Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1769432
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2015 года Ольга Грисюк #
9 января 2015 года Ольга Грисюк #
7 января 2015 года cosizkij2006 #
8 января 2015 года alli #
7 января 2015 года cosizkij2006 #
20 января 2015 года Иришка поворишка #
7 января 2015 года alli #
Что могу отметить. Муки у меня уходит больше. Соды я, напротив, кладу меньше. Сливочное масло как-то в период безденежья заменяла на подсолнечное, пересчитав по количеству жира, — все равно все получалось.
В общем, еще раз спасибо!
7 января 2015 года Satako #
6 января 2015 года Alizabad #
6 января 2015 года malyfko #
20 января 2015 года Иришка поворишка #
5 января 2015 года Юлия7523 #
20 января 2015 года Иришка поворишка #
5 января 2015 года Anet753 #
3 января 2015 года Xezis #
3 января 2015 года Грушшка #
https://www.povarenok.ru/photo/34578/#photo
3 января 2015 года Грушшка #
31 декабря 2014 года Rukavychka #
30 декабря 2014 года Раковинка #
30 декабря 2014 года Тарабрина Елена #
Правда, у меня не было времени охлаждать тесто 1,5-2 часа, поэтому я безжалостно запихнула его в морозильник, подождала минут 10-15 и по частям начала готовить) Отрывала небольшой кусочек, раскатывала и делала фигурки. А чтобы не липло - чуть-чуть посыпала коврик сверху мукой. Никаких проблем!)))
Вот такие человечки у меня получились (за качество извините - фотография с телефона).
<a href="http://radikale.ru/view/2014/12/30/ba47a4a6222b1cb62b9eb336273f5f00-full.jpg.html" target="_blank"><img src="http://s1.radikale.ru/uploads/2014/12/30/ba47a4a6222b1cb62b9eb336273f5f00-prev.jpg" border="0"/></a>
30 декабря 2014 года Тарабрина Елена #
30 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Lena-Alena #
Сразу оговорюсь, что соды надо меньше однозначно, вместо кардамона добавила мускатный орех и муки ушло чуть больше.
Спасибо большое за шикарный рецепт!
30 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Maie4ka1 #
29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Sugar #
29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года loids12 #
29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: