• 12 сентября 2010, 1:50
  • 1769432

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2114.5 ккал
белки
27.2 г
жиры
91.9 г
углеводы
296.5 г
Порции
ккал
105.7 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.8 г
100 г блюда
ккал
399 ккал
белки
5.1 г
жиры
17.3 г
углеводы
55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

  • Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))

  • Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду

  • Затем всыпаем муку

  • В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар

  • Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!

  • Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.

  • Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!

  • Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!

  • Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
    Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!

  • Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
    Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!

  • Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Очень вкусное печенье получилось!Пекла перед Новым годом, аромат потрясающий! Я добавляла немного муки при раскатке теста. Правда,как для меня ,тесто не очень легкое в работе,пришлось повозиться,но результат того стоил! Спасибо Вам большое за рецепт!
Спасибо за отзыв!
Пеку это печенье уже 3й год на Новый год, уже стало традицией ) Отчет уже прикладывала. И домик из него делала, и просто печеньками. Очень удачный рецепт, всем кого угощаю нравится. Большое Вам спасибо )
Большое спасибо за отзыв!
А я пробовала соды и 0,5ч.л. и 1ч.л. и 1,5ч.л. Никогда не слышался запах соды.И разницы особой не замечала,но 0,5ч.л. соды всё же маловато,или это только у меня оно слабо поднималось с малым кол-вом соды.
1.5 ч в одном замесе сильно чувствовалось, в другом нет. Когда первый раз пекла по этому рецепту сода не слышалась вообще. Не могу найти причину. Все же думаю зависит от всех компонентов.
А может попробовать соду положить в яично-медовую смесь. Ведь мёд гасит соду. Загасить, а потом вылить в масло и далее по инструкции
Попробуйте, думаю хуже не будет.
Печенье получилось очень вкусное, ароматное, и медок чувствуется. Буду печь ещё. Муку не добавляла, просто когда тесто раскатывала, присыпала и тесто, и поверхность, на которой раскатывала. Да, соды положила 0,5 ч.л., посчитала, что полторы слишком много для такого количества муки. Печенье отлично поднялось, получилось очень вкусным.
А масло вы какое брали?Сколько %жирности?И мёд какой?Раскатывали тонко или нет?Спасибо.
Очень тонко не нужно раскатывать - будет ломаться, средней толщины, тесто еще поднимается в процессе. Я масло брала 72,5 и 82%
И я поняла,что тонко раскатывать не надо,хотя в рецепте написано тонко.
Я уже многих знакомых заразила этим рецептом.Спасибо.
А ещё можно вопрос не по теме-что значит цифра в красной рамочке возле фото.
Тонко можно, очень тонко не нужно.
Это количество плюсов, которые пользователи поставили за комментарий и фото.
Просто иногда 2 цифры возле фото-чёрная и рядом красная в рамочке.Я думала чёрная цифра-это плюсы.Извините за мою неграмотность.
Вы просто недавно на сайте, потому ничего страшного нет. Вот что значат цифры разного цвета я и сама уже плохо помню)
Спасибо,что не остались равнодушными.
Ответ для tanita3d
Если вы нажмёте на цифру рядом с зелёной стрелочкой, то таким образом проголосуете за сообщение по данному рецепту. Если приготовите и выложите фотографию, то вам будет предложено поставить оценку автору. В красной рамочке как раз они и стоят.
Ответ для Масяся
У меня не ломалось, просто работать с тестом нужно быстро и я ножечком его подцепляла, а поверхность, на которой раскатывала - достаточно гладкая, пластиковая.
Ответ для tanita3d
Масло сливочное обычное, не помню, как называется. Жирность 72,5, другого на тот момент не было))) Мёд цветочный, обычный, у пчеловодов купила, не в магазине)) Раскатывала очень тонко, 1-1,5 мм. Те печенюшки, что были потолще, в середине были помягче, а очень тонкие - хрустящие, таяли на языке. Извините, что долго не отвечала, не каждый день сюда захожу)))
Ответ для Oyala
Спасибо за отзыв!
А насчет соды вот что: точно такой же рецепт, один-в-один, я нашла на другом сайте. Так там в отзывах было оооочень много комментариев, что слишком чувствуется сода. Я и убавила, т.к. кто-то написал, что и с 0,5 ложки все прекрасно получается.
А на каком сайте, если не секрет? Я уже писала выше, несколько замесов с одинаковыми пропорциями дали разный результат.
На сайте "Едим дома". http://www.edimdoma.ru/retsepty/48704-imbirnoe-pechenie
Понятно. Судя по нику, его разместила одна из местных поварят. Дата публикации 2012 год, а мой рецепт в 2010.
Да, я тоже даты сравнила и вернулась к своему любимому "Поваренку" как к первоисточнику)))
Я сделала, получилось очень вкусно!! Но муку добавляла.
Очень симпатично! Спасибо за отзыв!
Я сделала, получилось очень вкусно!! Но муку добавляла
Я сделала, получилось очень вкусно!! Но муку добавляла фото не знаю как вставить, получилось красиво
Печенье получились вкусные, пряные, но вот ощущался привкус соды, хотя и положила меньше. И еще печенья у меня на протяжении 5 дней оставались мягкими, так и не дождались, когда они затвердеют
Катенька, шикарные печенюшки получились и фото изумительное
Спасибо за добрые слова!
Ответ для ПантерРрочка
Спасибо за отзыв! Я пекла несколько раз перед НГ по этому рецепту и опытным путем выяснила, что нужно соды меньше класть все же.
Маша, меньше, это сколько, на порцию? А если погасить все же?
Я готовила для детей сотрудников на мастер-класс и положила совсем мало, неполную чайную ложку. Вообще заметила, что зависит еще от всех продуктов, из которых готовила. По одному и тому же рецепту несколько раз получилось просто идеальное пряничное тесто, а несколько раз был сильный привкус соды и печенье на вид хуже. Хотя я все взвешиваю на весах или отмеряю ложками. Грешу на масло.
Очень вкусно получилось.Добавила больше муки и какао для цвета.Буду ещё совершенствоваться.
Очень красивые печеньки!
Только что закончила,вот такая горка получилась,близкие довольны ,говорят,в меру пряно и остро
Только что допекла печенье, аромат по все квартире Муку добавляла, но буквально пару столовых ложек. Утащила в КК, рецепт восхитительный, муж уже доедает первый противень
Спасибо) Рецепт удачный! Только что испекли и разрисовали) У меня не было молотого имбиря, добавила в тесто тертый. 2 ч. ложки. Тесто от этого не стало хуже и не испортилось. Так что. можно смело добавлять тертый, если нет в наличии молотого!
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт! Пеку второй раз. Решила поделиться наблюдениями. Пеку с 200 г. Муки. Если тесто достаточно охлажденное, а работать надо быстро, муки добавлять не нужно. Если тесто теплое, конечно, оно требует добавить муки. Но печенье уже не то!!!!! Тяжелее печенье становится. 200 г.муки самое то! Фото на моей страничке. Еще раз огромное спасибо автору!
Спасибо за отзыв и впечатления!
Отличное печенье, спасибо! Спасибо девочкам, которые делятся своими наблюдениям и и отзывами!!! 300 гр.муки и раскатывала и вырезала на силиконовом коврике, на нем же выпекала, очень удобно)))
Спасибо за отзыв!
Супер вкусное печенье. Нужно добавить. Еще сто грамм муки и все. Сумасшедшие вкусное, хрустящее, пахнет нововым годом и рождеством! Можно украсить глазурью и чудесный презент на праздник готов. Спасибо автору за рецепт
Большое спасибо за отзыв!
У меня алкоголь остался с праздника и мне вот инетерсно, если добавить улучит ли вкус и аромат печенек? или лучше не стоит? кто-то пробовал?
Добавить можно, только не очень много.
Ну вот на такие пропорции я планирую 4-5 стол ложек.
Ок
С алкоголем очень вкусные получились! Они прям не такие хрустящие и немного приближенные к пряникам, и вкус приятный, специи немного по другому раскрываются! В догонку еще вопрос, а как обстоят дела с добавлением какао (какао классическое без добавок каких либо)? Даст ли это какую то изюминку вкусу?
Если добавлять какао, то уменьшите количество муки. Насчет вкуса - будет шоколадное печенье.
При какой температуре печь 5-7 мин?
180C
Чудные прянички, я пекла в садик детям, живем в Кракове, здесь традиция на Николая 6 декабря детям дарят имбирные пряники, и мамам дали задания испечь. Я пекла первый раз, соблазнилась вашим рецептом. И вышли лучшие пряники, многие мамы со мной согласились. Спасибо за рецепт. Только я специй давала в половину меньше, побоялась, для детей все таки.
Спасибо за отзыв! Для детей да, специи можно класть меньше.
Очень жаль что у меня не получился цвет тесто хотя всё делала по рецепту что то не так незнаю
Зависиь от продуктов, я пекла недавно по этому рецепту несколько раз и каждый раз тесто получалось разного цвета.
Тесто в итоге плывет,нужно добавить еще много-много муки,чтобы хоть что-то слепить.
Плотность муки у всех разная, у меня как раз все получилось, надо смотреть на консистенцию теста и добавлять при необходтмости.
Купила в фикс прайсе формочки Елочки и Снежинки - буду снова печь это прекрасное печенье! От него прямо-таки веет новогодним настроением!!!!
Спасибо большое за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки