Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 4 февраля 2009, 17:51
  • 1352802

Мясо по-грузински

Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.2 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
6.2 г 		углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

  • Вот то, что нам надо.

  • Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)

  • В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)

  • Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.

  • Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

  • Достаем из холодильника, добавляем сметану

  • Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.

  • И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-грузински
Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Закуска в тарталетках с индейкой
Закуска в тарталетках с индейкой
Рецепт: Купаты из индейки с апельсиново-мандариновым соусом
Купаты из индейки с апельсиново-мандариновым соусом

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Спасибо!!1
Спасибо за рецепт уже несколько раз готовила. Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше. Да и по фотографии похоже что там больше. Я на кг мяса кладу примерно 80-100 гр сметаны. А так все супер!!! Спасибо еще раз
И вам спасибо большое за приготовление.
Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше.
Я обычно беру 1 ложку с горкой.А иногда просто на "глаз" кидаю.
Похоже на чихиртму, только ее томят в горшке (можно в мультиварке), без сметаны и вливают полстакана белого вина.
Может быть и похоже,Я не могу сказать,т.к не знаю кухню Грузии толком.
У Вас других рецептов много, я некоторые добавил
Спасибо,конечно добавляйте.Буду рада,если они вам понравятся.
необычно но не впечатлило,ради прикола разве что
Вкусно, быстро даже бы сказала, не смотря на время запекания. Из приправы кавказкой кухни использовала хмели сунели. Там есть все травы. Это на заметку Ну и так зелени кучу добавила. Вот меда считаю хватит одной ложки. Мне на 1,5 кг хватило. Иначе будет сладковато. Благодарю за разнообразие нашей кухни!
Спасибо большое за приготовление.Очень рада,что мясо вам понравилось.
Вкусное мясо, совсем не жирное. Мёд с зеленью оставляют приятное такое послевкусие. Хороший рецепт, спасибо!
И вам спасибо за приготовление. Очень приятно,что мясо понравилось.
приготовили вчера, просто невероятный вкус! правда, я готовила говядину, немного жестковато... добавила в форму в конце немного воды, стала помягче. за ужином все умололи без остатка)))) вкусняшка! и еще хотела бы подметить, что самый сок именно в свежей зелени, пока есть возможность, надо делать именно так, ну а на зиму можно заморозить несколько кулечков))
Благодарю вас за приготовление мяса. Очень рада,что рецепт пришелся по-вкусу.
Фото к своему комментарию прилагаю. Еще раз огромное спасибо!
Спасибо за фото.Очень аппетитно выглядит.
Я приготовила курицу по Вашему рецепту. Глядя на мужа, за обе щеки уплетающего курочку, рецепт вполне себе удачный и остается в нашей семейной копилке! Обязательно попробую на решетке. Большое спасибо за рецепт замечательного блюда, доступного даже далеко не виртуозным (мне, например) поварятам!
Очень рада,что рецепт пришелся вам по вкусу. Надо будет последовать вашему примеру и приготовить так курочку. Спасибо и вам за приготовление.
Здравствуйте! А курицу так не пробовали приготовить? Если да, подскажите пожалуйста, то на сколько сокращается время запекания? Спасибо!
Ну на этот вопрос я не успела ответить.
Очень вкусное, сочное и нежное мяско! От себя добавила совсем немного смеси приправ для мяса и под конец готовки сбрызнула соевым соусом ( показалось,что чего-то не хватало) .
Спасибо за рецепт!!!
Благодарю вас за приготовление.
Мясо очень вкусное, нежное, невозможно оторваться))) Очееееень нравится:* Спасибо за рецептик;******))
И вам спасибо.Рада,что рецепт понравился.
Отличный рецепт!
Мясо очень ароматное, вкусное!!! Брала тазобедренную часть.
Спасибо!!!
И вам спасибо за приготовление.
Делали мясо по вашему рецепту на мангале, вкусно и сочно, мясо брали свиную шейку, мед не клала, так как сейчас везде пишут что его нагревать нельзя, а что бы было в чем мариноваться положили пол лимона, сегодня попробую сделать в духовке, спасибки!!!
И вам спасибо,делайте на здоровье.
Главное фото сначала меня сначала не заинтересовало, на мой взгляд не очень удачное, но рецептик все же открыла, почитала комментарии и решилась!!! И результат меня порадовал, мужу тоже понравилось, брала кусок свиного шейного филе, очень мягкое и сочное мясо получилось, только к специям имбирь положила!!! И подавала без гарнира с жареными баклажанами и кабачками!!! Любим мясо в овощами!!!
Спасибо.Ну фотка давняя.Я тогда не очень дружила с фотографиями еды.
Я рада,что рецепт пришелся по вкусу.
Все-таки нюансы важны: температурный режим в рецепте не указан. Я запекала при 220, уже позже в комментах нашла, что надо при 180. В итоге, мясо мое зажарилось чересчур и было сухое. Посмотрела еще раз на фотку, там где сметана, и уж кажется мне, что там не 1 ст.л., а намного больше. Короче говоря, мясо вроде и неплохое, но 1-й раз у меня не получилось. Готовить 2-й раз буду, только уже с доработками.
температурный режим в рецепте не указан.
Температурный режим тяжело советовать,т.к духовка духовке рознь.В рецепте написано,что
... до готовности выпекаем.
А каждая хозяйка знает сколько времени печется мясо в ЕЕ духовке.
По поводу сметаны....ее 1 ст.л с горкой. В таких рецептах(где есть маринады) кашу маслом не испортишь. Поэтому точное количество сметаны не так уж и важно.
Ммммм, как же я хочу такого мяска, прям сейчас, прям здесь..... Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!
Та не за что.Готовьте на здоровье.
Мясо получилось ооочень вкусное и мягкое!!! Делала мужу на день рожденье, всем очень понравилось!!! Теперь буду делать его на все праздники!!!
Спасибо большое.
спасибо. пробовала... получилось... вкусно!
Спасибо за приготовление.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином
Рецепт: Фрикадельки из индейки в брусничном соусе
Фрикадельки из индейки в брусничном соусе
Рецепт: Яйца, фаршированные ветчиной
Яйца, фаршированные ветчиной