Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня

19 мая 2011, 11:42
687393

Печенье "Апельсиновая нежность"

Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 80 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Апельсин (с цедрой) — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 160 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3246.7 ккал	белки 41.3 г	жиры 108 г	углеводы 530.3 г
Порции
ккал 135.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 318.3 ккал	белки 4 г	жиры 10.6 г	углеводы 52 г

Рецепт «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром. Затем добавить все ингредиенты (муку в последнюю очередь) и замесить тесто.
Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
В это время подготовим начинку. Апельсин разрезать на кусочки и вытащить косточки.
Затем взбить в блендере вместе с сахаром и крахмалом.
Готовое тесто разрезать на 2 равные части.
Тонко раскатать прямоугольники.
Сверху выложить начинку. Разровнять.
Теперь тесто сворачиваем в рулет. Положить швом вниз.
Рулет разрезаем (у меня получилось с одного рулета 12 печенюшек) и выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. То же самое проделываем со второй частью теста. В результате у меня получилось 24 шт.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. Дать печеньям остыть и посыпать через сито сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка

Вкусы: нежный апельсиновый мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/]Печенье "Апельсиновая нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/57/176527_80218-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное, Сахар, Сода, Соль, Апельсин, Крахмал.
Тэги: десерт, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Апельсиновая нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/57/176527_80218-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Апельсиновая нежность" title="Рецепт: Печенье Апельсиновая нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Апельсиновая нежность"

Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась в восторге от него...

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Масло растительное Сахар Сода Соль Апельсин Крахмал

Тэги: десерт, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7197

Печенье "Апельсиновая нежность"

733
7197
664127

Фотографии «Печенье "Апельсиновая нежность"» от приготовивших (98)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года Natali31070 #

Очень вкусно получилось. Начинка - выдавила сок с мякотью одного апельсина и порезала меленькими кусочками яблоко и проварила миинут 30 с сахаром, потом добавила крохмал. Начинка пыталась вытечь, она не пригорела, но это еще добавило вкус. Спасибо за рецепт.

30 ноября 2015 года raptors21 #

Рецепт - полная засада. Пользуюсь рецептами Поваренка и всегда оставалась очень довольна. Решила сегодня воспользоваться этим рецептом, у мужа день рождения. Тесто не раскатывается, рвется, начинка как компот, все вытекает, практически вся начинка осталось... В общем подстава та еще(((

1 декабря 2015 года louna #

ингредиенты используйте качественные, чтобы ничего не рвалось и не вытекало

а для того, чтобы начинка не была, как компот, в нее добавляется крахмал) как видно по отзывам, большинство приготовивших довольны. Зашла, чтобы испечь в 4 раз, все просто и результат, как в хороший пекарнях

4 декабря 2015 года raptors21 #

Не надо давать советы, показывая свой примитив. Ингредиентами некачественными не пользуюсь, не научена этому, и следовала ТОЧНО рецепту. Это понятно?
И хи-хи свои оставьте при себе. Умничанье не ваш конек

4 декабря 2015 года louna #

Если бы вы следовали ТОЧНО рецепту, у вас бы все получилось, тк рецепт идеален, даже для начинающих пекарей (как я и вы, возможно), и если у вас что то не вышло, это ваша ошибка, либо проблема в ингредиентах(вы можете и не подозревать, что они некачественные, если живете в РФ особенно, то высокая цена не гарантирует качество) А совет насчет начинки элементарен, если она у вас слишком жидкая и вытекает, добавьте побольше крахмала. У меня тоже не все рецепты получаются, но я не виню в этом других, а только себя. А насчет примитива и хихи пропущу, отличное у меня настроение

попробуйте еще раз, надеюсь, у вас все получится идеально!

4 декабря 2015 года raptors21 #

Могу только повторить, что следовала ТОЧНО рецепту. Если для вас не так сложно, попробуйте мои слова прочесть еще раз и попытайтесь их усвоить. Рецептом пользоваться не буду и другим не советую. А по вашим комментариям почему-то вспоминаются слова басни: "за что кукушка хвалит петуха? За то что хвалит он кукушку". Ерничайте сколько душе угодно. Это наглядная характеристика

109 месяцев назад louna #

а грубить людям, давшим вам адекватный совет и пожелавшим успеха, это не примитив и не наглядная характеристика? называйте и дальше "подставой" и "засадой" рецепты, которые вы просто не в состоянии повторить, а мы будем и дальше печь и наслаждаться

1 февраля 2016 года я Нюша #

↑Ответ для raptors21

Очень удивляет, какой лексикой позволяют себе люди пользоваться на общественных площадках. Кому нужны ваши слова, чтобы пытаться их усвоить.
На счет рецепта, приготовила, тесто очень эластичное, легко раскатывается, странно, почему возникли проблемы. Начинка немного выдавилась при нарезке, но при запекании все схватилось и получились печенья интересной формы. В другой раз можно раскатать тесто кругом, порезать на сигменты и завернуть начинку в "пальчики", если беспокоит вытекание. Печенье вкусное, начинка делает их выйгрышными, что то новенькое, после традициаонных джемов. Автору спасибо!)

2 декабря 2015 года Natali31070 #

↑Ответ для raptors21

попробуйте немного изменить начинку, сделать немного гуще.

30 ноября 2015 года LeviI #

[+5]

Спасибо за рецептик! Получилось быстро и вкусно! Муки ушло больше, а начинки половина осталась)

29 ноября 2015 года Сооолнышко #

28 ноября 2015 года natti_7 #

Сделала с лимончиком))) очень вкусно

спасибо за прекрасный рецепт

27 ноября 2015 года akfox4 #

Отличный рецепт! Я сделала из апельсинов шикарный лимонад, выжимки с сахаром закинула в микроволновку и задумалась куда бы это варенье деть. А тут Ваш рецепт! Тесто сказка, работать с ним одно удовольствие, а вкус!!! Мягкое, нежное, обалденно вкусное, теперь буду экспериментировать с начинками. Спасибо за рецепт)))

25 ноября 2015 года larhcenko #

Рецепт потрясающий! Очень просто в приготовлении, начинка очень вкусная...

Семья в восторге. Спасибо за рецепт

25 ноября 2015 года Оксана 120787 #

Печенье действительно очень нежное, мягкое, ароматное, НО! горькое

ИМХО, надо больше сахара

13 января 2016 года Alenka Lipetsk #

Дело не в сахаре,а в цедре видимо!Я буду цедру,чтоб не рисковать,удалять.

24 ноября 2015 года natalia5276 #

Печенье супер, получилось с первого раза, мягкие и на второй день

24 ноября 2015 года gelunchik 24 #

Т.к. я большой любитель цитрусовых, такое печенье меня заинтересовало. Очень вкусное, мягкое, ароматное! Мне нравится!

22 ноября 2015 года loli_4U #

Процесс приготовления - реальное издевательство. Муки явно больше двух стаканов нужно - я всё подсыпала и подсыпала по ложке... И раскатывать слишком тонко не нужно - мне кажется, иначе завернуть в рулет сложно. Переложить на шов даже не пыталась - нереально. Но так даже проще порезать, подпихнуть широкий нож и переложить на противень уже швом вниз. .. 10 минут уже в духовке. Грустное зрелище: лежат и растекаются... Обидно, блин...

23 ноября 2015 года louna #

Не распугивайте начинающих поварят от этого чудесного печенья, я даже готова встать на защиту рецепта

мне 23 и это было второе печенье, которое я пекла в жизни и процесс показался очень легким. Раскатывала очень тонко (толстое тесто мы не любим), мне даже начинки не хватило на такой большой и тонкий пласт, завернула и перевернула швом вниз без проблем, начинка не вытекла, крахмал кукурузный использовала. Так что дело в качестве ингредиентов и сноровке наверняка

24 ноября 2015 года loli_4U #

Печенье очень вкусное, необычное, начинка - как мармелад, ушло очень быстро. Но пропорции придётся дорабатывать под себя. И время приготовления тоже. Мучения того стоят. Я не распугиваю - предостерегаю, чтоб продукты не переводили - внимательнее просто.

17 ноября 2015 года Светлана Владимировн #

[+5]

Очень вкусное печенье! В тесто ушло муки ровно 2 ст., оно получается, мягким, послушным, раскатывала на припыленной мукой поверхности. Начинка получилась не жидкая, но грозящая вытечь при формовке. Поэтому я на 5 мин. поместила ее в МВ, через каждую минуту перемешивала, пока начинка не достигла нужной мне густоты. Пока замешивала тесто и оно отдыхало, начинка остыла и проблем никаких не возникло. Выпекала 25 мин.
Печенье получается мягкое, верхний слой хрустящий, ароматное. очень понравилось! Автору спасибо за рецепт!

28 ноября 2015 года Nat W #

Шикарно!

28 ноября 2015 года Светлана Владимировн #

16 ноября 2015 года petrenko 25 #

вопрос по рецепту

У меня как-то не получилось

, но рецепт мне нравится, поэтому хочу еще раз попробовать, подскажите, тесто долго месить надо, а то когда я его вытащила из холодильника и начала раскатывать тесто как-то поплыло, какое-то слишком мягкое оно было, а в духовке печенюжки попадали и расплылись.Может не домесила?

21 ноября 2015 года louna #

может, масло изначально у вас было практически растоплено? у меня такое бывало, когда только начинала пробовать печь и долго держала масло при комн температуре, в итоге потом начала растирать охлажденное и вообще стараться замесить тесто как можно быстрее и убрать в холодильник, все сразу получилось

22 ноября 2015 года petrenko 25 #

Спасибо, попробую!

15 ноября 2015 года Анна Холмогорская #

Очень вкусно получилось.

Только тесто показалось жидковатым, муки ушло побольше.

9 ноября 2015 года tana169 #

Вкуснейшее печенье!! Минимум усилий- максимум удовольствий))) Готовлю их 2-3 раза в месяц. Всегда делаю по 2 порции сразу: 1 порция с апельсином,2 с творогом. Спасибо за рецепт))

8 ноября 2015 года volia-2015 #

спасибо! очень вкусно! муж сказал, что это САМОЕ вкусное печенье которое он когда-либо пробовал!
Начинки было в самый раз и она не вытекала, я только не решила как лучше. чуть подсушить печенье или чтоб помягче было - понравились все варианты (кусочки из кончиков рулета были тоньше и пропеклись быстрей, получились более рассыпчатыми и посуше, а серединки были толстенькими и в начале показалось что не совсем пропеклись, но на деле - умяли печенье в один присест!)

8 ноября 2015 года marisolya #

легкие в приготовлении и очень вкусные печеньки. незнаю,почему у некоторых мало начинки-у меня всегда остается! фотоотчет в альбоме!

7 ноября 2015 года louna #

очень простое и вкусное печенье

, правда начинки этой мне оказалось мало, пришлось очень тонким слоем размазывать, в итоге печенье вышло суховато. Буду готовить еще непременно, но в следующий раз добавлю еще хотя бы пол апельсина

6 ноября 2015 года Данг-ма #

Наталья , БлагоДарю за прекрасный рецепт ! Вкусно )

1 ноября 2015 года nora88 #

Великолепный рецепт! Печеньеце получилось нежное, ароматное, я в восторге

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Апельсиновая нежность"

Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Апельсиновая нежность"»:

Другие варианты рецепта

Печенье "Апельсиновая нежность"

Похожие рецепты

Ореховые кармашки

Печенье "Бананы"

Ореховые рулетики

Сочни с творогом

Печенье "Каллы"

Печенье "Рождественские колечки" с острова Мальта

Печенье с карамельными окошками

Постное печенье с изюмом

Печенье с творогом

Фотографии «Печенье "Апельсиновая нежность"» от приготовивших (98)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!