Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2016, 8:39
- 319897
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
- Филе куриное (с кожей) — 4 шт
- Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1849 ккал |
белки
231.6 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
0.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
-
Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
-
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
-
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
-
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2019 года Флаюшка #
29 ноября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
29 октября 2019 года Сар_Татьяна #
31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
29 октября 2019 года Сар_Татьяна #
31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
3 августа 2019 года Alla_s_1 #
4 сентября 2019 года ogiway # (автор рецепта)
19 июля 2019 года amanogava2011 #
19 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
12 июля 2019 года миранда-муся #
12 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
1 июля 2019 года svetik5552 #
2 июля 2019 года wise1288 #
4 июля 2019 года svetik5552 #
2 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
22 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года Natkati #
23 марта 2019 года virgola71 #
23 марта 2019 года nelliundco #
23 марта 2019 года virgola71 #
Получается сочная и вкусная!
23 марта 2019 года nelliundco #
25 марта 2019 года lina0710 #
25 марта 2019 года nelliundco #
21 марта 2019 года Ater_Draco #
Всем, кто будет готовить, небольшое уточнение: если вы размораживаете грудку, дождитесь, чтобы она разморозилась вся, в том числе в середине. Иначе не протомится внутри, будет сырая.
21 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года tatabilga-2015 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года mtata #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Покусаева Ольга #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года lina0710 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года virgola71 #
Нам тоже нравится грудка, приготовленная по этому рецепту!
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года nelliundco #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года nelliundco #
15 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года jannasimf #
14 марта 2019 года Natkati #
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Natkati #
16 марта 2019 года ogiway # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года pjr77 #
Блюдо для всей семьи от 0+ , что большая редкость.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт, Оксана!
18 февраля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года pjr77 #
18 февраля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года nataliak #
18 февраля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Друидка #
Когда увидела в рецепте отсутствие соли, подумала что все равно добавлю в конце. Но соль совершенно не нужна!
Большое спасибо за рецепт! Прижился этот рецепт надолго
16 февраля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Друидка #
18 февраля 2019 года ogiway # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года Друидка #
11 декабря 2018 года List Stil #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года List Stil #
25 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года List Stil #
28 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Alenairis #
25 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)
С наступающим Вас и пусть Вам будет вкусно в новом году!
3 сентября 2018 года mandarina23 #
4 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Alenairis #
12 августа 2018 года fialkaXY #
12 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
2 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года ved-marina #
3 августа 2018 года Т-пушка #
Спасибо за внимание и добрый коммент!
2 августа 2018 года Natkati #
3 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Т-пушка #
3 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Т-пушка #
5 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Larrissa1 #
23 августа 2018 года Т-пушка #
12 июля 2018 года caramel77 #
15 июля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
21 июня 2018 года virgola71 #
21 июня 2018 года Natkati #
21 июня 2018 года virgola71 #
21 июня 2018 года Natkati #
21 июня 2018 года virgola71 #
21 июня 2018 года Natkati #
21 июня 2018 года virgola71 #
21 июня 2018 года Natkati #
21 июня 2018 года virgola71 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года virgola71 #
22 июня 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 июня 2018 года virgola71 #
23 июня 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: