Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
856430

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (140)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 апреля 2014 года tanyffka #

О похудении одни мечты

Перед такой вкуснотой не устоять, иду заправлять хлебопечку. Испеку и прищепку на нос, чтобы запахи не соблазняли, еще на ротик лейкопластырь.....

диеты-диетами, а муж с сыном без стряпанного ни дня

1 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не поможет, боюсь, прищепка

Удачной выпечки!

29 марта 2014 года brovina2007 #

Это супер хлеб!

Пекла его три дня подряд, сфоткать не успела, все смолотили.

1 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это же самый прекрасный комплимент хозяйке )))
Пеките на здоровье!

29 марта 2014 года mzaharka #

Ну очень вкусно! Пока выбирала между фигурой и "еще кусочек" сын быстро распробовал, боюсь муж придет с работы один запах останется!

29 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Придется снова печь

На здоровье!

28 марта 2014 года Юльча34 #

Бесподобный хлебушек! Пампушки чесночные отдыхают))Спасибо Вам,милая девушка (остальным кулинарам так же поклон)за то,что учите таких как я "чайников"готовить разные вкусности и радовать своих близких.Дай Бог здоровья ))

28 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Все мы когда с чего-то начинали

Так что желаю Вам дальнейшего совершенствования!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

Ничего подобного не слышала,Очень благодарна что дали такой рецепт!!!! Обязательно попробую,у меня уже слюнки побежали!!!

26 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките, пробуйте )))

27 марта 2014 года ЕленаВиталя #

22 марта 2014 года Navely #

вопрос по рецепту

Лена, собралась такой чудесный хлеб печь, но возник вопрос, в первом шаге написано

Готовим тесто.
Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками.

Имеется ввиду полный цикл приготовления теста, вместе с расстойкой, или нужно тесто замесить и сразу разделывать на шарики?

22 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надя, с расстойкой, да!

22 марта 2014 года Navely #

понятно, спасибо

21 марта 2014 года fulya #

спасибочки большое за рецепт

очень вкусно получилось. испекла, ушли с дочкой гулять, пришли а там уже два кусочка осталось

мужики смолотили за милую душу. буду делать часто

только вот вопрос- откуда такое название? ??? я только догадываюсь,что на практике получается все как обезьянки по кусочку таскают пока остывает

21 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Этот хлеб нельзя оставлять без присмотра

Про название точно не скажу, возможно, Ваша версия правильна

21 марта 2014 года fulya #

21 марта 2014 года Еллен 007 #

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Действительно всё очень просто и вкусно. Буду ещё готовить и не раз. Семья оценила на отлично. Вам +++!

21 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

На здоровье!

21 марта 2014 года fulya #

↑Ответ для Еллен 007

понравилась ваша идея с кунжутными семечками, беру на заметку

21 марта 2014 года Еллен 007 #

Очень рада, что Вам понравилась моя идея. Я просто очень люблю кунжут, поэтому добавляю его везде, где только можно. Чтоб они держались и были в готовом виде сверху, а не снизу я каждый кусочек первого слоя обмакивала сперва в масляно-чесночную смесь, а потом в кунжут.

17 марта 2014 года Рыжая танюшка #

Вчера делала Ваш хлебушек два раза - одного не хватило, уж, очень вкусный оказался. Мы ели и не могли оторваться

Очень простой рецепт(особенно если замес делать в хлебопечке ) и второй раз ещё первый слой посыпала выдавленным чесноком (мои любят побольше чесночка), и не накрывала фольгой сверху, выпекала 45-50 мин, получилось супер

От моего мужа отдельная благодарность - он в восторге

Спасибо огромное

Буду часто делать - прощай фигура

18 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Летом отдохнете от выпечки

14 марта 2014 года ниночкин 83 #

муж уже на следующии день попросил испечь еще

14 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

14 марта 2014 года Stafford #

Спасибо Вам огромное за рецепт, долго к нему присматривался, но однажды решился и теперь не могу остановиться, пеку этот хлеб через день. Это просто чудо!

14 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мне приятно, что результат Вас не разочаровал

Пеките и ешьте на доброе здоровье!

14 марта 2014 года mojito2012 #

[+4]

Вот такой хлебушек получился у меня, спасибо за рецепт, Леночка!

14 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Аня, спасибо за фото, хлеб отличный!

Приятного аппетита!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

↑Ответ для mojito2012

Замечательно получилось!!!!

10 марта 2014 года Ksenia72 #

Чудный хлебушек

. Понравился всей семье . Спасибо за рецепт

!!!

13 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться

4 марта 2014 года nerolis #

Испекла час назад в мультиварке. Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Аромат такой стоял, все облизывались заранее! Еле дождались, пока хоть чуть остынет! Хотела, чтоб на завтрак был вкусный хлебушек! Не дожил... Так на ночь и схомячили почти весь! Спасибо огромное за рецепт!

5 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на здоровье )) Мне очень приятно, что хлеб так понравился!

3 марта 2014 года farfalla #

[+5]

Леночка, я наконец-то сфотографировала твой волшебный хлебушек! Я уже не раз писала в комментариях, а готовила его ещё чаще....ну невероятно вкусно! Муки у меня уходит больше, но результат великолепный! Спасибо огромное!

3 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо, чудесное фото!

У меня муки тоже по-разному уходит, когда ровно, а когда и больше!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

↑Ответ для farfalla

2 марта 2014 года Сов-нок #

Вкусно! Сделала к пирожку грибной соус - ням-ням!

3 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

2 марта 2014 года ирина66 #

[+5]

Спасибо за рецепт!Еле дождалась,пока испечется.Очень понравился!!!Фото только подкачало

3 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться!

Приятного аппетита! ))
За фото не переживайте, видно же, какой пышный хлебушек получился!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

↑Ответ для ирина66

27 февраля 2014 года Dini_Surgut #

Бесподобный хлебушек. Замешивала тесто и выпекала в хлебопечке. Сразу же умяли его вместо ужина. Но готовить часто поостерегусь - переживаю за свою фигуру, потому что остановиться не могу, руки все время сами тянутся отщипнуть еще и еще кусочек

27 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Я тоже пеку его редко, а то трудно удержаться и не съесть слишком много

25 февраля 2014 года AlenaF #

[+4]

Очень понравился хлебушек! Легко, вкусно, оригинально и можно столько вариаций на эту тему придумать... Мужу и сыну очень понравилось. Сказали, теперь нам хлеб только так пеки! Вам +++++

25 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на здоровье!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

↑Ответ для AlenaF

Кто тут минусить? Не понятно

Замечательно получилось!!!!

26 марта 2014 года AlenaF #

Вы, собственно, о чем? Мой коммент см. выше. и +.

"В кулинарную книгу (добавлено) Оценить: 892 балла Показать другу
Рейтинг: 892 баллов
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Вы уже поставили положительную оценку"

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

Увидела стрелку вниз,подумала люди поставили минус. зачем? Мне понравилось и поставила на ++++++

26 марта 2014 года AlenaF #

Бывает)))

Жаль, что только одно фото можно разместить, я пекла уже очень много раз и сладкие варианты, и с мясом, с творогом... Мне очень понравился хлебушек!

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

Не сомневаюсь!!!!!

21 февраля 2014 года Софьяшка #

Спасибо большое за рецепт)
Похоже на пампушки. Когда была в Украине они были прекрасные,сочные,чеснок прям такой был ядреный

Обожаю чесночек

Я так понимаю что "обезьяний",потому что каждая обезьянка может схватить по кусочку ?!

Завтра точно сделаю и сразу фото кину

Еще раз спасибо.

22 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, результат понравится ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Багет на ржаной закваске

Французский хлеб

Хлеб "Завитушка"

Хлеб из киноа

Перченый хлеб с сыром

Чиабатта

Картофельно-луковый хлеб

Овсяный хлеб с кедровыми орешками

Фламандский хлеб с малиной

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (140)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!