Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)
Пани ЛенаПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2014, 23:39
- 975713
Говядина в луковом соусе
Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.4 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 409.2 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говядина в луковом соусе»:
-
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
-
Репчатый лук режем кольцами.
-
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
-
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
-
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис. 
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа Папина Лена #
13 марта larik_malasha # (модератор)
[+5]6 декабря 2023 года Людмила Козеева #
12 ноября 2023 года corwus #
7 апреля 2023 года Rosalinda1 #
Автору - большое спасибо!
21 марта 2023 года sergeev_vm #
13 марта 2023 года Euxenja #
4 февраля 2023 года xoxlova1972 #
19 января 2023 года Ксения Бандровская #
31 января 2023 года avtomir #
10 января 2023 года vishenka1410 #
21 декабря 2022 года FENNIKSS #
20 декабря 2022 года otrava80 #
Вкусно 😋 очень!
И главное без обжаривания!! Как я не люблю обжаривать все!!! Вечно всю плиту уделаю 🤦♀
Нежнейшее мясо, вкусный соус и минимум трудозатрат!
Это теперь мой любимый рецепт
П.С. Готовила в мультиварке
24 ноября 2022 года Fieriy #
Забрали себе в копилку
21 ноября 2022 года Chihiro #
20 ноября 2022 года elenakrosh lenina #
16 ноября 2022 года tuzhikovaylia #
16 ноября 2022 года Бумер-2 #
18 ноября 2022 года pozemka #
18 ноября 2022 года tuzhikovaylia #
18 ноября 2022 года pozemka #
27 февраля 2022 года LadyGroza #
30 января 2022 года Olga0003 #
30 января 2022 года Olga0003 #
30 января 2022 года Пани Лена # (автор рецепта)
24 января 2022 года Инна vlipla #
30 января 2022 года Пани Лена # (автор рецепта)
9 марта 2022 года Sweet_Symphony #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: