Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 31 марта 2011, 18:38
- 856430
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
- Сахар — 2/3 ст. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
- Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
- Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2145 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
313 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
-
Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните -
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
-
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. -
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. -
Выкладываем второй слой шариков в масле.
-
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
-
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. -
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. -
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D
Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2013 года essenova #
29 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 мая 2013 года ООльгаОО #
24 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 мая 2013 года AnnaKLC #
22 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 мая 2013 года No regrets #
21 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 мая 2013 года царевишна1 #
18 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Почему такое название - не знаю ))) Может быть, из-за того, что этот хлеб не режут, а отрывают от него кусочки
15 мая 2013 года Юнона Лайф #
15 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 мая 2013 года Canim #
14 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 мая 2013 года alsunchik #
13 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Альфацынтавра #
12 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Reiter #
[+4]12 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года Наталья681 #
28 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 апреля 2013 года Цветочек71 #
26 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
И хлеб точно не мокрый! Посмотрите на нижнее фото, по нему видно, что низ зажаристый, корочка там всегда получается. Возможно, дело в нижнем нагреве...
А что хлеб не для нежных желудков - само собой, это должно быть сразу видно по рецепту
Ну, а что касается понравился/не понравился, так вкусы, конечно, у всех разные, на каждого не угодишь )) Успехов! ))
26 апреля 2013 года Цветочек71 #
Может попробовать без масла?
Ну а на самом деле этот хлебушек нас вчера выручил, хлеб дома кончился, на улице дождь, а у меня малявка.... ручками "тяп-ляп", вот и хлебушек готов!
26 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Без масла не делала, думаю, что вкус ухудшится все же, так что попробуйте просто уменьшить количество
30 апреля 2013 года Masnira #
Если кто-то любит сыр, чеснок или хлеб - этот рецепт обязателен для приготовления! Я, вот, уже который раз пеку - так он меня вдохновляет. Смотришь - и хочется кормить =)
25 апреля 2013 года Цветочек71 #
25 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года altaisha #
[+5]19 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
146 месяцев назад altaisha #
146 месяцев назад Silverina1 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Masnira #
7 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2013 года Reiter #
2 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Annabela27 #
30 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Испеките еще разок, может, успеете попробовать
29 марта 2013 года Ася-нн #
[+5]30 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2013 года belochka10 #
29 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: