Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1769437
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2020 года KraBzik #
28 декабря 2020 года tosha home1 #
Подобный рецепт использовала несколько лет назад, потеряла его, в поисках схожего наткнулась на Ваш))
Хочу сказать, что тесто по таким рецептам очень прихотливое и сложновато в использовании, но если чуть постараться результат того стоит)
Печенье получается вкусное и ароматное. По комментариям ниже учла количество соды, добавила лишь 0,5 ч.л., этого вполне достаточно. Вместо гвоздики использовала мускатный орех.
По тесту (возможно, кому-то будет полезно) - я раскатывала сразу на пергамент, смазанный растительным маслом, также смазывала скалку и формочки, иначе тесто липнет, ничего не сделать. Тесто раскатывается только холодным, иначе - липнет. Отправляйте каждый оставшийся кусок теста в холодильник/морозилку, и тогда следующая партия печенья раскатается без труда. Помню, как намучилась, когда готовила такое печенье впервые)) Сейчас всё получилось быстро и легко.
Спасибо за рецепт!
27 декабря 2020 года Юлька33 #
26 декабря 2020 года milutjaCapo #
19 декабря 2020 года Любовь3003 #
19 декабря 2020 года Матильда Батьковна #
2 декабря 2020 года Алена Викторовна #
19 июля 2020 года yuliabo2020 #
Дайте, пожалуйста, совет.
Все сделала по рецепту. После того как достала из холодильника, тесто все равно осталось очень липким. Прилипло ко всему - к скалке, к формочкам, к силиконовой штуке, которая оставляет на тесте узор, к рукам. Поэтому по итогу просто скатала мокрыми руками шарики, которые приплюснула (как с любым обычным печеньем).
Как избежать этой липкости? Или оно должно таким быть? Больше муки? Морозить в морозилке?
На вкус потрясающе.
3 января 2020 года Максимович Елена #
23 декабря 2019 года Надежда Яргунькина #
23 декабря 2019 года Angela Davis #
22 декабря 2019 года ПТП-шка #
22 декабря 2019 года ПТП-шка #
18 декабря 2019 года Максимович Елена #
22 декабря 2019 года ПТП-шка #
4 декабря 2019 года Наточка Н #
24 октября 2019 года Верунчег Ежеватова #
17 января 2019 года rastyapka #
18 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года rastyapka #
9 января 2019 года natali kin2009 #
5 января 2019 года Nesterva #
18 января 2019 года wise1288 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: