Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 ноября 2014, 1:17
  • 871954

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4488.4 ккал 		белки
58.8 г 		жиры
237.7 г 		углеводы
522.8 г
100 г блюда
ккал
226.7 ккал		 белки
3 г		 жиры
12 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

  • Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.

  • С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать.
    Кстати, так же можно натирать и чеснок.

  • Поместить масло, цедру и сахар в миску,

  • Взбить миксером до пушистого состояния.
    Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая.

  • Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

  • 2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками,

  • Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать.

  • Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см.

  • Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).

  • Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (

  • Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.


Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой.


Очень нежный и воздушный пирог.


Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог яблоки

Вкусы: яблочный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог от бабушки Эммы
Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог от бабушки Эммы» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Столько яблок накопилось, просто ужас! Наткнулась на Ваш рецепт. Сделала на половину в 20см форме. Получилось очень вкусно! Спасибо большое! Действительно пирог тает во рту. Обычную шарлотку не очень люблю, вот что значит когда в рецепте пирога присутствует сливочное масло.
Я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отчет!
Спасибо большое. Час назад достала из духовки. Очень и очень вкусно.
Спасибо большое, я очень рада!
Нина, пользуюсь Вашими рецептами уже давно, а зарегистрировалась на сайте совсем недавно. Испекла и этот пирог по Вашему рецепту. И, конечно же, опять в восторге! И никакая это не шарлотка, т.к. там присутствует сливочное масло. Пирог получился просто божественный - оторваться невозможно, нежный, сочетание лимона и яблок превосходное. Большое спасибо за такой чудесный рецепт. Советую всем испечь его и наслаждаться вкусом. Рецептура дана точная, включая диаметр формы. Все получается!
Спасибо за замечательный отчет, было очень приятно его читать! Очень рада, что пирог так вам нравится!
Очень вкусный пирог. И конечно же, не тяжелый и прекрасно поднимается.
В качестве разрыхлителя использовала 1/3 ч.л. соды, погашенной лимонным соком.
Но я всегда очень сильно взбиваю масло-яйца с сахаром, так что количество разрыхлителя можно сводить до минимума.
Присыпала миндалем и кусочками карамели с ромом.
На фото по рецепту - 2 пирога в прямоугольных формах.
Еще раз огромное спасибо, от всего нашего офиса!!!
Спасибо большое за чудесный комментарий и прекрасный фотоотчет! Очень рада, что вам удалось удивить своих коллег!
Отчетик))))))))))))))))))))))))))))))))
Прелестно!
кстати, про то что тяжело или нет!!! и яйца разные бывают и от свежести и от размера зависит, и смотря как взбивать - вилочкой или в комбайне (блендере). мне вилочкой больше нравится - мягче получается. а после комбайна действительно туго!
не пойму в чем восторг!?!??!, обычная яблочная шарлотка. яйца, сахар и мука. в классике яблоки. сын 8лет печёт сам то на завтрак, то просто когда сладенького хочется. и с бананами, и с ананасами, и с брусникой!!!!! 20 минут и всё готово. меня мама это рецепту научила когда я в первый класс пошла .....
Как же я вам завидую. А вот моя мама печь не умела абсолютно. Только блины! Зато готовила великолепно. Я, конечно, попозже вас начала готовить, свой первый суп я сварила в третьем классе и то очень неудачно, но мама хвалила. Мужественно его ела и нахваливала.
Этот пирог, конечно, не банальная шарлотка, но вы имеете право на собственное мнение.
Это один из вкуснейших пирогов, я его готовила несколько лет назад, а потом потеряла рецепт, спасибо что добавили его на сайт!!!!! ☺
Рада была вам помочь!
Очень - преочень вкусно получилось. Пирог нежный и воздушный, и совсем не тяжелый как пишут в отзывах. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я очень рада!
У бабушки Эммы вкус - что надо!!! И вообще - самые вкусные - это бабушкины пироги!!)))
Это верно! Я, правда, лишена была такого счастья, как попробовать бабушкиных пирогов. Не было у меня бабушки. Родная бабушка в свое время отказалась от моей мамы, а бабушка Дора, сестра моего дедушки, умерла, когда мне и шести лет не исполнилось. Я её хорошо помню.
н-даа, жизнь - сложная штука... а для меня "бабушкиными пирогами" были пироги няни моего папы - она пекла потрясающие пироги, и не стало ее тоже очень рано, но до сих пор не пробовала таких безумно вкусных пирогов, как мне они казались тогда... Здоровья Вам, чтобы почаще баловали своих внуков такими потрясающими рецептами!!!
Спасибо большое за теплые слова и поддержку.
Спасибо Вам за прекрасные рецепты!!!
Великолепный пирог, очень вкусное, нежное и пикантное благодаря цедре разнообразие в яблочный сезон не оторваться
Спасибо автору!
Вам спасибо за доверие и теплый комментарий! Я рада, что вам понравилось!
Уже много раз пекла пирог по Вашему рецепту! Всегда получался! Очень-очень вкусный! Пекла вечером, до обеда следующего дня его уже не было!!!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Мне очень приятно!
Вам спасибо за рецепт!
Нина, подскажите, пожалуйста, какого диаметра ваша форма?
Уж больно хочется попробовать))
Пожалуйста, читайте внимательнее описание процесса. 8 фото - 26 см.
Спасибо!
Простите- не увидела
Ничего, бывает!
А у меня не получился такой же пышный как у вас. Видимо, здесь разрыхлитель теста другой и я еще не знаю точно сколько его использовать в соотношении к Российскому. А на вкус просто замечательный пирог. Спасибо!
Жалко. Разрыхлитель теста можно сделать самой, моя дочка давно только сама его делает. Для этого надо смешать в определенных пропорциях соду, муку и лимонную кислоту.
Спасибо за совет! Уже об этом сама думаю! Наверное стоит сделать его самой, так как я постоянно пеку!
Конечно! Дешево и сердито! Пропорции следующие: 4,8 грамма соды, 3 грамма лимонной кислоты, 12,2 грамма муки. Лимонку лучше предварительно растолочь.
↑Ответ для Koala Australia
Может быть, дело не в разрыхлителе, а в диаметре формы.
Обычно пеку всё в форме 28см, и очень удивляюсь, что народ печёт, чаще всего, в 20-22см: у меня форм такого размера и нет. Самая маленькая- 26см.
Спасибо за ваш совет. Сегодня наконец-то разобралась. Я то думала, что разрыхлитель есть разрыхлитель и так как в рецепте сказано его использовала. В результате загубила большое количество замечательной выпечки. Здесь он, оказывается какой-то щадящий (совсем не как в России) и в два с половиной раза слабее. Теперь пеку Корнуэьский яблочный пирог, используя правильное количество разрыхлителя и он у меня поднялся как сумасшедший. А формы у мня на кухне абсолютно всех размеров начиная от небольших и заканчивая самой большой что поместится в холодильник. Я тоже предпочитаю использовать 27 см +
↑Ответ для vf14vf
или замешивали слишком интенсивно?..бывает так когда перебьют тесто...
Очень вкусный пирог, хоть делала без лимона (дома не было, а в магазин лень ). Пекла в мультиварке. Пышный, сочный, сладкий и с кислинкой от яблок. Вкуснотища!!! Спасибо Вам!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Вкусныыыый !!!! Ароматный и пышный получился!! Спасибо Вам! Ох, приживется у нас рецептик! Муж скептически сначала на него посмотрел (не любитель он яблочных),а потом за добавкой пришел на кухню)
Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Очень вкусный пирог. Дети были в восторге. Спасибо за рецепт!
Благодарю вас! Очень рада, что пирог вам понравился!
Мои мальчики в восторге!!! Вам спасибо за вкусный рецепт!
На здоровье! Я очень рада за вас!
Пирог волшебный! Нежный, сочный
Благодарю вас!
Спасибо!!!!!👏👏👏 очень вкусно быстро и просто 👍
Благодарю вас! Очень рада, что вам все удалось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки