Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3587536
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2020 года Vivs #
И в корочку сыра заложила. Очень вкусно. Еще говорили в комментариях соуса надо не жалеть - правда. Делала раньше на сметанном тесте. Здесь надо поболее. И побольше сыра сверху))
19 декабря 2019 года iriska nochka #
11 декабря 2019 года linda2207 #
7 декабря 2019 года kudesnica-2016 #
6 декабря 2019 года byklyasv #
25 ноября 2019 года strann #
60 месяцев назад dmitrieva191074 #
У меня Хоттер
60 месяцев назад dmitrieva191074 #
19 ноября 2019 года inannochka #
Замечательное тесто!
11 ноября 2019 года Fillicity #
2 ноября 2019 года olga-1101 #
17 октября 2019 года ЕвгешаЕвгеша #
5 октября 2019 года qweqwe94 #
24 сентября 2019 года zizya #
24 сентября 2019 года galinachut2016 #
22 сентября 2019 года katerina 937 #
Домашние сказали- пипец какая вкусная! Обязательно буду пользоваться вашим рецептом
15 сентября 2019 года Ксения40 #
9 сентября 2019 года Патрик Джейн #
Фото не будет, потому как не успела)
7 сентября 2019 года YULIYACOOK #
И вот Ваш рецепт как то попался на глаза - сегодня приготовила - идеально! В начале тесто показалось очень тугим, но после расстойки оно стало мягкое и эластичное, раскаталось в тонкий пласт без муки и особых усилий.
На вкус тесто идеально для пиццы, прямо как в хорошей пиццерии, ничего не добавишь, не убавишь, низ и бортики хрустящие! Все делала строго по описанию. Ингредиенты на первый взгляд обычные..., в чем секрет понять не могу
Вся семья в восторге, передают Вам спасибо большое
7 сентября 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)
13 августа 2019 года efremenko m #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: