ogiwayПоваренок 7 уровня

8 августа 2016, 8:39
319897

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное (с кожей) — 4 шт
Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1849 ккал	белки 231.6 г	жиры 94.5 г	углеводы 0.9 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 21.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/]Нежная куриная грудка, томленная в масле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты: Филе куриное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная куриная грудка, томленная в масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/27/1669639_10842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле" title="Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Филе куриное Масло сливочное

Тэги: второе, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Салат с индейкой и авокадо

Комментарии и отзывы

12 октября 2016 года lelikloves #

+30

[+5]

Оксаночка, лови и мой отчетик

Все уже сказано до меня

Я лишь подтверждаю, что это действительно сочно, нежно и вкусно

Я в масло добавила тертый чесночок, поэтому получилось еще и ароматно

Спасибо за рецепт

12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Оленька, еще и красиво!

Очень ты меня порадовала, что понравилось тебе!

12 октября 2016 года lelikloves #

Оксаночка, это ты порадовала вкусным рецептом

12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Мы обе молодцы!

12 октября 2016 года lelikloves #

12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, очень вкусно!

А я все никак не дойду до этого рецепта!

12 октября 2016 года lelikloves #

Дааааа?

А я думала, что одна кто не приготовил эту курочку

Оленька, срочно исправляйся

Это до безобразия быстро

12 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, я в числе отстающих!

Исправлюсь!

12 октября 2016 года lelikloves #

12 октября 2016 года mtata #

↑Ответ для lelikloves

Оленька,как же хороша курочка

12 октября 2016 года lelikloves #

Танечка, спасибо за внимание и теплые слова

12 октября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для lelikloves

Какая грудка аппетитная!!!! Оленька, замечательная фоточка

12 октября 2016 года lelikloves #

Грудка моментальная и вкусная, угощайся дорогая

13 октября 2016 года ЮльчикПро #

С удовольствием

Спасибо большое

13 октября 2016 года lelikloves #

13 октября 2016 года ЮльчикПро #

13 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Супер! Олечка! Очень вкусно!!! Знаю!!! И аппетитно!!!

13 октября 2016 года lelikloves #

Людочка, спасибо

15 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Оленька, какая нежная. очень аппетитная курочка!

16 октября 2016 года lelikloves #

Ирочка, спасибочки за внимание и теплые слова

11 октября 2016 года a shvedova77 #

+31

[+5]

Оксан, прими и от меня благодарность, это невероятно вкусно, нежно и сочно! Просто наслаждались вчера ужином, с твоим чудесным блюдом. Просто и быстро. Рекомендую всем попробовать!

11 октября 2016 года Сурик #

Ой, ой, ой! Аленочка, какая красота у тебя получилась!!! Ммм...!!!

11 октября 2016 года a shvedova77 #

Это просто объедение, кушать сразу с пылу с жару!

Угощайся, моя хорошая!

11 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для a shvedova77

Какая красавица получилась! Румяная корочка и сочная курочка!

Спасибо, Аленушка, очень приятно, что понравилось!

8 октября 2016 года Denilena #

+21

[+5]

Присоединяюсь к армии восторженных отзывов. Это действительно очень вкусно и просто. Подавала по вашему совету с полентой и сыром... если мою кукурузную кашу можно так назвать...))) Нам было очень вкусно, большое спасибо!

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Леночка, каша чудесная и грудка очень аппетитная вышла!

Очень рада, что Вам все понравилось!

5 октября 2016 года Zvyozdochka #

Это просто нечто изумительное! Нежнейшее белое мясо, тающее во рту.

Огромное спасибо автору! Будем повторять не раз

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вот и отлично! Готовьте на здоровье!

4 октября 2016 года plasmid-2016 #

+17

[+5]

Класс!
Оказывается, куриная грудка без соли и специй может быть настолько вкусной!!!
Так еще и готовится на раз, два

5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, может!

Спасибо, что решили приготовить.

Приятно, что Вам понравилось!

3 октября 2016 года semsvet #

+20

[+4]

Очень вкусно! Спасибо!

3 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светлана!

1 октября 2016 года solovea62 #

Оксаночка, советую всем Вашу курочку!

(зовут меня Елена). Это мой первый отзыв в "Поваренке", и он - Вам!!!

2 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Леночка, очень приятно!

Будем знакомы!!! И еще раз спасибо за добрые слова!

1 октября 2016 года solovea62 #

ogiway, рецепт Ваш - просто потрясающий!!! Готовила уже несколько раз, и буду ... еще... и еще...! Спасибо огромное за это БЛАЖЕНСТВО... Неожиданно нежно, сочно, ахххх.... Очень нравится! Фото будет тогда, когда успею - между приготовлением и поеданием!

1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

При таком раскладе и не надо фото! Главное -на здоровье!

Очень приятно, что рецепт Вам понравился и заслужил повторения!!!!!

30 сентября 2016 года Himbeeren #

Очень аппетитная курятинка,Оксаночка!

1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Жаанночка!

Быстро и удобно.

30 сентября 2016 года victoria ms #

+24

[+5]

Оксаночка, спасибо за рецепт!!! Я использовала топлёное сливочное масло. Подавала с булгуром. Моему лосяшу пришлось посолить, себе только поперчила свежемолотым перцем. Отличный рецепт!!!

30 сентября 2016 года Himbeeren #

Красотища какая у тебя,Викусик!

1 октября 2016 года victoria ms #

Спасибо, Жанночка!!!

1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для victoria ms

Ты ж моя-то!

Добралась! Как я рада, что тебе понравилось! С булгуром вкусно, масличком его полить-и красота!

1 октября 2016 года victoria ms #

Да, именно так и сделала, поперчила и полила маслом!!! Очень вкусно!!!

1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Приятно мне, Викушенька, оооооочень!

28 сентября 2016 года angy munteanu #

+16

[+4]

Оксаночка, я как обещала с отчетом. Мне понравилось мясо, люблю быстрые рецепты. Когда хочется быстрого ужина, именно грудка меня всегда и выручает. Спасибо огромное за рецепт, буду готовить еще и еще!!!
P.S.:Прошу прощения за фото, обед на работе, да еще и диетический, не до красоты

28 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Фото очень выразительное, Анжелочка!

Уж не говорю об осеннем красочном вихре!

А грудка -аха-моментальная почти.

Я сама ею выручаюсь, когда некогда или лень, или...мало ли!

Грудка у меня в холодильнике частый гость.

Мулцумеск, очень рада, что понравилось!

29 сентября 2016 года angy munteanu #

29 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 сентября 2016 года владаша #

С удовольствием забираю в КК по "наводке" Людмилы...

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье!

26 сентября 2016 года Vishnja #

+22

[+5]

Оксана, сегодня принесла отчёт, а готовила уже несколько раз! Очень понравилась быстрота приготовления и отличный результат! Я с благодарностью за такой рецепт! Очень вкусная грудка! Не солила, только перчика добавила! Рецепт с радостью забираю! В этот раз пробовала с вкуснейшими овощами, приготовленными по рецепту Ириши (Ирушенька) "Кабачки с томатами и грушами"!

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Любочка, как ты меня порадовала!

Очень приятно, что рецепт тебе понравился и прочно вошел в семью!

26 сентября 2016 года Vishnja #

Оксаночка, я очень рада, что мой отчёт понравился!

Рецепт замечательный!

Спасибо преспасибо!

И ещё загляни на форум, http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447&start=240#p301624

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

И тебе спасибище!

Бегу!

26 сентября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Vishnja

Любонька, грудка аппетитная

Вчера пробовала эту грудку(пока не отчиталась

), мне тоже очень понравилась

26 сентября 2016 года Vishnja #

Олечка, я очень рада,

что мы с тобой отведали такую аппетитную
курочку!

25 сентября 2016 года qwerrty121 #

сегодня сделала грудку по этому рецепту, фото приложить не могу-нет техсредств)
но оставляю своё восхищение рецептом-получилось очень вкусно)

+++

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Фото - не главное, раз Вам понравилось-это замечательно!

25 сентября 2016 года Kleine Hase #

+27

[+5]

Оксаночка!
Грудка очень понравилась!

Я вот как-то с опаской , недоверием отнеслась к этому способу приготовления, но результат очень порадовал!

Делала грудку без кожи и разрезала её ещё вдоль, т.к. толстоватая сама была грудка. Жарила- томила точно по рецепту. Сока получилось немного и он такой вкусный, насыщенный. Я никаким гарниром это блюдо не дополняла - присыпала красным сладким перцем и сделала ржаной тост. Хочу сказать, что паприка дала потрясающий эффект к курице - какая-то кислинка появилась во вкусе, а с соусом-маслом просто песня! Спасибо большое за такой быстрый, нехлопотный и вкусный рецепт!

25 сентября 2016 года mtata #

Ларисочка твой комментарий песня к замечательной курочке

(я беру перец-приправу для курицы)

25 сентября 2016 года Kleine Hase #

Танюшка! Спасибо большое! Очень приятна твоя оценка!

25 сентября 2016 года mtata #

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Kleine Hase

Ларисочка, мне очень и очень приятно, что рецепт понравился! На фото грудка -просто солнечная, с паприкой-как янтарная!

Я вообще люблю сочетание сливочного масла и паприки, даже яичницу себе всегда посыпаю именно ею и хлебушком потом вымакиваю

25 сентября 2016 года Kleine Hase #

Оксаночка! Очень рада, что мой отчёт понравился! Я вот грудку не очень люблю, как самостоятельное блюдо, а эта - само наслаждение! Спасибо тебе ещё раз - теперь это блюдо моё навеки

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Здорово!

24 сентября 2016 года pomorceva o #

А мне, извините, не понравилось

Брала куриное филе, сделала на пробу только 2 штучки. Очень сухо, совершенно не жуется, пресно. Пришлось опять возвращать на сковородку, добавлять специй и жарить-тушить, но конечный результат опять не порадовал.

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Очень жаль!

Думаю, все -таки дело в самой курице, качество сейчас слишком разное. Попробуйте с продукцией другого производителя.

23 сентября 2016 года sologuboval #

Спасибо за рецепт! Быстро, просто и очень, очень вкусно...

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Очень приятно , что Вам понравилось!

23 сентября 2016 года kotenochkin #

+24

[+5]

Во-первых, я большой любитель куриной грудки, а во-вторых, обожаю простые рецепты. К тому же моя семья не любит обилие специй. В общем, рецепт для нас! Курица получилась нежная, сочная, с легким сливочным привкусом. А потом на этом масле я обжарила рис, какой же он вкусный!
От меня огромное спасибо!

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо за такой хороший отзыв и аппетитное фото!

Рис даже на фото вкусно выглядит!!!!!

23 сентября 2016 года Sea-green #

+27

[+4]

Не знаю, почему у многих приготовивших у курицы отсутствует вкус... Видимо от качества самого мяса да и масла много зависит. Мне грудка очень понравилась, сочная и вкусная. Немного посыпала ее перцем и мускатным орехом. Спасибо!

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Какое у Вас фото красивое! Очень приятно, что грудка понравилась! От качества -да -тут зависит многое. Спасибо за добрый отзыв и чудесное фото!

22 сентября 2016 года ПантерРрочка #

+20

[+3]

Очень не плохо. Быстро, просто. Когда требуется что-то моментально приготовить к ужину, это рецепт очень в тему. Но по вкусовым качествам я не поняла. Мясо получается нежным, но каким-то абсолютно безвкусным. В общем, надо дорабатывать под себя.

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька, за внимание и доверие!

Грудка очень красивая вышла цветом!

И да, быстрый и ленивый ужин -как раз оно. А вкус...и от самой курицы зависит, редко вкусное мясо где попадается. И-в комплекте с солоноватой полентой с маслом-неплохо идет. А вообще-конечно, по вкусу дорабатывать все нужно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлычки из филе индейки

Творожно-овсяные вафли с ветчиной

Закусочный салат с филе индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!