Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

NatalijmarПоваренок 3 уровня

2 февраля 2016, 16:35
317743

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 186.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
Влить теплую воду и взбить венчиком.
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.
Вот такое тесто у меня получилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/]Тесто для пельменей с уксусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Уксус, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пельменей с уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом" title="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пельменей с уксусом

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Уксус Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июня 2016 года nemolga #

Спасибо за рецепт. Получилось отличное тесто.

17 июня 2016 года joop7 #

хочу и я свою лепту в благодарственные отзывы внести!

где-то в отзывах видела,что тесто не подходит для сладких вареников,так вот утверждаю,.что НЕТ!! очень даже подходит))) муж принес вишню и очень захотелось вареников с вишней. быстренько замутила и была приятно удивлена что тесто оказалось ОЧЕНЬ вкусным!! муж ел и нахваливал

и еще очень не люблю,когда на другой день оставшиеся вареники приобретают не презентабельный вид - синеют)) так вот с этим тестом такого не произошло.Огромаднейшее спасибо за такой рецепт!!

советую всем сомневающимся попробовать)))

17 июня 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо за положительный отзыв!!! Очень рада,что рецептом остались довольны!!!

14 июня 2016 года rigging15 #

то уже и не тесто раз там яичница с маслом и уксусом . Тесто во всех народностях традиционно мука +вода , щепотка соли это опционально но не обязательно

15 июня 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Напрасно вы так! Тесто получается отличным,очень эластичным за счет уксуса!!! А вы готовьте по своему любимому рецепту!

26 мая 2016 года Ирушенька #

Наталья, замечательный рецепт!

28 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Ирина,благодарю вас!!!

25 мая 2016 года Юльча34 #

+14

[+5]

Присоединюсь ко всем восторженным отзывам-тесто шикарное! Нежное и эластичное, ни к рукам не липнет,ни к столу. К тому же вкусное! Лепить одно удовольствие. Всем рекомендую. За фото простите,я с телефона сижу. Спасибо огромное, Наталья!

28 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Юля,как здорово,что рецепт вас порадовал и все удалось!!!

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

+31

[+5]

Наташа, принимайте отчет! Нежнейшее тесто! Не разваривается, не рвется, очень тонко раскатывается. Работать с ним одно удовольствием! Даже семилетний ребенок без проблем лепил со мной вареники. К сожалению фоточка готовой продукции не получилась. Да и прилагаемое фото темновато. Погода виновата! Спасибо большое за рецепт!

20 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Оля,чудесное тесточко получилось у вас!!! Рада,что вы довольны рецептом!!! Вкусных вам пельмешек и вареников!

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое!

20 мая 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, классное тесто получилось

Надеюсь, для меня пара вареничков ещё найдётся?

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо, солнышко!

Конечно, найдется! Угощайся!

20 мая 2016 года ирина таджибова #

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

20 мая 2016 года ирина таджибова #

20 мая 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька/ тесто просто шикарно! Интересно и поучительно было читать твой комментарий!!!

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, рада тебя видеть!

Спасибо большое за теплые слова!

21 мая 2016 года акчуч #

Оленька, спасибо! Я иногда выпадаю из жизни сайта, загружена работой

, даже дома приходится работать. Поэтому с радостью в свободную минутку спешу к поварятам!

21 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Конечно, Оленька, у всех свои дела

. Тем более еще приятней, что ты находишь время , чтобы заглянуть и порадовать своим вниманием!

21 мая 2016 года акчуч #

20 мая 2016 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какой чудесный колобок

20 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, спасибо большое!

Тесто превосходное! Слушалось меня безукоризненно!

20 мая 2016 года Violl #

Послушное тесто и мне нравится

21 мая 2016 года Покусаева Ольга #

21 мая 2016 года Violl #

23 мая 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Какая красота! Хорош колобок!!!

23 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое!

Великолепное тесто.

Оставшиеся вареники на следующий день разогрела в МВ. Тесто осталось мягоньким!

28 мая 2016 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

прекрасная работа Оленька

28 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,милая Танечка!

16 мая 2016 года Донцова0303 #

Спасибо за рецепт

.Самое главное в тесте для пельменей :чтоб оно не разваливалось при варке,не липло к рукам и раскатывалось тонко

.Так оно и очень вкусное

.Детки уплетали за обе щёки

17 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

15 мая 2016 года annann501 #

Сделала тесто и налепила пельмени. Тесто-супер! Даже другие и не буду смотреть, разве только когда останусь без уксуса.

Первый раз сделала, получилось жидковатое, а сегодня-самое то! Делала два замеса отдельно, побоялась в одном, что не смогу хорошо вымесить. На один замес ушло муки 3,5 стак.(граненый до полоски) плюс 1 ст.л.с горкой муки.Спасибо большое за этот рецепт!!!!!!

15 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Я рада,что вы остались довольны этим рецептом!!!

14 мая 2016 года ell-in #

+17

[+3]

Тесто самое лучшее, из того, что я делала!

14 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень рада,что тесто вам понравилось и блюдо удалось! На доброе здоровье!

14 мая 2016 года ell-in #

Кстати, муку не считала, но точно больше 2х стаканов, примерно 3. Завтра буду с баранинкой делать что-то типа ханума.

14 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Удачи!

14 мая 2016 года ell-in #

Спасибо огромное за рецепт! Делала жута-нан с морковкой, тыквой, луком и курдюком. Тесто замечательно раскатывается до очень тонкого состояния и в процессе готовки не впитывает бульончик. Теперь это мой рецепт, еще раз спасибо!

8 мая 2016 года Фейт #

Начиталась, впечатлилась, сделала, ем. Да необычно мягкое, привыкла что тесто покруче, но первая порция сварена, опробована и одобрена к дальнейшему использованию. Спасибо за рецепт.

8 мая 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

27 апреля 2016 года Olgastih #

+25

[+5]

Наташа. очень нравится мне это тесто!!! Оно такое эластичное, раскатывать можно тонюсенько, оно не рвется...при варке не расклеивается и вкусное.

27 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо,Олюшка! Ты же знаешь,какое тесто вкусное и податливое в работе!

27 апреля 2016 года Olgastih #

Знаю, Наташечка...любимое моё тесто для пельменей.

23 апреля 2016 года smesharik1984 #

Хотелось бы оставить свой отзыв.
Заинтересовал ваш рецепт теста , такой вроде не замудренный , ...с уксусом никогда не пробовала конечно .
Решила рискнуть ...и если честно осталась ОЧЕЕЕНЬ довольна ! Тесто -просто сказка ! Работать одно удовольствие с ним ! Очень эластичное , поддатливое , хоть бы один пельмешек разварился, нет все целы!
Маме , сестре и свекрови , всем рецепт сказала !
Спасибо огромное автору !
Тесто для пельменей теперь только по вашему рецепту!
И вареники с таким же буду делать !

24 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!!! Тесто очень хорошее, с ним легко и приятно работать! Рада,что вам понравилось! Готовьте на радость своим родным и близким!

10 апреля 2016 года Gal4ik #

У меня все получилось!

Тесто и правда очень нежное, хорошо раскатывается, рвется только если ну совсем-совсем его в бумажный лист раскатать. Даже пельменницей сегодня все делала, обычно у меня с ней не очень получается, а тут шикарно! Завтра пробу с пельменей снимем!
Огромное спасибо за рецепт!

10 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада,что вы остались довольны!

10 апреля 2016 года Gal4ik #

Вам спасибо! Сегодня попробовали пельмешки на вкус - тесто не резиновое, очень вкусно!

10 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Ну и хорошо!!!

8 апреля 2016 года Gal4ik #

вопрос по рецепту

Девочки, подскажите, кто уже делал, если тесто сделать заранее - за день или за полдня, оно не испортится в холодильнике?

10 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Не испортится..положите его в пакет и уберите в холодильник.

10 апреля 2016 года Gal4ik #

Спасибо! Вчера полдня точно оно меня ждало - хорошее так и осталось, второй замес делала и на полчасика, может и меньше оставляла - тоже отлично!

7 апреля 2016 года Eva Grimm #

+16

[+5]

Отличное тесто! Хоть и раскатывала тонко, при варке не рвется. Правда я использовала рисовый уксус, обычного просто не было в наличии. Спасибо!

7 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень аппетитные пельмешки!!! Рада,что вам понравился рецепт!

7 апреля 2016 года Eva Grimm #

Я второй партией и вареников налепила с картошкой, при пущенным луком и грудинкой. Вылепила формовку "чепчики", буду пользоваться тестом и дальше, очень простое в работе!

8 апреля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Удачи!!!

4 апреля 2016 года Вета-Лана1 #

класс, забираю

3 апреля 2016 года tania 84ru #

Попробую

2 апреля 2016 года vermishelka89 #

+16

[+5]

Тесто очень понравилось:такое приятное в работе. Я пробовала уже много рецептов теста, но этот самый-самый!! Спасибо Вам огромное за рецепт. Всем рекомендую!!

27 марта 2016 года Ннатали_D #

+16

[+4]

Наконец-то и я созрела. Спасибо огромнейшее за рецепт! Тесто великолепное! Леплю из него уже не первый раз, разошелся по всем подругам. Особенно меня порадовало из заморозки. Раньше лепила только из заварного теста, но в последнее время разочаровалась именно из-за заморозки: несколько штук вареников или пельменей обязательно разваривались. А тут, просто идеально! Все один в один! Спасибо! Сегодня опять у нас вареники с картошкой! Приглашаю в гости!

Поставила +4, только из-за того что стоит категория Буду готовить в дальнейшем! а так то 1 000 000 жирных +!

27 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Натали,чудесный колобок у вас вышел! Очень рада,что тесто понравилось!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Тесто для пиццы без дрожжей

Тесто постное заварное пикантное

Тесто для рогаликов

Творожное тесто для пиццы

Креветки в мешочках

Тесто для пиццы

Тесто на пельмени

Заварное тесто для пельменей

Тесто для пельменей и вареников

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!