Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 13 апреля 2009, 20:36
  • 1125079

Блины вкусные

Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.1 ккал 		белки
96.3 г 		жиры
28.9 г 		углеводы
390.6 г
Порции
ккал
184.6 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

  • По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
    Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
    Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.

  • Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
    Каждый смазываем сливочным маслом.

  • Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
    Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

    Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины вкусные
Рецепт: Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины вкусные» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
У меня тоже не переворачивались, рвались, съёживались. не прилипает на тефлоне . Сковороду раскаляла. Потом добавила ещё яиц и муки ’, дело пошло. Блинчики получились очень вкусные. Спасибо.
Начиталась отзывов, но все-таки решила рискнуть. Блины получились отличные! По поводу того, что не отодрать от сковороды: наверное, дело все-таки в сковородке. Жарила на двух - с керамическим покрытием и с титановым. На титановой переворачивались отлично, просто отскакивали, на керамической - не отодрать. По поводу того, что рвутся: не делайте их толстоватыми, распределяйте по сковороде ровным тонким слоем - они настолько нежные, что не могут выдержать собственного веса. Когда решения по всем проблемкам были найдены процесс пошел быстро и легко, а результат - пышные, нежнейшие, вкуснейшие блинчики! Правда я сахара добавляла гораздо больше, а соли меньше.
Привет всем! Вчера решила приготовить блинчики на завтрак по этому рецепту.Раньше готовила на кефире и никогда не получались.Всегда выходили сырыми внутри и рвались.Этот рецепт меня заинтересовал тем что кефир нужно разогреть до отделения сыворотки ,но в тоже время не нужно было процеживать ее.Вобщем ,я приступила к процессу)Все шло хорошо,но как только стала я их жарить все стало прилипать и рваться.Очень расстроилась Потом решила все же не выбрасывать тесто и добавила ещё немного муки ,чтобы покрепче были.Это не спасло ситуацию Сменила сковороду и стала жарить на керамической-результат ещё хуже чем до этого.Потом вспомнила что мне подарили электроблинницу с тефлоновым покрытием и решила на ней пожарить.Ох как я обрадовалась когда блинчик получился и не прилип Добавила ещё сахарку так как мне показались они соленоватыми по рецепту,но добавив ещё сахарную вышло то что надо Хочу сказать огромное спасибо за этот рецепт!Муж оценил и слопал все блинчики.Сказал что таких вкусных у меня никогда не было раньше Огромное спасибо
Тоже пришлось печь оладушки( из 9 делений на 4-ке, иначе совсем беда, внутри сырые. Большие блины сделать нереально. Пробовала на двух сковородках. Всё пристаёт и получается блинная каша. Всё-таки для толстых блинов самое лучшее тесто - с дрожжами. Само по себе тесто очень вкусное, но не вариант.
Доброго времени суток. Я с отчетом, фотать не стала. Снизу горело,сверху сырые, и совсем не хотели переворачиваться. Выливать тесто жалко, развела аж на полторы порции. Первые штук пять улетели в ведро. С горем пополам, докумекала и напекла небольшие лепешечки, типа тонких оладушек. В процессе выпечки, выяснила,чтобы не подгорали, печь лучше не на раскаленной сковороде, если у меня 6 делений,то я пекла на 4-ке. Ну и, как по мне, очень чувствуется сода,может ее надо было по меньше добавить? Но экспериментировать уже не хочется,пока пекла полторы порции измучилась Одно радует, на вид очень симпатичные, пористые такие,как пекла моя бабушка. Не хочу ничего плохого сказать про рецепт, на вкус и цвет... Но, по всей видимости, это не мой рецепт
Блины и правда вкусняшные! Спасибо большое!
Какие они у Вас нежные и румяные получились! Большое -большое спасибо!
Это шикарно! Сделала полпорции-кефира мало было, но не убавить, не добавить ни одного ингридиента! Все очень четко расписано. Вкус божественный! Показалось вначале,что густовато, долила кипятка, стали прилипать к сковородке,вернула ложку муки- идеально! Большое спасибо за рецепт!
Вам спасибо от всей души за доверие, добрые слова и румяные блинчики на фото!
Здравствуйте! Скажите кефир нужно подогревать?
Да, надо
делаю постоянно эти блинчики, единственное муки кладу 20-23 ст.ложки.
Утром сделала эти блинчики. Только добавила раст масло в тесто. Все получилось! Тоненькие и вкусненькие! Спасибо!
Блины не получились. Тесто совсем жидкое, хотя всё по рецепту. Белая водичка на сковороде. Добавила муки, жарю снизу уже пригорае, а сверху сырой совсем, перевернуть не получилось. В итоге 3 комка пожарила. Но вкусные всё равно. Может я сахару много добавила 3 ст.л. это единственное что изменила в рецепте.
Вот стою думаю что делать, новое тесто замешать или над этим продолжать колдовать?
Муж папа и сын ходят вокруг поглядывают, но молчат пока.
Сегодня в первый день Масленицы решила пожарить блины по этому рецепту и расстроилась! Потому что они пузырились и дыры были такие огромные, что пришлось отдирать от сковороды!!! Два блина испортила, пришлось быстро реанимировать тесто, так как готовила на завтрак, времени было в обрез. Вбила еще одно яйцо, добавила муки и растительного масла и получилось просто прекрасно! Мужу очень понравился мой вариант. Блины тонюсенькие, вкусные! Не пойму, что за странный рецепт - у кого-то получаются, у кого-то нет???
все делала по рецету, три первых блина ушли в мусорное ведро. добавила в тестомасло растительное, не помогло. Тесто вылела в унитаз.
Очень вкусно получилось. Единственное, добавила в тесто растительное масло. И муки 11ложек, чтобы тонкие были. Ни одного блина не испортила. Все слопали.
Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Еще один отчет: Сделала тесто сегодня в 6-30 утра. Пекла сейчас, то есть с 15-50 по МСК . Блинчики замечательные. Так что на ночь тесто можно делать запросто, а утром к завтраку сразу печь)))))))
Замечательные получились блинчики!!!!! Тоненькие, кружевные, а вкусные какие!!!!Делала строго по рецепту.В начале сделала пол порции, но в процессе жарки сделала еще полпорции теста.Спасибо большое за рецепт!!!!
Спасибо за доверие и чудесное фото
На свой страх и риск решила пожертвовать продукты на этот рецепт. В общем, да, первый блин - полный провал. Пришлось долго колдовать с тестом, чтобы все исправить В итоге, наверное, база рецепта неплоха, но практически в каждом пункте состава нужно что-то менять (иногда сильно менять). Не знаю, плюс автору или минус.
Может, есть какие подводные камни у рецепта. Слишком большое количество людей, которые просто выкинули на ветер продукты. Если вам нельзя ставить отрицательный отзыв, то хотя бы в описание добавьте, как можно исправить все.
Собираюсь испробовать этот рецепт. Возник вопрос. Написано ,По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.Это относится только к скисшему молоку или к рецепту в целом? Планирую использовать кефир?
Вопрос снят. Рецепт хорош!!!! Выше выложила отчет))) Спасибо большое автору)))))
Простите, что не ответила на Ваш вопрос
Блины шикарнейшие получились! Благодарю за рецепт!
Единственный недостаток - заранее не приготовить тесто.
Но блины того стоят
Спасибо большое!
Я делала тесто утром, а муж мальчикам к обеду жарил блины, все получается
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки