Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3001291
Запеканка творожная "3 х 5"
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2017 года Юля Косарева #
17 ноября 2017 года Navigator # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Ольга Попонова #
2 октября 2017 года Евгений Серов #
30 сентября 2017 года Thenei #
На протяжении последних двух лет это моя любимая творожная запеканка, уходит всегда на ура, даже не всегда успеваю попробовать что получилось)) пробовала и продолжаю пробовать другие варианты, но этот вне конкуренции))
27 сентября 2017 года olllka-2016 #
21 сентября 2017 года aklu #
26 августа 2017 года Полосатая Кракозябра #
Спасибо большое! Беру на вооружение)
27 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Светлна777 #
21 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
14 августа 2017 года ksuksya #
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Наталья Щучкина #
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
5 августа 2017 года Casual_find #
Никогда особо не любила ни творог, ни творожные запеканки, но этот рецепт перевернул все мои представления об этом продукте!
Теперь запеканка стабильно каждые несколько дней появляется на моём столе!
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
18 июля 2017 года o roma #
Форма 21х18. Готовила без сметаны, творог 9%. Взбивала миксером минутки 3-4.
Электродуховка, 60 минут. Осела совсем немножко.
В общем, рецепт одобрен и большая Вам благодарность!!!
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
12 июля 2017 года kiss1606 #
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
7 июля 2017 года bagira ok #
15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)
28 мая 2017 года ardotav47 #
30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Ольга6119 #
30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Надежда Зубкова #
30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)
20 мая 2017 года migga #
30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)
18 мая 2017 года fialkaXY #
30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)
17 мая 2017 года sapple2015 #
26 мая 2017 года Зольга2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: