Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125079

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
У меня есть скисшее молоко, почти литр, и полчашки кефира (ни туда, и сюда, как говорится. Интересно, если я все это смешаю и подогрею, и далее по рецепту, у меня что-нибудь получится?
конечно
Я искала рецепт блинов на кефире, чтоб без дрожжей. И к тому же собиралась печь на блиннице с тефлоновым покрытием, а на ней блины не по всем рецептам получаются хорошо. Бывает, что просто отдираешь пригоревшее тесто, несмотря на тефлон. И кефир у меня был немного перестоявший, так что большие были сомнения, получится ли что-то вообще. Отлично получилось! Блинчики были тоненькие, но не рвались, очень хорошо отделялись от блинницы, а уж вкусные получились! Сама нежность, таяли во рту. Мы с мужем как сели, так и уписали в 5 минут все, что я напекла! Спасибо за рецепт!
Так приятно читать Ваш отзыв! Спасибо большое за доверие!
Благодарю Вас за рецепт, действительно вкусняшные блины !!! Муки у меня ушло чуть больше (+6 ст.л.), не рвались, тоненькие, в дырочках - прелесть
Очень красиво! Спасибо огромное за доверие и такое чудесное фото!
Здравствуйте,захотелось блинов,но не пойму,а на сколько сильно греть кефир?
до отделения сыворотки
Просто супер. Для человека который вообще с блинами не дружит. Всё получилось. Огромное СПАСИБО за рецепт.
На здоровье! Очень рада!
Если делать на кефире, то подогревать не нужно?
Если делать на кефире, то подогревать не нужно?
нужно
Пекла вчера блины по этому рецепту. ИДЕАЛЬНО! Делала с мясом. Действительно вкусняшные!!!!!!!! Кто пишет, что у них прилипают блины к сковороде, раскалите сковороду и только тогда наливайте тесто. И обязательно дайте настояться тесту перед выпечкой.
Вкусные блинчики! делала на молоке, понравилассь идея с содой! забрала в пользование!
Читала отзывы и не поняла, что тут могло не получиться? Я делала все строго по рецепту. Как робот написано делаю шаг за шагом, даже не задумывалась, просто доверилась.Единственное, в чем был промах, я сначала положила соду потом в стакан наливала кипяток и конечно сразу пошел процесс гашения соды и все убежало, но при этом долив воды дальше ничего не смутило второй раз когда делала наоборот кипятка налила в стакан а потом соду кинула и все над миской, чтоб пена уже попадала в миску. Замечательный рецепт. Когда надоедают свои семейные на молоке нашли хорошую замену. Низкий поклон и уйма благодарности от многих, кто вчера их пробовал.
Как приятно! Спасибо Вам большое за теплые слова! Я уже сколько лет читаю и не могу понять, что может не получится
Сама пеку блины только так всю жизнь, всех знакомых научила,
сестра, племянница, подруги - у всех все получается
Радуюсь каждому отзыву, когда люди благодарят
Вчера был последний день масленицы, сделали по этому рецепту. Все получилось, снимались хорошо, нежные, воздушные, дырочка в дырочку, тесто прям дышало.Носила на праздник в храм. Всем понравились. Пришли домой и домашние еще просили. Пришлось на 2 а литра делать, что интересно, пока пекла, все ели, в тарелке не прибавлялось, теплые очень очень вкусняшные. Сегодня осталось штук 10 уже как то не лезет. Спасибо. Очень вкусно. И просто.
Большое спасибо! На здоровье!
Вчера был последний день масленицы решила сделать блины по данному рецепту получила одно разочарование блины не получились совсем я даже не смогла их реанимировать жалко испорченных продуктов настроения так семья осталась без блинов обидно лучше бы не экспериментировала а сделала блины по своему простому рецепту не рекомендую данный рецепт
Только приготовила по этому рецепту ((((((( ХУЖЕ БЛИНОВ В ЖИЗНИ НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ!!!!! НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!!!
Блины получились вкусные,но однозначно муки необходимо больше в 1.5 раза!
Готовлю по такому рецепту уже давно. Самые лучшие!пробовала сдобавлять кукурузную,гречневую муку. Единственно, яиц кладу на литр кефира побольше : 4-5 шт. А муку в стаканах меряю-примерно 6 стаканов (ббывает и меньше, смотрю по консистенции теста. Должно быть чуть густовато, тк потом завариваем еще стаканом или0,5 ст. кипятка. С таким количество яиц(4-5) блины не рвутся, хотя получаются тонкие, ажурные. Обычно столько кефира нет или жалко.Зато осталось куча МОЛОЧНОЙ СМЕСИ из детской кухни. На литр жидкости кладу ок.20 мерных ложек. Воду беру теплую, поэтому дополнительно ничего не грею!удачи
Румяные, как солнышко. Кружевные, как пуховый платок. Хрустящие по краям, душистые, нежные, невесомые... а уж какие вкусные!!! Первые в топе заслуженно!
Спасибо большое за доверие и добрые слова! Безумно приятно!
Решила послушать интуицию, как тут в отзывах советуют и приготовить, не смотря на отрицательные отзывы. Последний день масленицы сегодня, топовый рецепт...Полдня впустую, куча нервов, голодная семья и переведенные продукты. Все делала строго по рецепту. Не хватает нюансов. Указывайте что ли жирность кефира, качество муки, граммы. В чем секрет то аховых блинов? Какая должна быть консистенция теста?
Ничего не грела, готовлю блинчики по этому рецепту второй раз, очень вкусные нежные и красивые! Спасибо автору за рецепт! А не грела, т.к. не поняла, что по рецепту это нужно для кефира
Приготовила, все по рецепту, жарились/переворачивались отлично, тесто готовиться на раз-два, спасибо рецепт бомбезный буду использовать постоянно
Спасибо!
Так я не поняла- кефир подогреваем до отделения сыворотки? Или все же скисшее молоко? Судя по тому, что "оно" подогревается, логически напрашивается молоко. А народ подогревает кефир ничего не понимаю....
кефир подогреваем
если его нет, можно использовать скисшее молоко
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки