Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3587538
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2015 года yulishna83 #
27 февраля 2015 года yulishna83 #
26 февраля 2015 года яна_самара #
25 февраля 2015 года Mini mandarinka #
Тесто замесила давно, 3 дня назад, поставила в холодильник и забыла. Утром нашла, а тесто всё так же шикарное!
Я обычно прямо при замесе добавляю в тесто майоран, розмарин и орегано(забываю перед готовкой посыпать). Раскатала, и раскладываю - сначала лук, потом грибы (сырые тонко нарезанные шампиньоны), колбаса либо жареное мясо, тру сыр, а сверху помидорки...
Очень вкусно!
24 февраля 2015 года alexandra kazakova83 #
22 февраля 2015 года anima20 #
22 февраля 2015 года shapochka-78 #
20 февраля 2015 года okean1 #
18 февраля 2015 года Mini mandarinka #
Ох как же я ошибалась думая что найду тесто вкуснее, сколько пицц я испортила...
Спасибо вам за потрясающе простой и вкусный рецепт!!!!
17 февраля 2015 года alexandra kazakova83 #
16 февраля 2015 года granatlime #
Все мои родные были В ВОСТОРГЕ! Тесто невероятное! Вкусное! Бортики выкинуть - да никогда, ведь и они просто нереальные! Где надо хрустит, где надо - мягкое и тонкое. Спасибо вам за такой простой и замечательный рецепт
Готовлю не первый раз. Всегда получается!
16 февраля 2015 года dasok8 #
16 февраля 2015 года dasok8 #
15 февраля 2015 года jazira91 #
14 февраля 2015 года Большая река #
12 февраля 2015 года 2 78 #
21 февраля 2015 года киевица #
8 февраля 2015 года Urist #
6 февраля 2015 года rujyla08 #
6 февраля 2015 года лакомка42 #
6 февраля 2015 года ИмбирныйПряник #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: