Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

NatalijmarПоваренок 3 уровня

2 февраля 2016, 16:35
317743

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 186.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
Влить теплую воду и взбить венчиком.
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.
Вот такое тесто у меня получилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/]Тесто для пельменей с уксусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Уксус, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пельменей с уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом" title="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пельменей с уксусом

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Уксус Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 января 2017 года Татьяна Реутова #

Спасибо за рецепт,результат супер!!!

3 января 2017 года liudmila1972 #

Тесто СУПЕР спасибо за рецепт

3 января 2017 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

2 января 2017 года Lantera #

+22

[+5]

Очень хорошее тесто получается по Вашему рецепту! Очень податливое, мягкое. После заморозки пельмени при варке не трескаются. Однозначно, в любимые рецепты. Спасибо!

2 января 2017 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень рада,что рецептом воспользовались и он вам понравился! Замечательные пельмешки у вас получились!!!

24 декабря 2016 года hellena2013 #

+16

[+5]

Спасибо Вам огромное за замечательный рецепт теста! Оно очень послушное в работе, очень мягкое и эластичное. Работать с ним одно удовольствие!

2 декабря 2016 года tat62286879 #

Автору огромное спасибо за то что поделились рецептом! Приготовила, тесто то что надо! Супер! Скажите пожалуйста, а начинку лучше из какого мяса, может есть какой-нибудь секретик?

3 декабря 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Для пельменей я использую фарш из говядины и свинины,добавляю немного водички,чтобы начинка была сочной. Соль,перец по вкусу. Вкусных и удачных пельмешек вам!

30 ноября 2016 года tat62286879 #

Классные отзывы! Обязательно сделаю!

30 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Надеюсь,вы останетесь довольны!

30 ноября 2016 года Эля7777 #

отличное тесто! Большое спасибо за рецепт!

30 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

29 ноября 2016 года taskaeva mariya #

Тесто супер!!! Давно такое искала, делаю теперь только по вашему рецепту!!! Спасибо!!!

29 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье,Мария!

24 ноября 2016 года terry-68 #

+26

[+5]

Наташа,спасибо Вам огромное за рецепт теста-очень приятное и
податливое в работе и очень вкусное в готовом виде!
Пока это самое вкусное тесто,которое мне приходилось готовить!
У меня вареники с творогом.

24 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Какие смачные варенички, Ириш!

У меня этот рецепт есть в КК, но руки до него пока не доходят.

24 ноября 2016 года terry-68 #

Спасибо,моя хорошая!Реально,Люд,дожить почти
до полтинника и радоваться,что наконец-то тесто
для вареников у меня такое,как надо!

24 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Вот ведь как бывает! Переоценка ценностей!

А раньше, было дело, мы радовались совсем другим вещам!

24 ноября 2016 года terry-68 #

Ну,да,не до теста было!

24 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Это точно, Ириш!

25 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

↑Ответ для terry-68

Ирина,очень рада,что вы остались довольны!!!

15 ноября 2016 года Мила-Людок #

+28

[+5]

Я к Вам с огромной благодарностью за рецепт этого теста! Ура! Теперь я буду лепить вареники и пельмени!Сердечное Вам спасибо! Всех Вам благ!

16 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Людмила, и я рада,что вам понравился рецепт!!! Вкусных вам пельменей и вареников!

16 ноября 2016 года Мила-Людок #

11 ноября 2016 года n schnitko #

Вчера приготовила пельмени с тестом по вашему рецепту,всем настоятельно рекомендую,тесто просто замечательное!Спасибо,теперь это самое любимое пельменное тесто!

11 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

7 ноября 2016 года МамаТима-2010 #

Спасибо! Хорошее тесто, приятно работать!

7 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста!

5 ноября 2016 года Katia_5885 #

Отличное тесто!!!

Из остатков сделала лапшу - объедение

5 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Здорово!

2 ноября 2016 года silyukk #

Подскажите пожалйуста,после заморозки не трескаются,хочу делать впрок я многодетная мама

3 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Нет,не трескается тесто! Спокойно замораживайте!

1 ноября 2016 года ленушка87 #

+23

[+5]

Какое же тесто эластичное, приятное в работе!

Рецепт отправляется в любимчики.

Спасибо большое за шикарный рецепт!

1 ноября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

25 октября 2016 года felix032 #

+24

[+5]

Отличное тесто, очень понравилось !!! При варке пельмешки не разварились, мягкие и вкусные !!! Спасибо !!!

25 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, отличное тесто!

Знаю не понаслышке!

25 октября 2016 года felix032 #

Спасибо, Олечка, мне очень приятно

!!!

25 октября 2016 года Pilligrimka #

↑Ответ для felix032

Галь...фото с обложки журнала, да?

25 октября 2016 года felix032 #

Оксанчик, я прямо загордилась

, но туда еще не пускают

!!!

25 октября 2016 года Pilligrimka #

Это ИХ проблемы, они потом поймут

25 октября 2016 года felix032 #

Да я же понимаю

, .... боятся конкуренцЫи

!!!

25 октября 2016 года Pilligrimka #

26 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Вау!!! Галочка, какая ты молодец!!!

А где пельмешки?

Уже съели!?

26 октября 2016 года felix032 #

Нет , Людочка, все не съели, немного заморозила

!!!

26 октября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Замечательное тесто получилось у вас! Рада,что понравилось!

23 октября 2016 года knfknf55555 #

Я человек достаточно пожилой. Застала ещё совковые времена, когда тесто ( в том числе пельменное) дома никто не делал. Оно продавалось в "Кулинариях" и "Домовых кухнях". Там тесто делалось по ГОСТУ и всегда было прекрасного качества. Настали другие времена. Теперь домашнее приготовление теста стало потребностью. Дрожжевое тесто ещё кое-где продаётся, а вот с пельменным туган. И никак я не дружила с этим тестом. Каких только рецептов я не перепробовала- и с яйцами и без яиц, и на молоке и на кефира. Ну не выходит, и всё тут! Домашние поедят и скажут: "Туфта!" Долго выбирала рецепт пельменного теста на сайте. Решила остановиться на Вашем. Теперь радуюсь как ребёнок. У меня ПОЛУЧИЛИСЬ прекрасные красавцы пельмешки.Все едят их десятками и нахвалиться не могут! Чудо-чудное, что за тесто-эластичное, прекрасное в работе. И самое главное-не разваривается! Честь и хвала автору! Долгие Вам лета! С огромной благодарностью!!!

23 октября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо вам за положительный отзыв!!! Очень приятно мне,что тесто вас порадовало!!! Вкуснейших вам пельмешек!!!

2 декабря 2016 года tat62286879 #

↑Ответ для knfknf55555

Спасибо большое за ваш отзыв, очень полезен!!! А начинку мясную какую делаете? Вид мяса и что в нее кладете?

2 декабря 2016 года knfknf55555 #

Мясо беру 3-х или 4-хсортов ( свинина, говядина, баранина, индейка или курица). Мясо должно быть с жирком. Пропорции примерно одинаковые. Промалываю вместе с луком и чесноком. Лука беру примерно треть от мяса. Чеснок мы в мясных блюдах очень любим, поэтому кладу его не жалея. Добавляю обычной холодной воды,соли.Перчу. Фарш должен быть жидковатым. Всё как следует перемешиваю. Готово! Это тесто прекрасно держит начинку. Пельмени получаются с мясным соком внутри. М-м-м, объедение!

23 октября 2016 года iradoinikowa #

Тесто по Вашему рецепту получилось отличное! Мягкое и вкусное! Спасибо за рецепт.

23 октября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста! Вкусных вам пельмешек!!!

23 октября 2016 года sizyh yuliya1991 #

Автор, спасибо вам огромное за рецепт! В первые у меня получились такие вкусные пельмешки! Не разваренные, тесто тонкое , выглядели супер!!! Работать с тестом было одно удовольствие!

23 октября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Рада очень-очень,Юлия!!! На доброе здоровье!!!

22 октября 2016 года Dinara di #

Я к Вам с благодарностью! Получились обалденные пельмешки! Теперь готовлю только по Вашему рецепту

Спасибо!😘😘😘

22 октября 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Динара, и вам спасибо за добрые слова! Рада,что тесто понравилось!

16 ноября 2017 года Dinara di #

Здравствуйте! Продолжаю готовить по Вашему чудесному рецепту)) Хочу заморозить впрок пельмени и побольше. Скоро аврал будет))) Если теста в 2 раза больше замесить, уксус на это количество продуктов увеличивать ?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Тесто "Швейцарское" и пирог из него

Тесто для пиццы без дрожжей

Пельменное тесто "Лебёдушка"

Пельменное тесто на сметане

Тесто "Выручалочка"

Тесто для рогаликов на сметане

Тесто для пельменей и вареников

Универсальное тесто на кефире

Тесто для чебуреков и пельменей, для хлебопечки

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!