Уж не знаю, насколько это правда, но узнала я этот рецепт под этим названием, под ним же и показываю вам) Очень интересный маринад, необычный, но курочка получается очень вкусная. Мариновать желательно сутки, оставлять в маринаде можно до 8-ми дней. Поэтому если вы планируете ехать на природу, можно сделать заранее, а не оставлять на последний момент, когда и так дел навалом))) Что еще можно сказать.. Готовить можно как на гриле, так и в духовке.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 1 июля 2010, 0:39
- 1037825
Курица, маринованная по-американски
Ингредиенты для «Курица, маринованная по-американски»:
- Уксус — 3 ст. л.
- Корица (молотая, щепотка)
- Горчица — 3-4 ст. л.
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т.п.) — 1 стак.
- Курица — 2 кг
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Специи
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4382.6 ккал |
белки
354.7 г |
жиры
287.9 г |
углеводы
93.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.7 ккал |
белки 15 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Курица, маринованная по-американски»:
-
Здравствуйте!!!)))
Сразу приступаем к приготовлению, без отступлений!)))
Масло смешаем с горчицей, я взяла с зернышками (кажется, в России она называется Дижонская), но это не обязательно, можно брать любую. -
Взбиваем масло с горчицей до состояния майонеза.
Добавляем остальные ингредиенты: уксус + тертый или измельченный чеснок + корица + соль, перец + специи для курицы. Еще раз хорошо перемешаем. -
Курицу режем на такие куски, как бы вы нарезали уже готовую поджаренную курицу, т. е. на порции, и смешиваем с маринадом, добавляем лавровый лист и оставляем на 24 часа мариноваться в холодильнике.
-
Затем выкладываем на противень и жарим в духовке примерно 45-50 минут.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2015 года tanya jj #
11 февраля 2015 года st-valenka #
9 февраля 2015 года poletaewwa #
7 февраля 2015 года morozoff-2 #
7 февраля 2015 года evika_el #
4 февраля 2015 года Кунгла #
29 января 2015 года fesanoff #
19 января 2015 года whisper_of_scream #
Гости сказали, что новый вкус, не заезженный)
Правда запекала в пиве, поэтому вкус, думаю, изменился немного чем в оригинале.
Но в следующий раз попробую просто запечь.
Спасибо автору за рецепт!
12 февраля 2015 года killwill #
12 февраля 2015 года whisper_of_scream #
13 февраля 2015 года killwill #
8 января 2015 года Яна Дмитриева #
15 декабря 2014 года rusl0004 #
Никакого масла не напасешься, чтобы все в нем плавало. Да и специй много уйдет.
Или просто обмазать всю курицу со всех сторон и это и будет "в маринаде"?
30 декабря 2014 года Fotina8888 #
только что как раз замариновала целую курочку.
Все ингридиенты по рецепту, только курочку придётся переворачивать несколько раз сбоку на бок.Вкус не меняется-хоть нарезанная курочка, хоть целая.
23 февраля 2015 года rusl0004 #
7 декабря 2014 года marusja b #
22 февраля 2015 года Ефремова Кира #
22 февраля 2015 года marusja b #
28 февраля 2015 года rusl0004 #
Только прикол в том, пока собираешь ингредиенты чтобы засыпать - горчица и масло ОПЯТЬ становятся двумя разными компонентами.
Но после после добавления уксуса - такого уже не происходит.
Вообще это один из самых странных рецептов.
Масло с горчицей живут каждый собственной жизнью, отдельной.
Еще жаль, что во многих рецептах пишут: соль, перец и т.п. - "по вкусу". Нет никакого "по вкусу". Я сырое мясо НЕ пробую. И вряд ли кто-то пробует. Поэтому надо СОЛИТЬ и ПЕРЧИТЬ (и всё остальное) по рецепту, как задумано изначально, а УЖЕ ПОТОМ если показалось, что вышло острее, более соленое и т.п. - уже уменьшать под себя.
Вот сколько нужно этой смеси для курицы?
Я по наивности думал, что хоть производитель напишет на пачке что-то вроде: 1 стакан сметаны, 3 горчицы и 2 ложки специй, так у них воображения хватило только на то, чтобы написать "добавить специй по вкусу".
Одно корица на глаз, соль на глаз, перец на глаз, приправа для кур - на глаз, какой уксус - не ясно. Горчица не ровное кол-во, а от 3 до 4. И чеснок тоже от 2 до 3.
Рецепт загадка. Не люблю неточности, а тут каждый раз из одних и тех же специй будет получать отличный от пред. раз рецепт.
Ладно, отдал родственниках "замес", пусть готовят в духовке. Посмотрим, что скажут. Думаю, раз столь восторженных отзывов - значит "кашу маслом не испортишь" (разными пропорциями специй).
P.S. Кстати, в рецепте для кур, который был куплен состав: карри, укроп, базилик, лук, кориандр, паприка, перец красный, чеснок, петрушка и соль.
Знал бы, что такой состав, даже покупать бы не стал. Карри есть, укроп есть, петрушка есть, кориандр, перец красный - всё есть. Чеснок и соль итак добавляются. Запаха базилика вообще не почувствовал. Так что его итак, видимо, меньше 1%.
1 ноября 2015 года Анна Луиза #
5 апреля 2015 года Sandra_klyams #
30 ноября 2014 года Лепачка #
121 месяц назад dianochka-milaya #
27 ноября 2014 года Фуксия #
27 ноября 2014 года dianochka-milaya #
27 ноября 2014 года Фуксия #
27 ноября 2014 года dianochka-milaya #
27 ноября 2014 года Фуксия #
21 ноября 2014 года nastyakovalchuk26 #
12 ноября 2014 года mozaika17 #
10 ноября 2014 года fraulka #
30 октября 2014 года Мама Викусюли #
29 октября 2014 года Натали321 #
28 октября 2014 года sonia sz #
25 октября 2014 года Стася Станиславская #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: