Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1769435
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2016 года Руфь Русская #
22 марта 2016 года Русалочка88 #
19 марта 2016 года Екатерина Барамидзе #
19 марта 2016 года hovrashkalera #
29 февраля 2016 года lana-rmb #
А вот соды мне кажется слишком много. Ешь и чувствуешь соду. Так только у меня получилось? может ее надо было погасить?
1 марта 2016 года zaraameen249 #
Муки больше чем по рецепту не добавляла, не люблю забивать тесто лишней мукой, тесто потом получается не воздушное, но это на любителя))
А вы как раскатывали тесто? Без проблем?
17 марта 2016 года lana-rmb #
Я думаю,что положила маловато специй (ложила на глаз). Специи наверное должны были спрятать вкус соды.
А муж унес все печенье на работу и благополучно съел.Так что буду делать ЕЩЕ!СПАСИБО АВТОРУ)))
28 февраля 2016 года zaraameen249 #
Пекла всё строго по рецепту, лишь сливочное масло заменила качественным маргарином и ложечку какао, мед 🍯 был мой густой развела горячей водой, получился медовый сироп.
Как тесто было замешано, оно было очень мягкое.. После 2 часов в холодильнике тесто стало послушным и эластичным)
Но я столкнулась с большой проблемой, не получалось тонко раскатать, хотя брала из холодильника маленькие кусочки для раскатки, рвалось тесто, еле еле которые накатала очень тонко перенесла на лопаточке до противня, спекла..... Хммм вкусно, но не то, они не были достаточно тонкие и хрустящие как в Ikea...
Finally! Решила прямо на противне на бумаге для выпечки, сама пальцами стала очень тонко тонко разравнивать пальцами маленький кружочек теста пальцами равняла до большого тонкого кружка, спеклись в не сильно горячей духовке.Когда готовы, они ещё мягкие, но через несколько минут хрустеют) Да они получились без фигурок же вырезанные не супер красивые, зато супер тонкие и супер вкусно хрустящие! Именно то, как из Ikea!
Все кто пробовал их, очень понравилось.
Спасибо вам за рецептик цветы 💐
15 февраля 2016 года Antoninakiev #
Получилось очень вкусно! Делала строго по рецепту но корицы клала 2 ч.л. и муки мне показалось что нужно чуть больше, возможно вопрос в мерном стакане.
https://www.povarenok.ru/photo/66706/
10 февраля 2016 года krechet e #
Насчет количества муки - у меня наоборот меньше муки ушло, грамм 150 на порцию, может у всех разные мерные стаканы, поэтому так получается, вобщем надо на глаз смотреть!
11 февраля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Akella_1708 #
Делала в форме зверушек (формочки, кстати, тоже из "Икеи"
10 февраля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года kallene #
4 февраля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
Думаю, расплылись не от соды, скорее всего мало муки было или много масла. но кол-во соды можно уменьшить конечно.
1 февраля 2016 года enchufla #
По делу могу сказать следующее: положила гораздо меньше приправ (1 ч.л. имбиря, 0,5 ч.л. корицы, 2 бутончика гвоздики), т.к. боялась, что ребенку не понравятся такие ароматные печеньки. Этого оказалось очень мало. Сахара, на мой вкус, много (хотя положила грамм 90). Ну и с тестом сложно работать, хотя доставала маленькими порциями из холодильника, раскатывала на пергаменте и мазала скалку маслом растительным (обычную, деревянную).
1 февраля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
30 января 2016 года anastasiiazaharova #
1 февраля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
28 января 2016 года Айрин007 #
28 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
28 января 2016 года Айрин007 #
28 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
26 января 2016 года aquavita #
28 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
25 января 2016 года Нюша-Поморочка #
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/25/49/1420450_24447-120x90p.jpg
26 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
25 января 2016 года lemariage #
26 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
20 января 2016 года kate2908 #
20 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
18 января 2016 года corsa #
18 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
12 января 2016 года Foxy1983 #
12 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
11 января 2016 года Сурик #
12 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)
16 января 2016 года акчуч #
16 января 2016 года Сурик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: