Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 19 марта 2009, 14:13
  • 1371710

Морковь по-корейски от Ляночки

Рецепт: Морковь по-корейски от Ляночки

Корейскую морковку я обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, но в конце концов, остановилась на этом и готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1353.6 ккал 		белки
14.3 г 		жиры
81 г 		углеводы
146.6 г
100 г блюда
ккал
108.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
11.7 г

Рецепт «Морковь по-корейски от Ляночки»:

  • Морковь очистить и натереть на "корейской" терке.

  • Добавить соль, сахар, молотый кориандр и молотый черный перец.
    Если любите острую морковь, добавьте молотый красный жгучий перец или молотый чили.
    Тщательно перемешать.

  • Отмерить 100 мл растительного масла.
    Добавить к моркови винный или яблочный уксус, 4-5 ст. л.
    Если такого уксуса у вас нет, используйте обычный 6%, но я все же настоятельно советую иметь дома натуральный уксус.

  • Чеснок очистить и через пресс выдавить его на морковь.
    Растительное масло раскалить и вылить на чеснок.

  • Хорошо все перемешать.

  • Переложить морковь в контейнер или банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед закуска ужин салат

Вкусы: острый пикантный морковный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь по-корейски от Ляночки
Рецепт: Морковь по-корейски от Ляночки

Корейскую морковку я обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, но в конце концов, остановилась на этом и готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени.

Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь по-корейски от Ляночки» от приготовивших (86)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Спасибо за рецепт! Никогда раньше не делала корейскую морковку. Как начнёшь читать про зажарки.... Взяла по пол-ложки перца, кориандра, паприки и базилика и половинку головки молодого чеснока. И винный уксус. Очень вкусно!
Пожалуйста и на здоровье! ))
Спасибо за рецепт! Делала морковь и свёклу по вашему рецепту. Очень вкусно получилось.
Пожалуйста и на здоровье!
Если добавить зеленую кинзу будет еще вкусней
Если любите, то конечно, но многие её не ценят, увы.
Предлагаю более интересный рецепт. Натереть на терке равные количества морковки и сельдерея(шар). Чеснок с солью растолочь в ступке. Добавить оливковое масло(можно немного разогреть) и немного перец чили. Все перемешать.
Можно класть в холодильник на время, а если не терпится можно сразу за стол. И при этом никаких пропорций, а все по вкусу.
А зачем вы предлагает свой рецепт в комментариях к моему, да еще считаете мой менее интересным? Сделайте фото и выложите свой рецепт на главной.
Не грубить!
А я вам не грубила вообще-то.
Да, действительно по этому рецепту получается самая хрустящая и приближенная к идеалу морковь. Сколько рецептов было перепробовано и все не то, особенно не нравился жареный привкус и как-то быстро вяла она, видимо из-за обжарки то лука, то специй. Пропорции конечно взяла на свой вкус, практически всего меньше. А чеснок молодой оказался так ядрен, что напрочь перебивал весь вкус, в след раз и его чуток положу, только для оттенка. Но я не расстроилась, добавила туда кабачок и перчик болгарский, красота! Такое поле для экспериментов спасибо!
Пожалуйста!
Не первый раз пользуюсь данным рецептом, для меня он самый наилучший, в нем нет ничего лишнего, отлично сбалансированы ингредиенты. Со знакомством с данным рецептом отказалась от готовой приправы "корейская морковь", которая для меня не была идеальной. Данный рецепт - просто безупречный. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за столь приятный комментарий! Очень рада, что рецепт оказался самым-самым))
Спасибо за рецепт ))) муж умял за милую душу)) Но нужно все же поострее, будем экспериментировать с кориандром и перцем
Пожалуйста)) Для остроты увеличьте количество чеснока и добавьте молотого чили.
Рецепт отличный! Я делала на хот-доги, поэтому натирала на мелкую терку, плюс по этому же рецепту сделала и свеклу. Получилось потрясающе! Спасибо Вам!
Всегда пожалуйста! ))
Самый лучший и незамороченный рецепт морковки, из тех, которые я пробовала готовить. Спасибо, что поделились
Всегда пожалуйста!
Очень вкусная морковка! Быстро, вкусно, и безопасно!
На здоровье, Ирина!
Никогда не писала отзывы на этом сайте,но ваша морковь покорила так просто и тааак вкусно . . . М м м
Спасибо и на здоровье!
Морковка получилась очень вкусненькая, только я вместо черного перца, добавила красный, мои домашние любят поострее, схомячили еще при настаивании, спасибо за рецепт
На здоровье! Можно добавить перца чили для жгучести, хоть свежего, хоть сухого ))
Леночка, удалила свое старое фото, добавляю новое. Оно, конечно не намного лучше, чем предыдущее, просто хочу еще раз поблагодарить тебя за замечательный рецепт очень вкусной морковочки!!! Готовлю постоянно, но в этом году она меня прям очень выручила, можно сказать, с ней нам "веселее" было зимовать при полном отсутствии консервации.
Отличный вкус, все в меру, ничего лишнего. Как уже писала, я добавляю еще приправку для "морковки по-корейски". Другие рецепты даже пробовать не буду, меня в этом абсолютно все устраивает!!!
Спасибо за рецепт!!!
P.S. Так интересно, новое фото встало на свое старое место...
Натуль, спасибо большое )) Мне очень приятно, что рецепт пригождается!
приготовила за 40 минут, через четыре часа половины салата уже нет, рецепт класс!!!!
Спасибо) Готовьте на здоровье! ))
Прям мой рецептик! Только чеснок я крошу ножом мелко-мелко. И еще добавляю не просто кориандр, а с зирой. у меня специально для морковки стоит смесь молотых кориандра и зиры. И именно надо раскалить масло и вылить на чеснок. В этом вся фишка. Тогда чеснок теряет свою "злость", остается только аромат, и морковь становиться мягкой. Я ее даже не мну руками
Мне с давленым чесноком больше нравится) А зиру не все любят, так что мне приходится это учитывать.
Спасибо за рецептик! Сделала, очень понравилось. Муж сказал что можно продавать
На здоровье)) Не продешевите при продаже
Быстро, просто, вкусно!!! То, что нам и требовалось. Единственное, добавила больше соли, по своему вкусу и красного перца, так как любим острое. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо за отличный рецепт. Готовлю уже второй раз, домашние оценили. Морковка получается очень вкусной.
На здоровье!
если нет кориандра что делать???? без него можно?
Купить )) Думаю, это не проблема. Остатки всегда можно будет пристроить в другие блюда.
в том то и део нигде не нашла. сделала без него, сегодня попробуем
Кориандр можно купить в аптеке ( в зернах и смолоть или перетереть на мельнице для перца или соли)
↑Ответ для Kandy_a
Не знаю, где вы живете, у вас не указано, но у нас в городе, к примеру, кориандр есть в каждом супермаркете. Если вы не нашли в магазине, попробуйте посмотреть на рынке, в отделе специй. Без него вкус будет не тот, увы. Удачи в поисках!
приготовила я ваш салат, только без кориандра, реально не нашла.... но добавила намного больше чеснока и перца. вкусно! спасибо за рецепт! потом попробую с кориандром, когда найду)))
На здоровье!)) Попробуйте с кориандром, конечно, если удастся купить, с ним вкуснее. А остатки кориандра пристроите в фарш ))
Купить )) Думаю, это не проблема. Остатки всегда можно будет пристроить в другие блюда.
В Польше не встречал кориандра ,но без него тоже не плохо
Вроде не экзотика ведь, странно, что не продают.
Может в специальных магазинах и есть ,спрашивал в супермаркетах,так что не знаю как оно с кориандром,но у меня и без него кило улетает за пару дней
Супер-морковка!!! Я только красного добавляю перца в половину от пропорции чёрного. вкусняшка!
На здоровье ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки