Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
856430

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (140)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 октября 2015 года she eva 1991 #

вопрос по рецепту

подскажите пожалуйста, а как само тесто готовиться???

16 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Замесить тесто, дать подняться, обмять, еще раз дать подняться, немного обмять и разделать на кусочки, далее по рецепту.

16 октября 2015 года she eva 1991 #

воду, муку, дрожжи, соль, сахар просто перемешать ?

16 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вы ни разу тесто не делали? Если нет, надеюсь, что все получится. В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее.

16 октября 2015 года she eva 1991 #

спасибо большое!))я тоже надеюсь что все получиться!))

17 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи!

16 октября 2015 года she eva 1991 #

подскажите пожалуйста, а как само тесто готовиться???

15 октября 2015 года кисур #

спасибо самый любимый хлебушек у ребенка теперь

15 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это приятно))

10 октября 2015 года Полина0708 #

Спасибо за рецепт! Хлебопечки нет, вымешивала сама 3 раза, ставила духовку на 50 градусов, ждала пока поднимется, мяла, и снова отстаиваться... В конце пришлось добавить муки т.к тесто прилипало к рукам. Сухих дрожжей не было, взяла 15 гр. живых. Получилось вкусно, но в следующий раз добавлю больше чеснока и сыра. Кстати, муж из Молдавии, сказал что хлеб очень похож на "боханцы", которые готовят к борщу!

Кстати фото есть в альбоме, мое первое

10 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

9 октября 2015 года koshka31 #

Спасибо за замечательный хлебушек.
К сожалению не могу вставить фото.

9 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
А фото добавите потом, как только достигнете 1 уровня, это быстро))

9 октября 2015 года koshka31 #

Как достигнуть первого уровня?

10 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Проявлять активность на сайте - комментировать рецепты и записи в дневниках, вести свой дневник, участвовать в жизни форума и т.д. и т.п.

9 октября 2015 года koshka31 #

Спасибо за замечательный хлебушек.
К сожалению не могу вставить фото.

6 октября 2015 года MariZam #

Чудесные булочки получились.А скажите пожалуйста,а если и в тесто кубики сыра положить или колбаски,уже перед формовкой,тесто поднимится.а то я пока на "Вы" с дрожжевым тестом?
https://www.povarenok.ru/photo/55868/

7 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Поднимется, конечно, никуда не денется.

15 сентября 2015 года elvasbu #

ДЕЛАЮ ЭТОТ ХЛЕБУШЕК ...на пекник....здорово...

15 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье))

6 сентября 2015 года Ljudmila Vysotskaja #

Спасибо огромное за Ваш рецепт хлеба! Пекла его уже несколько раз, но вот сфотографировать никак не получается - муж с сыном его съедают быстрее, чем я вспоминаю о фотоапарате.

6 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

4 сентября 2015 года yelaxa #

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно, первый раз пекла хлеб . И он получился бесподобным. только у меня наверно форма больше, вышло в один слой, но и так очень вкусно.

4 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

28 августа 2015 года nchigla #

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...

ой как бы я сейчас отломила такой кусочек

28 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надо срочно готовить))

28 августа 2015 года miako #

вопрос по рецепту

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

28 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!))

25 августа 2015 года Mamita SI #

[+5]

Хлебушек восхитительный,но я проглядела вторую расстойку и сразу в топку его ))) Поэтому он не хотел у меня по кусочкам разделяться. Но я все равно буду печь его неоднократно!

26 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, раз с одной расстойкой было вкусно, то в следующий раз будет ещё лучше!

На здоровье!

24 августа 2015 года танюхан #

Спасибо за рецепт!!! Хлеб СУПЕРВКУСНЫЙ!!!

24 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

20 августа 2015 года Чибэр #

Хлеб просто умопомрачительной вкусноты! Воздушный, нежный, ароматный, сливочный и сыыырныыыййй.....время половина первого ночи, а я с пылу с жару уже третий шарик уминаю... Однозначно, буду готовить еще и не раз! Спасибо Вам огромное за рецепт!
Для интересующихся: замесила тесто вручную, пекла в мультиварке. 40 минут с одной стороны и 25 с другой. Шариков у меня получилось ровно в один слой. Готовый хлеб около 10 см высотой. Мультиварка панасоник-18

23 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень приятно, что хлеб понравится)) На доброе здоровье!

15 августа 2015 года Елена-13 #

17 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

15 августа 2015 года skler #

Добрый день! Очень заинтересовал ваш рецепт! Хочу попробовать. Есть один вопрос. Подскажите, пожалуйста, у меня форма для кекса силиконовая и металлическая разъемная, какую из них лучше взять?

17 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Здравствуйте! На мой взгляд, лучше использовать металлическую форму. Удачи!

6 августа 2015 года mariana82 #

[+5]

Хлебушек очень нежный

9 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Нежный-то нежный, только вот не похож он на Обезьяний. Вы уверены, что к тому рецепту прицепили фото?)

9 августа 2015 года mariana82 #

Я испекла хлеб без чеснока и сыра

9 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Тогда понятно) Тут тесто неплохое, да, хотя хлеб на кефире мне больше нравится.

19 августа 2015 года Чибэр #

Здравствуйте. Очень заинтересовал Ваш хлеб на кефире

с телефона найти на могу в Ваших рецептах. Пожалуйста дайте ссылку, если можно

спасибо большое!
***нашла рецепт

21 августа 2015 года Mamita SI #

Хлеб на кефире,автор: Ляночка. Очень вкусный,пеку постоянно
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837/

23 августа 2015 года Чибэр #

испекла и Обезьяний и на кефире. Оба хлеба просто супер вкусные! Муж сказал печь теперь только их

Спасибо Вам огромное за рецепты!

23 августа 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Чибэр

Извините, что не ответила вовремя, была в отъезде. Рецепт приберите, вдруг пригодится)

21 июля 2015 года AvAlAl #

Пекла хлеб. Вкусный, вкусный! Хоть для меня он очень масляный, но оторваться не смогла. Спасибо за рецепт

26 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Калорийный, конечно, спору нет)) Но тоже не могу перед ним устоять)

19 июля 2015 года plechen #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт! Я, с выпечкой не очень дружу. Но Ваш рецепт понравился и хочется испечь, Подскажите пожалуйста насчет опары, как правильно, и что за чем. Заранее спасибо.

26 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Замесите тесто, дайте ему подойти в теплом месте, затем обомните, еще раз дайте подняться, снова немного обомните и затем формуйте хлеб. Далее все по рецепту. Удачи!
Если будут еще вопросы - пишите, постараюсь помочь.

16 сентября 2015 года plechen #

↑Ответ для plechen

Я, опять к Вам за помощью! Хотелось-бы узнать как Вы само тесто замешиваете, что зачем. сколько раз вымешивать, я, поняла. Заранее спасибо. Очень буду ждать Вашего ответа.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Багет на ржаной закваске

Французский хлеб

Хлеб "Завитушка"

Хлеб из киноа

Перченый хлеб с сыром

Чиабатта

Картофельно-луковый хлеб

Овсяный хлеб с кедровыми орешками

Фламандский хлеб с малиной

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (140)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!