Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3611194
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2015 года оси-таси #
30 сентября 2015 года silesta1 #
29 сентября 2015 года IrinkaE1982 #
27 сентября 2015 года ecaterina gutu #
вопрос по рецептуСегодня приготовила пиццу по вашему рецепту, спасибо вам огромное!!! Получилось вкусно, моя семья набила животики
Но.... Обращение с тестом ввзывает у меня панику.... Каждая попытка заканчивалась катастрофой до сих пор. И сегодня еще немного и случилось бы....
Дело в том, что я смешала все точь в точь по рецепту. Когда жидкую часть смешала с мукой, тесто получилось настолько жестким, что при замесе надрывалось.... Месила руками.
Быстро подогрела молока и смешала с тестом, еле-еле сумев разбить комочки плотного теста..... Добавила молока на глаз... Примерно полстакана еще...
После этого тесто подошло..... Незабываемое ощущение
Но в чем загвоздка? До этого делала пирожки точно по рецепту. Они получились кирзовые. Еще однажды ... В общем, каждый раз дубовое тесто поирецептам получалось, кроме оладий...
Спасибо огромное еще раз!
27 сентября 2015 года Надежда1409 #
25 сентября 2015 года IrinkaE1982 #
24 сентября 2015 года kuin #
21 сентября 2015 года katryn z #
21 сентября 2015 года Sollyn #
вопрос по рецепту21 сентября 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года Sollyn #
21 сентября 2015 года Sollyn #
2 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
19 сентября 2015 года zerde #
18 сентября 2015 года ket_ts #
18 сентября 2015 года Anima Sola 1 #
16 сентября 2015 года kazakova maria #
14 сентября 2015 года ЮльчикПро #
[+5]16 сентября 2015 года felix032 #
16 сентября 2015 года ЮльчикПро #
18 сентября 2015 года ирина таджибова #
18 сентября 2015 года ЮльчикПро #
18 сентября 2015 года ирина таджибова #
18 сентября 2015 года ЮльчикПро #
20 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2015 года ЮльчикПро #
20 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2015 года ЮльчикПро #
14 сентября 2015 года Алексеенко Илона #
14 сентября 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года Anima Sola 1 #
14 сентября 2015 года Doris24 #
13 сентября 2015 года svetik1384 #
10 сентября 2015 года natysya m #
10 сентября 2015 года slimcat #
8 сентября 2015 года Оля Морозова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: