ogiwayПоваренок 7 уровня

8 августа 2016, 8:39
319898

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное (с кожей) — 4 шт
Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1849 ккал	белки 231.6 г	жиры 94.5 г	углеводы 0.9 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 21.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/]Нежная куриная грудка, томленная в масле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты: Филе куриное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная куриная грудка, томленная в масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле" title="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное Масло сливочное

Тэги: второе, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шашлычки из филе индейки

Котлеты из индейки с брусничным соусом

Комментарии и отзывы

24 февраля 2017 года vickierose #

Классный рецепт) очень вкусно, быстро, просто, подходит к любому гарниру)) Большое спасибо))

24 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье, Виктория! Рада, что Вам понравилось!

10 февраля 2017 года iness_99 #

Шикарно! Теперь ваш рецепт у меня в фаворитах! Все в восторге!! Спасибо!)

11 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Замечательно! Рада, что Вам понравилось!

1 февраля 2017 года Юльча34 #

Печаль-беда..нет сотейника,а грудку хочется. Без него никак такого результата не добиться?

1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Можно в толстой кастрюле приготовить, или сковороду поглубже взять - чтобы мясо не высохло раньше времени.

24 января 2017 года Vesenok #

Здравствуйте,уже делала эту вкусняшку и хвалила! Но вот подскажите,можно ли это чудо сделать из замороженного филе? Я первый раз творила из свежей грудки,а сегодня ребёнок запросил повтор,а у меня,увы,только в морозилке грудка. Как думаете,если правильно разморозить,получится так же няшно?

1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

К сожалению, был поломан комп и раньше ответить я не могла. Надеюсь, Вы уже и сами все приготовили. Думаю, из заморозки просто больше жидкости получится при жарке, а так вполне можно.

1 февраля 2017 года Vesenok #

Спасибо,мы все таки так и не рискнули,решили что все таки ребёнку полезнее со свежей

1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Тоже верно!

8 января 2017 года akiv lev #

Огромное спасибо автору! По истине - все великое в простом! Настолько вкусно! Я не ожидала, что смогу это есть. когда готовила первый раз (без соли, перца - это не для меня). Но когда по пробовала - первый раз в жизни поняла, что соль и перец здесь, действительно лишние! Очень часто готовлю на завтрак!

8 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Вот и чудесно! У меня муж очень любит солить все, а тут ест и помуркивает, соли не просит.

Рада, что и Вам понравился рецепт!

31 декабря 2016 года Fox FireFox #

... и даже разогретое на следующий день на работе - тоже очень вкусно

1 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ух ты -не знала даже!

29 декабря 2016 года mazziadri #

+32

[+5]

Спасибо за это чудо!!! Исключительно нежное и сочное мясо!!! До безобразия простое в приготовлении и до сумасшествия вкусное!!! Низкий поклон!

29 декабря 2016 года stark2 #

Лариса, как аппетитно!

Спасибо за наводку на рецепт!

29 декабря 2016 года mazziadri #

Спасибо большущее за похвалу

! Очень вкусное блюдо

!!! Буду рада, если моя "наводка" пригодится

!!!

30 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Спасибо за такую яркую и вкусную фоточку, Лариса!!!!! Мне очень приятно, что грудка понравилась!

С наступающим Новым годом!!!!!!!

11 декабря 2016 года акчуч #

+25

[+5]

Оксаночка, спешу с отчетом. Наконец-то и я приготовила по рецепту. Получилось вкусно, хотя без специй непривычно.

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Оленька, ох, какое аппетитное блюдо! Красота!

12 декабря 2016 года акчуч #

Иришка, дорогая, спасибо тебе за постоянную поддержку. Всегда приятно читать твои комментарии.

12 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Ух, какая аппетитная получилась птичка!

Без специй -аха-непривычно, но полезноооо...

12 декабря 2016 года акчуч #

Честно сказать, я могу и без соли, точно, что полезнее. А вот муж, хоть и съел, но думаю, что добавил соль.

13 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На удивление, мой супруг все солит-еще и не пробуя, а тут лопает и все.

12 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, очень аппетитная грудка у тебя получилась!

12 декабря 2016 года акчуч #

Оленька, мяско понравилось. Получилось вкусно, все, включая гостя дочки, оценили!

12 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Ооо...здорово как!

12 декабря 2016 года акчуч #

Ага!

13 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Супер!

А я посолила перед подачей!

И всё! Вкус другой совсем!

14 декабря 2016 года акчуч #

Поняла, значит солить все же не надо!

3 декабря 2016 года Надекзай #

Спасибо большое за рецепт! Это просто объедение и при этом приготовление совсем нехлопотное! И без соли оказывается можно жить и очень вкусно

при минимуме временных затрат максимум вкуса!

10 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, все так и есть! Рада, что Вам понравилось!

30 ноября 2016 года swetik7cwetik #

вопрос по рецепту

Добрый день! Скажите, а можно использовать филе без кожи?

1 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Конечно! Делайте, как Вам вкуснее!

21 ноября 2016 года alyusyas #

Попробовали ваш рецепт, получилось как на фото - красиво и сочно. Готовится быстро, соль действительно не нужна. Спасибо за хороший рецепт.

21 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Замечательно!

16 ноября 2016 года DESTINI #

Приготовила. Очень понравилось, но мужу пришлось посолить. Спасибо за технологию приготовления.

17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

А соль -конечно, дело индивидуальное.

12 ноября 2016 года Зиля Гумерова #

Необыкновенно вкусно. Нежная, на удивление соленая )

13 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, в самом мясе достаточно солей, просто мы привыкли пересаливать.

Приятно, что Вам понравилось!

3 ноября 2016 года Vesenok #

Курочка получилась-чудо! Спасибо за рецепт,даже сфотографировать не успела-все умяли без остатка,особенно порадовала реакция дочи,она терпеть не может грудку,но в этот раз произошло чудо,лопала и просила добавки

Теперь всем подружкам насоветую!!!

4 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да и пусть без фото, но Ваш коммент прям порадовал!

Раз доченька ела с добавкой-это же замечательно!

25 октября 2016 года Rencha1 #

Оксаночка, мне жаль... Мне очень жаль, что я не увидела Вашего рецепта раньше!

Непременно приготовлю! Спасибо!

26 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну, Ренаточка, лучше поздно, чем совсем!

Пробуйте на здоровье!

26 октября 2016 года Rencha1 #

Непременно!!!

И со мной на "ты", пожалуйста!

31 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

И со мной тем более!

25 октября 2016 года Rapsodiy #

Ваш рецепт - это ещё одно подтверждение того, что всё гениальное просто!
Только что приготовила и попробовала, вернее - поела

)))
Такую сочную и нежную грудку я ела впервые

, и вот именно без соли, с крупномолотым свежесмолотым перчиком....ммммм

...мясо сладкое, очущаешь именно вкус куриного мяса, даже не думала, что без соли может мне понравиться, воистину это блюдо вполне может удовлетврить вкус гурмана! СПАСИБО!

25 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Как Вы замечательно написали!

Так и есть. И очень приятно, что Вам понравилось!

25 октября 2016 года Rencha1 #

↑Ответ для Rapsodiy

Ирочка, спасибо за "наводку"! Удивительный рецепт!

7 ноября 2016 года Rapsodiy #

Ренаточка, я рада, что мне удалось тебя вдохновить приготовить и попробовать! Я уверена, что ты не разочаруешься

Я вот тоже очень долго собиралась, но рецепт почему-то "сидел" у меня в голове

, и вот теперь я готовлю её постоянно, даже если приготовлено другое второе блюдо...пока не надоела, я продолжаю наслаждаться вкусом

)))

24 октября 2016 года Ника Никуша 1 #

Изумительно.

Не трудоемко, быстро и вкуусссноооо! И по поводу гарнира. Грудка хороша и сама по себе. Я например так съела, просто мясо с мясом. А мужики мои с картошечкой. Старший сын гурман еще тот

Не поверил, что сейчас приготовлю грудку быстро, вкусно, сочно! Довольны Все!

24 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Самое главное, что все довольны!

И Вы правы, и без гарнира хорошо.

Спасибо за добрые слова, очень приятно, что грудка понравилась!

23 октября 2016 года tanyakim76 #

почему у меня она сухая получилась?

23 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну вот...Возможно, сама грудка была не очень, перемороженная или старая? Или чуть пережарили? Больше вроде как нет причин.

Не расстраивайтесь.

18 октября 2016 года elenasidorova6 #

Огромная вам благодарность за этот восхитительный рецепт

Приготовила сейчас уже в очередной раз

Что можно добавить

Жизнь удивительна и разнообразна и в ней столько приятно неожиданных сюрпризов

Муж даже не понял, что я не солила

, она действительно сочная и вкусная, но я перчю

18 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам, Елена, за такой приятный коммент!

Рада, что грудка понравилась и Вам, и мужу.

13 октября 2016 года yulyakyp #

Очень необычный вкус получился!

Запах при жарке был умопомрачительный! И не солила, и не перчила, вкусно и так!

Какой там гарнир!

- макать хлебушек в масло и наслаждаться! Спасибо за вкусный ленивый рецепт!

13 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо за чудесный позитивный коммент!

Да, хлебушком в масло-оооочень хорошо!

И делать ничего не надо-только жуй!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

Котлеты из индейки с начинкой внутри

Фаршированные отбивные

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!