Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..
NatalijmarПоваренок 3 уровня
- 2 февраля 2016, 16:35
- 323924
Тесто для пельменей с уксусом
Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:
- Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
186.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:
-
В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
-
Влить теплую воду и взбить венчиком.
-
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке. -
Вот такое тесто у меня получилось.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2018 года наталлочка #
вопрос по рецептуСКОЛЬКО ИМЕННО МУКИ УХОДИТ?
описание плотное податливое тесто мне непонятно.
27 ноября 2018 года Lisesen #
21 января 2019 года magent #
1 яйцо, 125 г воды, 0,5 ст.л. растительного масла, 0,5 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. соли, 300+35 г муки.
Готовлю тесто в хлебопечке. Закладываю сразу все ингредиенты, муки 300 г. Еще 35 г муки отмеряю отдельно, и когда тесто замесится и соберётся в колобок понемногу подсыпаю оставшуюся муку, так тесто лучше замешивается.
26 октября 2018 года Эолова арфа #
30 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
12 октября 2018 года Ааляша #
[+5]Естественно это далеко не первые пельмени.
Но каждый раз для такого простого блюда я искала новые рецепты.
Всё было нормально, но не то....
И вот наконец!!!!!
Я его нашла.
И всего-то дела ложка уксуса!
Спасибо!
Идеально в работе. Не черствеет, не липнет, не рвется.
12 октября 2018 года ирпенчанка #
30 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Хорошее тесто эластичное, "удобное", по несколько раз свободно раскатывается "не деревенеет"!
Вкусные, упругие пельмешки получились, не клёклые.
Замечательное тесто! Ещё раз спасибо!
7 октября 2018 года alsunchik #
7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
7 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #
7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
7 октября 2018 года terry-68 #
7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Да, тесто ВО
7 октября 2018 года mega lana1981 #
7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
8 октября 2018 года Natkati #
8 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
8 октября 2018 года Natkati #
10 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
[+5]7 сентября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
29 июля 2018 года ir cowaleowa2015 #
21 августа 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
24 июля 2018 года Анастасия Малыгина #
[+5]27 июля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
20 июля 2018 года atilya #
11 мая 2018 года OgoneK69 #
12 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
5 мая 2018 года Амурочка #
вопрос по рецепту5 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
4 мая 2018 года Люрьевна #
[+5]5 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
19 апреля 2018 года Городская чайка #
20 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года tania 84ru #
[+5]14 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года tania 84ru #
14 апреля 2018 года terry-68 #
14 апреля 2018 года tania 84ru #
12 апреля 2018 года Жена Мороза #
НалЯпили много, и вкусных. Рецептик утащу в КК.
13 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Городская чайка #
31 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
15 марта 2018 года БелкоНю #
[+5]15 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
5 марта 2018 года БелкоНю #
6 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Оксана Сасим #
21 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года черемшинка #
[+5]19 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Золотейка #
8 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Брынза2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: