Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3611604
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2014 года Cinnamon_candy #
вопрос по рецептускажите, пожалуйста, а можно его замораживать, как думаете? на пару дней хотя бы. это очень важный для меня вопрос вот прям в данный момент
1 ноября 2014 года Алыч #
7 ноября 2014 года любознательная галя #
29 октября 2014 года Funkytime #
28 октября 2014 года liljondr #
[+4]27 октября 2014 года Sava2 #
[+5]23 октября 2014 года Narzanka #
22 октября 2014 года lili-n #
22 октября 2014 года Инулька_К #
20 октября 2014 года любознательная галя #
20 октября 2014 года caramel77 #
[+5]18 октября 2014 года lagoon #
[+5]11 октября 2014 года велен4ик2 #
Готовила две пиццы - мясную и грибную.
На вкус? Ну что тут сказать?
Не думаю что захочу готовить по другому рецепту, так как этот пришелся очень даже по вкусу! Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Фото пиццы не могу вставить в рецепт из-за недостаточного рейтинга, но можно посмотреть на моей страничке (2 фотки).
19 октября 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)
19 октября 2014 года велен4ик2 #
7 октября 2014 года Алена0804 #
4 октября 2014 года Julette #
3 октября 2014 года Da-shutka77 #
[+5]29 сентября 2014 года Анастася #
29 сентября 2014 года Da-shutka77 #
19 октября 2014 года Ольчик40 #
28 сентября 2014 года Tatianashah #
25 сентября 2014 года larik_malasha # (модератор)
[+5]29 сентября 2014 года Da-shutka77 #
29 сентября 2014 года larik_malasha # (модератор)
25 сентября 2014 года Нейлана #
22 сентября 2014 года 4ernish #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: