Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 ноября 2014, 1:17
  • 871954

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4488.4 ккал 		белки
58.8 г 		жиры
237.7 г 		углеводы
522.8 г
100 г блюда
ккал
226.7 ккал		 белки
3 г		 жиры
12 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

  • Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.

  • С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать.
    Кстати, так же можно натирать и чеснок.

  • Поместить масло, цедру и сахар в миску,

  • Взбить миксером до пушистого состояния.
    Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая.

  • Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

  • 2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками,

  • Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать.

  • Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см.

  • Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).

  • Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (

  • Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.


Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой.


Очень нежный и воздушный пирог.


Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог яблоки

Вкусы: яблочный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог от бабушки Эммы
Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог от бабушки Эммы» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Невероятно вкусно, спасибо огромное за рецепт!!
в пятницу пекла и сегодня опять в духовке румянится. На завтра дитёнок в школу с собой заказал и заодно друзей угостить. Благодарю за вкусняшку!
Спасибо большое за чудесный комментарий, я очень рада!
Здравствуйте!!! Сегодня решила испечь ваш пирог! И скажу вам большое спасибо!!! Получилось очень вкусно аа аромат ....какой!!! Но кажется я лимонного сока очень много перемешала с яблоками в следующий раз сделаю точно по рецепту!!!!
Вам спасибо за комментарий, очень за вас рада!
Пирог вкусный! Но у меня были очень сладкие яблоки и пирог получился приторным, в следующий раз буду брать самые кислые яблоки какие есть
Спасибо! Да, яблочки лучше взять кислые, либо кисло-сладкие.
В принципе, по составу пирог похож на многие Ваши шарлотки (я на досуге изучила все выложенные Вами рецепты яблочных пирогов; поэтому время от времени буду отчитываться, пока сезон яблок). Но и тут не без интереса – любопытная идея вмешать мелко нарезанные яблоки в тесто, а крупные дольки выложить сверху. Получается очень яблочно!
Благодарю за идею!
Никогда не называю свои пироги шарлотками. Шарлотка - это слишком банально. Побросал яблоки в форму, залил тестом и вуаля, пирог готов. С моими пирогами все таки приходится потрудиться.
я долго думала, писать ли в отзыве слово "шарлотка"... даже погуглила... когда выяснила, что является прородителем шарлотки и что в современном понимании является шарлоткой... посчитала, что моё упоминание в данном контексте слова "шарлотка" противозаконным не будет
но постараюсь запомнить, как называть Ваши пироги )
А что вы там нагуглили? Что является прародителем шарлотки? Интересно, совпадает ли это с тем, что я знаю об истории появления этого пирога?
Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий пирог из яблок, запечённых в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в тёплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.
Шарлотку можно готовить с различными начинками, однако яблочная начинка является наиболее распространённой из-за доступности и дешевизны яблок на территории Европы. Яблочную шарлотку традиционно пекут осенью после сбора урожая яблок. Вместо яблок можно взять груши, сливы и другие фрукты и ягоды. Также можно заменить фруктовый слой на крем или шоколадный мусс.

[материал из Википедии]

А какую историю знаете Вы?
Я знаю такой вариант истории:
Конечно, королевы не любят фамильярностей. Но красивое имя супруги британского короля Георга III Шарлотты (1744–1818) стало просто шарлоткой в названии вкуснейшего пирога, придуманного при дворе ее величества. Классическая шарлотка – это открытый пирог с яблоками, ванилью и корицей. Но с момента своего изобретения этот рецепт получил множество вариаций.
да... множество вариаций пирога, множество вариаций историй создания ) наверно, я прекращу поиски, а просто буду наслаждаться вкусом яблочной выпечки с корицей )
Аналогично!
Супер!Супер!Супер! Пробовала разные рецепты: что-то оправдывало ожидания, что-то нет... А попробовав этот рецепт, я поняла - это то, что я искала. Хотела взять на работу, угостить коллег не досталось На работе весь день меня преследовал этот чудесный, вкусный запах пирога и желание все повторить. Спасибо.
ООООООчень за вас рада! Спасибо большое за чудесный отзыв! Просто бальзам на сердце!
Хочу сказать большое спасибо за рецепт! Пирог потрясающий, а запах просто божественный Домашним очень понравился
Я очень рада! Спасибо большое за отчет!
Перед тем как попробовать Ваш рецепт, я готовила два пирога по разным рецептам. Итог был один - испорченные продукты. Сегодня решила рискнуть еще разок ... И ... Вуаля... Я в восторге!! Какой нежный пирог!!! Тает во рту! А самое главное очень прост в приготовлении. Спасибо огромное за рецепт!
Я очень-очень за вас рада! Спасибо большое! Хорошо, что рецепт удался и не разочаровал!
Испекла час назад, остыть еще толком не успел, уже нет половины , вышел просто чудный, ароматный, золотистая корочка и бока, тесто просто бомба!!! делала четко по рецепту, что для меня редкость - вечно что-то подкорректирую...Вам огромное спасибо за отличные рецепты, не первый раз пеку по ним...
На здоровье! Вам спасибо за доверие и интерес. Я рада делиться рецептами.
Спасибо за еще один рецепт прекрасного яблочного пирога!
Спасибо большое, очень приятно, что вам понравилось!
Спасибо огромное за рецепт,готовила с грушами это фантастика.
Вам спасибо, я очень рада.
Спасибо вам большое за рецепт! Тесто легкое и воздушное, а лимон придает очень интересный оттенок. Совсем немного времени - и поразительный результат!
Вам спасибо за чудесный отзыв! Мне очень приятно!
Увидела,что у этого пирога есть три отрицательных отзыва. Удивилась необычайно. Кому мог не понравится этот дивный пирог? Вчера пекла первый раз и сегодня домочадцы единогласно потребовали продолжения банкета (то бишь пирога ) Спасибо огромное,пирог - восхитительный.
Нууу... На вкус и цвет товарища нет. Это только золотой червонец нравится всем без исключения У меня есть знакомая, которая на дух не переносит любые яблочные пироги, пусть он будет хоть с райскими яблоками Спасибо вам большое за поддержку и теплый отзыв!
Огромное спасибо! Пирог получился сказочным.
Вам спасибо за отзыв! Я очень рада за вас!
Испекла. Вообщем, у меня он не пропекся, пекла около часа. Вчера делала Королевский пирог, также с яблоками и ягодами, не пропекся. Я вот думаю причина ли не в том, что я использую силиконовые формы? Но не смотря на все, я поняла, что пирог просто великолепный, он такой вкусный, что я даже недопеченный его почти весь съела)))))
Р.S. буду искать металлическую форму и экспериментировать дальше
Приготовила снова пирог и уже в металлической форме. Все получилось!!)))) пирог божественен
Ой, я очень за вас рада!!!
↑Ответ для dreamgirls
Спасибо большое! Да, вполне возможно, что дело в силиконовых формах. Силикон плохо проводит тепло,в нем надо печь дольше и при более высокой температуре. Я не люблю такие формы и очень редко их использую.
ах вот почему я примерно год мучилась и у меня все кексы непропечёными получались!
правда, теперь другой вопрос ))) в этом году все яблочные пироги у меня пропекаются [ттт]... а ведь в отличие от кексов в них влаги побольше будет... и всё успешно ) и тоже силиконовые формы... загадка...
А вот для меня это тоже загадка. Остается одно - деревянная лучинка.
Очень вкусный пирог Бисквит очень нежный и тает во рту.Спасибо за рецепт
Благодарю вас
Нина-супербабушка, в очередной раз, спасибо Вам за потрясающий рецепт! Пирог вышел вкуснейший!
Очень рада, Анечка, спасибо огромное!!!
Большое вам спасибо за рецепт! Я не очень хорошо готовлю, но огромное желание делать что-то необычное есть. И, вот, когда все готовят стандартную шарлотку, я приготовила ваш супер вкусный пирог! И самое главное, что у меня все получилось с первого раза! Готовила к приезду гостей, съели весь еще теплым! Еще раз огромное вам спасибо! Обязательно попробую приготовить еще что-нибудь по вашему рецепту!
Спасибо большое за теплый комментарий! Попробуйте еще Корнуэльский яблочный пирог. Очень вкусный.
Очень вкусно и просто.Спасибо!
На здоровье!
Спасибо огромное за восхитительный пирог! Только что съели с мужем половину . Восхитительно! Оторваться невозможно! Правда у меня лимона не было, но и без него получилось просто прекрасно. В следующий раз сделаю ваш Корнуэльский пирог.
Очень рада, что вам так понравилось. Спасибо большое за отчет!
Нина, еще раз спасибо за подсказку на счет фото! Воспользовалась советом: фотоотчет приготовленого в альбоме - заходите.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки