ogiwayПоваренок 7 уровня

8 августа 2016, 8:39
319897

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное (с кожей) — 4 шт
Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1849 ккал	белки 231.6 г	жиры 94.5 г	углеводы 0.9 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 21.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/]Нежная куриная грудка, томленная в масле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты: Филе куриное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная куриная грудка, томленная в масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле" title="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное Масло сливочное

Тэги: второе, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закусочные шарики из сосисок и сыра

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Комментарии и отзывы

9 августа 2016 года Sugar #

Шикарный рецепт!

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 августа 2016 года barska #

Просто и вкусно!

Для куриной грудки -

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

8 августа 2016 года vavelena #

И правда, все очень просто, спасибо за рецепт, буду готовить))

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, буду рада, если понравится!

8 августа 2016 года lelikloves #

Отличный рецепт

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!!!

8 августа 2016 года Беннито #

Оксана! Как здорово!

Обязательно попробую!
А фотки...вАще! Так кушать захотелось.....

Пойду водички попью.....

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ты моя-то! Водичка -дело неплохое.

Спасибо, Иринушка!

Попробуй!

8 августа 2016 года Ines #

+31

[+4]

Получилось очень вкусно, причем такой простой рецепт, без всяких заморочек. Непременно повторю и неоднократно! Снимала телефоном, так что прошу строго не судить за качество снимка.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Снимок чрезвычайно убедительный!

Здорово!

8 августа 2016 года Ines #

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 августа 2016 года Ines #

Я с отчетом: только что приготовила грудки по Вашему рецепту, были горячо одобрены семьей, дочка съела двойную порцию, муж намекает на повтор. В общем, как я и ожидала, получилось очень вкусно и сочно. Вот казалось бы, обычные куриные грудки, без добавок в виде приправ и т.п., а как классно получилось. Я уж не говорю о простоте приготовления. Спасибо еще раз за ценную идею!

Выше прикладываю фотоотчет.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Инна, как замечательно! Очень приятно, что Вам и семье так понравилось!

На здоровье!

8 августа 2016 года ChefMom #

Рецепт для начинающих самое то!!!

Пошла за филе,завтра отдам сыночку с рецептом-пусть готовит.

от меня +

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это точно -портить нечего!

Сыночку удачи! Сколько годиков-то малышу?

9 августа 2016 года ChefMom #

17,5- отдельно начал жить

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну, не грустите! Мой средний 3 сентября вон тоже улетает... в третий раз провожать буду. Что поделать, они растут и улетают из гнездышек, что мы так свивали для них...Пусть все сложится у сыночка!

12 августа 2016 года ChefMom #

Спасибо

12 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 августа 2016 года Moravanka #

Оксаночка, очень аппетитное мяско!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!!

8 августа 2016 года Ange77 #

Чем проще и натуральнее, тем вкуснее!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Точно так, Ангелина!!!

8 августа 2016 года maraki84 #

Красота! Очень вкусное мяско!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Вкусное!

8 августа 2016 года lamer #

Очень арретитные грудки,Оксана.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

8 августа 2016 года Svetttttt #

Все же от грудки многое зависит! Иногда ни один приём не позволяет её сделать нежный, жёсткая и все тут! Уж сколько мы с мужем на пару съели куриных грудок за 4 года, парочка птицеферм, наверно. И вот же иногда попадаются такие вредные грудки.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это дааааа....

Порой бедную птичку кормили незнамо чем и пешком она ходила по марафону в день.

Такую томить только в темнице!

Но -когда найдется приличная грудка-то приготовь, понравится!

8 августа 2016 года Svetttttt #

Да у нас табу на сливоШное масло и всякие там животные жиры

но уж разок тоооочно сделаю, антиресно ведь. Мне казалось, что все рецепты с грудкой я по два раза переделала, а то и по несколько некоторые,

оказалось мне казалось

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

НУ, разочек попробовать можно, наверное!

И - все не перепробовать, но стремиться к этому надо!

8 августа 2016 года Svetttttt #

Оооооо, я так стремлюся, так стремлюся все перепробовать, что скоро весы сломаются, не, не кулинарные

под моим весом!!!!!!

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Новые выиграешь!!!!!!

9 августа 2016 года Svetttttt #

Такие не разыгрывают, токо маааленькие

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Какие наши годы!

9 августа 2016 года Svetttttt #

Дык не школьные, это точно. А скоро уж и цифры не увидим, или все равно будет

центнером больше, центнером меньше

9 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А то! Нет талии-нет проблем!

8 августа 2016 года yugai ludmila65 #

Замечательные фото, передали всю прелесть блюда. Я томлю в сливках, очень нежно получается.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Люда, старюсь же!

В сливках очень вкусно и нежно, но на вкус ближе к тушеному. А тут вкус практически жареный.

8 августа 2016 года yugai ludmila65 #

Да, жареное в сливочном масле - это очень вкусно!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Очень...

8 августа 2016 года Olgastih #

Ну непременно приготовлю, Очень уж аппетитное мяско! И рецепт проще простого. А фото какие красивущие!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Рецепт простейший, аха. А фото- так снимать отличное мясо просто.

8 августа 2016 года начинающий повар-нок #

Ну что тут можно сказать? Ничего, только облизнуться и пойти на кухню ну а там уже руки в руки

и вперед!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Совершенно правильная мысль!

Приятного аппетита!

8 августа 2016 года Юта-2015 #

Оксанчик, чудесный рецепт!!!

Из грудки у меня только котлеты по-киевски получаются, все остальное суховато, как ни стараюсь, а уж если постоит минут 5-10, то фсе, потому и редко готовлю грудку.

Но вот надо ж так, от одного названия пищеварительный сок выделяется, а фото - контрольный в голову!!!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Так красиво написала!

Я грудку очень часто готовлю, по-разному, и сочная получается, но везде надо постараться...или маринад, или соус, или панировка. А тут- именно что-ничего не надо!

И постоять ни 5 минут- ни меньше -пахнет так, что семья выплясывает с тарелками вокруг сотейника!

8 августа 2016 года Юта-2015 #

Верю, что выплясывают, я и без запаха пляшу, а ждать выходных все равно надо, чтоб куру хорошую купить, как в добрые советские дефицитиные времена

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, купить съедобное , качественное и вкусное непросто...

8 августа 2016 года luneva_e #

Великолепная курочка!

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Екатерина!!!

8 августа 2016 года VolOksana #

Ксюша, божественные кусочки курочки

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

Вкусная точно.

8 августа 2016 года juli_27 #

Класс!

Забрала. Спасибо.

8 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закусочный салат с филе индейки

Закусочные пирожки с рубленной индейкой

Шадлав

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!