Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1769435
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2015 года ludmilasaenko #
30 декабря 2015 года Daron #
29 декабря 2015 года shemet777 #
29 декабря 2015 года Sfera7 #
30 декабря 2015 года Daron #
30 декабря 2015 года Sfera7 #
29 декабря 2015 года WvetOK #
29 декабря 2015 года Алёша Сёмина #
29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года Ххх Мария #
29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года solnyshko m #
28 декабря 2015 года Татьяна Равчеева #
29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года Гужик #
28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года Tetyanko #
28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года UliyaS #
28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
26 декабря 2015 года Soule #
28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
26 декабря 2015 года nawla1959 #
26 декабря 2015 года Zuzuka1 #
26 декабря 2015 года nawla1959 #
26 декабря 2015 года nawla1959 #
28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года кисур #
23 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года kolmichixa #
22 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года mobilochka1991 #
Спасибо за рецепт
21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Kassandra a #
21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Misha_and_Nut #
p.s. не знаю почему печенье называется имбирное, вкуса имбиря нет. Вообще, у меня с таким составом специй (например, в тыквенном пироге) всегда так, имбирь нигде не чувствуется, не знаю почему
21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Daron #
3 января 2016 года Misha_and_Nut #
18 декабря 2015 года Юль4ита #
Тесто оставляла на ночь в холоде. Особо долго оттаивать не пришлось. Специи комбинировала на свой вкус, добавляла мускатный орех, без гвоздики.
И раскатывала тесто не очень тонко, а 5-6 мм., чтобы было больше похоже на пряник, а не на печенье.
Спасибо за рецепт, за декабрь испробовала три разных рецепта имбирных пряников- остановилась на этом. Вчера испекла двойную порцию- сегодня уже коллеги смакуют их с чаем/кофе.
18 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: