Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1769437
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2013 года Po4emu4ka #
18 декабря 2013 года svet27 #
25 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Гойчик #
25 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Jena Dovbush #
12 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Olly1 #
9 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года чувак #
25 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Катюша_121 #
10 ноября 2013 года dori_ua #
9 ноября 2013 года Екатерина Фомина #
1. Получилось не четыре противня, а два с хвостиком - часть теста мы с дитем умяли в сыром виде, слишком вкусно было. Первую партию вынули, когда печенья чуть начали зарумяниваться, недодержали в духовке секунд 15-20. В итоге печенье затвердело и захрустело, но вкуса особого не чувствовалось. Вторую партию вынули вовремя, объедение!!! А третью - сожгли до угольков. Слишком увлеклись поеданием второй партии! Так что берите в 1,5 - 2 раза больше ингредиентов и следите за духовкой.
2. Тесто безбожно липнет к столу, спасает большое количество муки. Правда, я обошлась без холодильника, в морозилке немного подержала и все. Может, после холодильника было бы легче.
3. ВКУСНО. Спасибо!
3 ноября 2013 года Шантеклер #
2 ноября 2013 года Светусенька #
25 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года Elena Alekseevna #
Признаюсь, в первый раз не получилось, но во второй учла недочеты, и может кому пригодится: при работе с тестом стол и скалку слегка присыпать мукой, а тесто предварительно положить в морозильник, минут на 10-15, у кого как. Тогда при раскатке с тестом очень просто работать,даже если толщина 2 мм
Делала все строго по рецепту, хотя масло на глаз положила
27 сентября 2013 года unicolya #
7 сентября 2013 года Trifolium #
27 июля 2013 года Ира Дорош #
Готовила много раз: пряные, хрустящие. Мммм
Добавила б фото - да пока не могу
2 июля 2013 года Любовь2010 #
Только у меня вопрос. Судя по фото вы раскатывали на столе и потом переносили на противень - как? Я еле на противне раскатала и убрала излишки, а как его переносить, вообще не представляю..........
И еще, у меня нет кардамона, и я добавляю мускатный орех, а сегодня еще душистого перца - результат потрясающий!
28 июня 2013 года Екатерина Шидловская #
25 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)
Тут можно менять компоненты под свой вкус)
27 мая 2013 года Алемпа #
18 мая 2013 года Барабаш Наталья #
14 апреля 2013 года luv_this_world #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: