Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 4 февраля 2009, 17:51
  • 1352802

Мясо по-грузински

Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.2 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
6.2 г 		углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

  • Вот то, что нам надо.

  • Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)

  • В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)

  • Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.

  • Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

  • Достаем из холодильника, добавляем сметану

  • Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.

  • И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-грузински
Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Печёночный паштет с мандаринами
Печёночный паштет с мандаринами
Рецепт: Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Совсем просто и очень вкусно, спасибо за рецепт!
Очень вкусно! И легко готовится! Огромное спасибо за рецепт!
Мясо очень мне понравилось, спасибо огромное за рецепт! Простота приготовления и простые продукты (главное, чтобы мясо было и зелень))) на ночь - мариноваться и час в духовке! И отличный результат!!!
Спасибо за рецепт вкусного мяса.Быстро, вкусно и нравится всем! Большое Вам спасибо!
Спасибо. Рада, что рецепт понравился.
Рецепт отличный. Если с акцентом на грузинскую кухню делать, то конечно лучше кинзу в маринад добавить. Для тех кто не любит кинзу- не бойтесь, после готовки её яркий вкус не почувствуете, просто мясо будет ароматнее. Я готовил и со свининой и говядиной. Единственное, говядине надо дать помариноваться подольше ( я на сутки оставлял в холодильнике). Несколько раз готовил - говядина всегда получается мягкой. Всем добра !
Добавляю. Говядину готовить чуть дольше, час пятнадцать - полтора часа.
Отличный рецепт,готовил два раза и два раза на ура,вчера было много гостей,готовил 3кг.всем понравилось,оценили на 5+.
Спасибо. Рада, что рецепт понравился.
Спасибо за вкусное мясо
Все гости сытые и довольные ушли, расхваливая хозяюшку А что ещё для счастья надо?
И вам спасибо. Рада, что рецепт понравился.
Готовила сегодня филе индейки по этому рецепту. Только сметаны положила больше и добавила чуть растительного масла. Всё впиталось в мясо Получилось очень вкусно, мясо нежное.
Спасибо за рецепт! Забрала в кк.
Спасибо большое за приготовление
Готовил 2 раза , очень вкусно, на второй раз накосячил (попросили приготовить к определённому времени) настаивалось 1 час , получилось жёсткое и готовилось дольше , фото с первого удачного раза .сколько соли добавляете примерно?
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
.сколько соли добавляете примерно?
По вкусу.
Неплохой рецепт. Дорабатываю

Я в целом придерживался основной линии, но сделал так: мясо - бедро индейки (600 г.) и свиные медальоны (300 г.), куски средние, ближе к крупным.
Никакого меда, категорически. По зелени: свежая кинза и укроп в изобилии, веточка свежего базилика (боялся, что сместит вкусовые акценты на себя - нет, все норм). Сухие приправы: смесь перцев, хмели-сунели щедро, сумах, ямайский джерк (зацепил на острове), соль (осторожнее), паприка. Пока без чеснока, в следующий раз, наверное, добавлю, но ароматика и так на уровне.
По сметане: на кило нужно не столовую ложку, а 180-200 г. - естественно, по моим ощущениям.
Духовка 200 градусов, один раз перевернуть минут через 40 и чуть приправить еще. Время приготовления 1:10 - 1:20, зависит от духовки, температуры, мяса и т.д., это все здесь и так понимают.
Немного копченой соли в конце.

Автор, cheers=) Я часто готовлю мясо, данный рецепт привлек обилием травок и кулинарной логикой.
Спасибо большое за приготовление и фото отчет
Шикарный рецепт. Ребенок ( 15 лет) приготовил на ужин получилось великолепно! Спа ибо автору
Српасибо большое.
Да, по поводу приправ и трав. Свежие киноа и укроп, укроп вообще не чувствовался. Сухие розмарин, базилик. Приправа грузинская хмели-сунели, куда же без нее, самая любимая приправа. И копчёная паприка, черный молотый перец.
Да, по поводу приправ и трав. Свежие кинза и укроп, укроп вообще не чувствовался. Сухие розмарин, базилик. Приправа грузинская хмели-сунели, куда же без нее, самая любимая приправа. И копчёная паприка, черный молотый перец.
Очень вкусно получилось. Брала свинину, реберную мякоть. Количество соуса увеличила раза в два.
Спасибо большое.
Сколько градусов в духовку ставить
Где то 180...
Сколько градусов в духовку ставить
Это очень-очень вкусно! Это неожиданно очень вкусно, потому что вроде бы простые приправы, простейший рецепт... и великолепный результат. Будет моим фаворитом
Спасибо большое. Мне приятно.
Вкусно,но в следующий раз мед добавлять не буду,потому как мясо со сладинкой слишком непривычно для меня
Спасибо большое за приготовление.
Вкусно,но в следующий раз мед добавлять не буду,потому как мясо со сладинкой слишком непривычно для меня
Это очень вкусно! Родные сказали что вкуснее шашлыка. Теперь это моё блюдо номер 1 на застолье. Быстро, удобно, вкусно и нравится всем! Большое Вам спасибо!
CСпасибо большое. Мне приятно, что Вам понравилось.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Нежный крем-паштет
Нежный крем-паштет
Рецепт: Салат с копчёной индейкой и пекинской капустой
Салат с копчёной индейкой и пекинской капустой
Рецепт: Печень индейки с айвой
Печень индейки с айвой