Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3611194
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2017 года frautatsiana #
1 ноября 2017 года devezen79 #
1 ноября 2017 года РегинаСеня #
28 октября 2017 года натальсанна #
20 октября 2017 года евгушка #
20 октября 2017 года sveta beznosyuk #
17 октября 2017 года Наталья Валиуллина #
14 октября 2017 года vicme #
Единственное, переживаю, что оно достаточно тугое получилось. Посмотрим, каким оно станет после того, как подойдёт.
14 октября 2017 года vicme #
Единственное, переживаю, что оно достаточно тугое получилось. Посмотрим, каким оно станет после того, как подойдёт.
12 октября 2017 года marinok7 #
[+5]12 октября 2017 года natmika1 #
[+5]21 октября 2017 года Ksundri #
24 октября 2017 года natmika1 #
26 октября 2017 года Ksundri #
10 октября 2017 года Юююя #
1 октября 2017 года 3karasica #
30 сентября 2017 года Kurasoka #
[+5]10 сентября 2017 года Ольга Рокало #
[+4]9 сентября 2017 года axmell #
4 сентября 2017 года nalifka #
2 сентября 2017 года makeva0606 #
Вчера очень захотелось пиццы, заказывать дорого, а у нас сейчас режим экономии. Зашла на поваренок и увидела ваш рецепт. Приготовила. Получилось ну очень вкусно, муж сказал: рецепт запиши и готовь еще.
31 августа 2017 года Михеева76 #
31 августа 2017 года Михеева76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: