Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 4 февраля 2009, 17:51
  • 1352802

Мясо по-грузински

Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.2 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
6.2 г 		углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

  • Вот то, что нам надо.

  • Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)

  • В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)

  • Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.

  • Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

  • Достаем из холодильника, добавляем сметану

  • Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.

  • И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-грузински
Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Филе индейки с гранатовой глазурью
Филе индейки с гранатовой глазурью
Рецепт: Теплый салат с печенью индейки
Теплый салат с печенью индейки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Это самое вкусное мясо, которое мне приходилось есть. ВОСТОРГ!
Благодарю вас.
искала в теч.многих дней, разные маринады для мяса на эти праздники (читай-выходные), мы собирались за город. И вот...дегустация этого блюда была первой )). Очень понравилось! Зелень для маринада была вся свежая. Розмарина добавила только совсем капелюшку, уж слишком у него запах...мощный )). Добавила ещё хмели-сунели.Люблю я её.... Пряное мясо получилось! Ароматное! Я не большой мясоед, но это мясо - ЧТО-ТО !! Думаю рецепт прижился в нашей семье надолго. Спасибо Вам !
фото https://www.povarenok.ru/album/9038/
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Восхитительно!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!
Сегодня в кеци запеку мяско...жена хоть и не любит зелень,но куда она денется? )
Благодарю.
Даю очет...Мне понравилось. Думал,ну что тут такого,будет обычное мясо в духовке,ан нет,если честно, то я такого вкусного мяса не ел)
Еще раз БОЛЬШОЕ спасибо.Мне очень приятно,что ВАМ понравилось.
Ломала голову чтобы такое приготовить из свинины и вот во время попался ваш рецепт. Очень понравился. Жаль, что нет всех приправ.Попробую с теми, что есть . Спасибо.
И вам спасибо.
Очень вкусное мяско получилось. И готовить легко. Делала из шейной части, из зелени был только сушенный укроп и базилик. Мариновалось часа 2. Запекала 40 мин. под фольгой и 20 без. Мясо мягкое, сочное. Спасибо-за рецепт.
Спасибо большое. Мне приятно,что мясо вам понравилось.
я жутко извиняюсь, а соль где?
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец.
Читаем внимательно. Соль и перец идет по вкусу.
Пардон! Не увидела!!! Делала мяско по Вашему рецепту, ОООООчень вкусно! Я правда тоже терпеть не могу кинзу а вот семена (кориандр) люблю, их и добавила + хмели-сунели по вкусу + свежезамороженная зелень укропа. Мариновалось ночь. Вроде бы ничего необычного но... ООООООчень вкусненько, мягенько, ароматненько!!! Спасибо!
И вам спасибо.
↑Ответ для Водолейка
Оооо, и я - лопух, не дочитала пришлось на ходу досаливать, но получилось все равно вкусненько. Такое интересное сочетание кислинки и травок А еще я одновременно пекла пирог со сметанной заливкой и перепутала количество сметаны, вместо 1 ложки положила 5 , получилась сметанная подливка, но так даже и лучше замечательный рецепт, спасибо огромное
Приготовила мясо!!! Запах на всю квартиру!! Готовила в утятнице
Благодарю.
Вкусное мясо, готовила на Новый год. Мариновалось часов 6. Через 50 минут пошла посмотреть на него, а его уже вытаскивать пора!
Сашенька, аппетитное мясо получилось. Так и хочется стянуть кусочек побольше!
Стяни-стяни А мне хочется ещё приготовить
Готовь, готовь, я как раз успею подъехать!
Жду!
↑Ответ для Сашуленок
Спасибо большое за приготовление и прекрасный фото отчет
Спасибо за рецепт! забрал в КК
Добавил сушеную зиру (кумин), кориандр, базилик и свежий укроп. Лимона не было, заменил имбирем.
Единственное, что выпекал 40 мин под фольгой, а потом на 20 мин оставил открытой.
Вкусно, хотя из-за мёда вкус как по мне ближе к китайской кухне ))))
Спасибо большое за приготовление. Мне приятно,что рецепт понравился.
готовила куриные бедра в мультиварке, супер вкусно, обожаю медовый вкус, мариновала на ночь утром выпечка в мультиварке 30-40 мин, спасибо автору за вкусный завтрак!!!! буду готовить еще , мужу понравилось, а он у меня очень переборчив.!!!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет. С курицей не пробовала,нужно будет сделать.
Танечка, огромное спасибо! Замечательное мясо получилось! Пробовала два варианта, в первый раз мариновала мясо в течении полутора часов, этого вполне хватило, готовила в сливках, второй раз мариновала мясо более трех часов, готовила в сметане, из специй: кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный перец, кумин, базилик, чабер. Свежая зелень петрушка. Оба варианта замечательны! Вкусно, очень мягко, нежно и ароматно!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
Танечка, большое спасибо!
Мягкое и ароматное!!!!
Мариновалось часов 5. Вся зелень к сожалению сушёная. Первые полчаса под фольгой запекала, жидкость сохранилась, ничего не подгорело.
Из приправ хмели-сунели, кориандр, аджика.
Вкусно, буду делать ещё. Спасибо здесь и СПАСИБО здесь))) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&start=135
Спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
знала,что вкусно на 100 %,раньше такое часто готовила))) Специи положила " кавказские",запекала в духовке,под крышкой + немного подливала воды-иначе пригорало..,поэтому сметана получилась как бы хлопьями...Зелень-вся сушеная....
Лариса,спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
А сметана хлопьями это не из-за воды..это такая сметана.
нда((( чем нас кормят?) аза рецепт спасибочки еще раз
Очень вкусное и такое интересное мясо, со сладковатым привкусом, и очень мягкое, хотя у меня говядина. Но все же не считаю его грузинским рецептом, не нашла такого, но что вкусно-несомненно! Из зелени: укроп, из сухих специй: кинза, базилик, чеснок, аджика, хмели-сунели и кориандр. Запекала не в сметане, а сливках 10%.
Спасибо!!!
Оличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Спасибо тебе за мясо было съедено еще вчера моими детьми , нам досталось только на дегустацию
Не,ну дети это святое..
Грузинская кухня это обязательно хмели- сунели,кинза - свежая, аджика. Или все это заменить на аджику абхазскую, в неё все входит, но осторожно- горькая,на любителя. Да и обязательно измельчённый грецкий орех.
вкусно.спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Только что поставила с азу индейки
Делаю своим малышам 2,5 и 3,5 года)) позже расскажу! Но рецепт и так хороший! Хотя я заменила на диетическое мясо!
Спасибо большое.
Спасибо огромнейшее!!! Рецепт уже успела дать подругам, все довольны)
И вам спасибо большое. Мне приятно,что рецепт понравился.
Это просто улёт!!! Очень вкусное мяско! Приправы покупала на рынке, специальные для мяса. Такое пряное и сочное получилось.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки
Мясные гнезда из фарша индейки"Змейки"
Рецепт: Салат с пекинской капустой и колбасой
Салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт: Праздничная закуска в тортилье
Праздничная закуска в тортилье