Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 2 февраля 2016, 16:35
  • 317744

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
186.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
16.5 г 		углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
54.9 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

  • В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.

  • Влить теплую воду и взбить венчиком.

  • Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
    Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Затем можно приступать к лепке.

  • Вот такое тесто у меня получилось.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пельменей с уксусом
Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Вчера как раз попался рецепт на глаза - делала с добавлением рисового уксуса (другого не было просто), листы для лазаньи получились просто волшебные!
Большое спасибо за комментарий! Рада,что вы не разочаровались!
Сегодня ели пельмени из такого теста. Очень вкусно!!!! Теперь только такое буду готовить!
Очень рада,Мила! Тесто хорошее!
вот он, тот момент, когда очарован рецептом настолько, что готов воспользоваться им прямо сейчас, а ни фарша, ни мяса дома НЕТ.
Значит нужно дождаться более подходящего момента и тогда уже воспользоваться рецептом)) Спасибо!
↑Ответ для filly
↑Ответ для filly
такая же история ...
↑Ответ для filly
можно сделать с картошкой, капустой, творогом, сырым яйцом
пельмени/вареники со всем вышеперечисленным - для мужа просто не еда. так что жду закупку мяса... ((
↑Ответ для filly
Если есть зелень, то кутабы, а если творог -вареники))
Здравствуйте! Как самый невезучий тестомес, не могла пройти мимо Вашего рецептика Ну не люблю я тесто ( кроме дрожжевого ), а оно не любит меня Все время находилась в поисках того, что у меня получится.... Ваше тесто с первого раза получилось Действительно пластичное, приятное и ооочень вкусное! Огромное спасибо Вам за чудесный рецептик!
П.С. Муки ушло чуть больше трех стаканов.
Мне очень и очень приятно,что вам понравился рецепт и все получилось! Спасибо за комментарий!
А можно замесить тесто без яичка? Так как бывают постные дни.
Почему бы и нет?! Попробуйте!
Здравствуйте! Можно ли уксус добавлять домашний яблочный?
Всегда добавляла обычный столовый 9%, с яблочным не делала. Попробуйте!
Попробовал,хорошее тесто,муки ушло 3 стакана.Спасибо за рецепт,буду пользоваться
Леня,большое спасибо за комментарий,рада,что тесто понравилось!
Я , сейчас замесила тесто , стоит в холодильнике . Замесилось очень легко . Здесь задают вопрос , сколько муки , я вымерила , у меня ушло 3,5 стакана.
Спасибо! Может,кому-то это кол-во поможет для ориентировки..Я этот момент упустила.
Обычно тесто для пельменей и вареников готовлю заварное(завариваю муку кипятком),без яйца(постный вариант) мне нравиться.Тесто мягкое,эластичное.Но можно и ваш вариант попробовать.
Я для вареников тоже заварное делаю или на молоке,или на воде! Каждый по своему хорош!
↑Ответ для маргаритка27
мне тоже нравится заварное,особенно для чебуреков,получаются с такими огромными пузырями
пельмешки классные ,попробуем тесто по Вашему рецепту
Пробуйте,надеюсь понравится рецепт!
Меня свекровь учила : яйцо + 2 яйца воды ( 4 половинки), соль и муки сколько тесто возьмет.
Рецептов разных много и каждый имеет право на жизнь.
Наташа,красота сплошная ,тесто и фото просто сказка,руки у тебя золотые.
Жанночка,огромное спасибо тебе! Мне очень приятно!
На вид очень аппетитно У меня все попытки сварить пельмени заканчиваются плачевно : тесто расплывается((( А это тесто полагаю держит фрому при варке. сколько минут варить пельмешки? Подскажите а я уже разное время пробовала но все равно
У меня ничего не расплывается..нужно хорошо защипать пельмени,чтобы они при варке не развалились. Варить на среднем огне минут 5-7.. Удачи вам!
Доброго дня, а деткам потом можно это кушать? (вареники хочу сделать с картошкой, но что-то опасаюсь за малышку)
Малышам лучше без уксуса,если совсем уж малые детки.Это тесто больше подходит для пельменей,мантов. Для вареников есть другие рецепты теста.
Благодарю! Сделала без уксуса, все прекрасно!
55 лет на кухне, а уксус в тесто не добавлял. Надо пробовать. Спасибо.
Попробуйте,конечно)
↑Ответ для Алекандръ Домрачевъ
Завидный стаж Сколько же вам тогда лет,разрешите узнать?
Очень интересный рецепт попробую, возьму яблочный уксус.
Попробуйте для разнообразия!
Очень красивое тесто, от фото повеяло уютным домом и хозяйкой волшебницей василисой. Попробую замесить Просмотрела все комментарии, не нашла вопроса можно ли егозамораживать, а потом лепить?
Аня,спасибо большое за добрые слова!! Вот про то можно ли замораживать или нет,даже не знаю,что вам сказать?!
Подойдёт ли это тесто для беляшей?
Думаю все-таки нет.
Спасибо за рецепт! Теперь я поняла, почему в тесто на штрудель я добавляю всегда уксус. Попробую и на пельмени ваш рецепт применить!
Рада буду,если воспользуетесь рецептом!!!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки