Ekaterina05012 #
25 июля 2016 года ГАиТи #
10 июля 2016 года irina200580 #
8 июля 2016 года Вера Черкасова #
8 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
28 июня 2016 года tev05 #
28 июня 2016 года dinka2001 #
28 июня 2016 года tev05 #
28 июня 2016 года dinka2001 #
29 мая 2016 года pannta #
29 мая 2016 года mamon8893 #
16 мая 2016 года seala2235 #
14 мая 2016 года elena puze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: