Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3587499
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2015 года anastasia mayn #
15 июня 2015 года pomarancha12 #
11 июня 2015 года nezabudka_14 #
9 июня 2015 года светлана2012 #
9 июня 2015 года Марина Хусаинова #
9 июня 2015 года star 12345 #
10 июня 2015 года Pearlsofbaking #
8 июня 2015 года filinamarina #
8 июня 2015 года YulyaS10 #
7 июня 2015 года Маруська1989 #
27 мая 2015 года Catherin #
24 мая 2015 года Марина Бажура #
Как для меня - это идеальное тесто( легкое в работе, занимает мало времени, вкусное и хрустящее, вообщем самые +++).
Основу смазала кетчупом + посыпала орегано, противень предварительно не разогревала, заготовку положила прямо на него, температура 250 С. Выпикала 12 мин.
Вот фото в процесе выпикания, готовую не успела сфотогравировать, сразу растащили по кусочкам)))
https://www.povarenok.ru/photo/46235/#photo
https://www.povarenok.ru/photo/46235/#photo
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
24 мая 2015 года Марина Бажура #
27 мая 2015 года Catherin #
19 июля 2015 года Ольчик40 #
27 июля 2015 года Балтимор #
23 мая 2015 года Басильда #
22 мая 2015 года elizaveta-bakanova #
19 мая 2015 года Ominay #
17 мая 2015 года AlenaKuS #
17 мая 2015 года COOLPIX #
17 мая 2015 года organic #
Спасибо автору. Сколько любителей пиццы вы обрадовали Вашим рецептом!
16 мая 2015 года Дарья Кондратенко #
16 мая 2015 года mamaanna-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: