Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3001293

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208750

9539

Запеканка творожная "3 х 5"

950
9539
2326010

4327

Творожная запеканка

330
4327
2764822

1976

Творожная запеканка-пирог

225
1976
212350

1905

Творожная запеканка "Из детского сада"

129
1905
773749

1450

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка

157
798
129940

707

Запеканка-суфле "Пушинка"

75
707
33247

599

Запеканка "Как у бабушки"

77
599
43760

549

Творожная запеканка "Нежная"

28
549
11081

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

525

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Детский сад"

64
501
41848

473

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Аливенци, или Аливанка

86
427
44378

383

Классическая запеканка

95
383
63918

378

Воскресная запеканка

31
378
20927

320

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Запеканка "Из детства"

24
285
4992

273

Творожная запеканка

38
273
37615

252

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка на манке

38
193
99636

191

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

191

Творожная запеканка

18
191
22080

188

Запеканка из творога

54
188
8841

159

Творожная запеканка с изюмом

33
159
127940

159

Творожная запеканка "Нежная"

30
159
9907

148

Запеканка творожная

18
148
31090

145

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка

6
118
5517

113

Творожная запеканка

70
113
34432

111

Творожная запеканка

2
111
14816

110

Нежная творожная запеканка

55
110
22963

110

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Творожный пирог

26
96
4316

Творожная запеканка "Неженка"

19
87
5581

Нежнейшая творожная запеканка

26
74
17931

Творожная запеканка

11
69
10488

Ванильно-творожная запеканка

19
52
7053

Творожная запеканка

26
44
3331

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Творожная запеканка

0
34
2002

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 сентября 2016 года pomorceva o #

Добрый день. Сегодня испекла по Вашему рецепту. Пекла 1ч 20 мин. В духовке (электрическая) поднялась запеканка великолепно, вытащила и.....упала

Обидно очень. Не придется удивить семью. Творог брала у бабушки (деревенский), все по рецепту, взбивала миксером 12 мин, форма 26 см . Который раз убеждаюсь, что выпечка из творога очень капризная, и никогда нельзя надеяться 100% на что, получится именно так как на картинке. У вас просто великолепное фото с запеканкой.

На него и купилась)) Рецепт очень несложный, с доступными продуктами. Но увы, сегодня не мой день. Может попробую еще раз, в форме поменьше.

17 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Удачи Вам! Жаль, что не получилась запеканка

14 сентября 2016 года amore russo #

Реееедко находится рецепт в хаосе сотен рецептов, когда случается четкое попадание в яблочко! ... Божественное суфле! Другого слова не подберу

При малом количестве сахара, муки и прочих вредностей, получается воздушное объедение совершенное по своим вкусовым качествам. Честно скажу, что с другими рецептами не ладится, перепробовала десятки и перевела килограммы продуктов. От себя: на первом этапе минут 10-15 дала набухнуть манке- меня отвлекли, на вкусе сказалось лучшим образом, более упругая но и воздушная получилась. Огромное спасибо за действительно крутой рецепт! - специально зарегистрировалась, что бы оставить отзыв, Вам плюсики в Карму за наши радость и удовольствие. СПАСИБО!

14 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой теплый отзыв и на здоровье!

14 сентября 2016 года amore russo #

Ох, хотела Ваш рецепт и в избранное добавить и фото прикрепить сюда для Вас, а не могу найти как это сделать. Да, от сегодняшней запеканки сталось только 1 фотография, и больше ни крошки))).

14 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

В избранное добавить можно в табличке, которая идет сразу после рецепта "В кулинарную книгу" и сохранить. А фото могут добавлять поварята начиная с не помню какого уровня.

10 сентября 2016 года Ника Осипова #

+14

[+5]

Нет слов! Превосходная запеканочка!.)

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет

10 сентября 2016 года DaTsa #

Запеканка вкусная, но мне больше напомнила сладкий омлет.

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Потому, что вы ели ее теплой. На следующий день или после полного остывания она становится самой, что ни есть запеканкой

8 сентября 2016 года девусинка #

Спасибо за рецепт!!!!быстро и ооочень вкусненько получилось!!!

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

6 сентября 2016 года Nyawa25 #

Делала в мультиварке, вкусно, воздушно, но не то чего хотелось( Хотелось плотненькую запеканку, как на картинке, а получилось скорее творожное суфле. Всё равно спасибо, рецепт хороший

7 сентября 2016 года Nyawa25 #

После остывания запеканка стала совсем другой) плотненькой и творожной)))

7 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Nyawa25

На утро суфле превратится в плотненькую запеканку

4 сентября 2016 года bezja2011 #

Спасибо огромное за рецепт.

Приготовила - думала только себе, т.к. я в семье главный любитель творога. Но мне достался только аромат и виноватые взгляды. Иду печь вторую порцию, теперь уж попробовать надеюсь удастся.

5 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что запеканка понравилась. В следующий раз сразу делайте двойную порцию

4 сентября 2016 года Л-лька2805 #

Запеканка получилась очень вкусной и нежной. Вместо сахара положила мёд, 3 ст.л., и взбивала всё минут 10 блендером. Выпекала в мультиварке на режиме "Выпечка".
Прекрасный рецепт! Спасибо автору!

4 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и на здоровье!

31 августа 2016 года vseznayka7 #

Спасибо большое автору! Именно ваш рецепт я искала! Думаю этот тот самый рецепт вкусной, легкой и от части диетической запеканки. 2 раз готовлю, очень нравится)

1 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

30 августа 2016 года zinabingo #

а здесь мой рецепт творожной запеканки . яйца-5 отделить желтки от белков .белки взбить блендером до густоты , чтобы белки отставали от стенок чашки . желтки 5 добавить 5 ст л сметаны с верхом + 5 ст л сахара + 500 гр творога, все взбить блендером до однородной массы + 6 ст л манки все взбить потом в вести взбитые белки и ложкой перемешать. форму смазать маслом , посыпать немного на масло 1 ст л манки . выложить тесто и в духовку на 1 Протыкать деревянной палочкой для определения готовности

1 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Здорово, рецепт аналогичен по пропорциям, только белки взбиваются отдельно от желтков

29 августа 2016 года xxxssslll2012 #

Увы, но не получилась

блин блином, может мало сбивала миксером.

30 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Даже не знаю, у меня всегда получается

24 августа 2016 года Dinni #

Классный вариант!!

Спасибо за рецепт!!!

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

24 августа 2016 года lena t65 #

Кстати я тоже когда читаю 15 минут миксером взбивать не представляю как это можно выдержать

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Когда у меня был ручной миксер, я выдерживала. Сейчас у меня миксер с крутящейся чашей, поэтому когда он взбивает, я занимаюсь своими делами.

24 августа 2016 года зыркало #

Готовлю запеканку по рецепту моей подруги, которая прошла прошла тестирование у многих приятельниц...
200г творога; 1 яйцо; 1ст.ложка сахару и 1 ст.ложка манки

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

У каждого есть свой проверенный рецепт, этот рецепт также прошел многократное тестирование

24 августа 2016 года Belkalyalya #

А чем заменить манку?

24 августа 2016 года Lizaplus #

Манку легко можно заменить таким же кол-вом крахмала. Я пеку свои нежнейшие творожные запеканочки только с крахмалом! Манка из-за своей структуры дает другой эффект, более плотный.

24 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Belkalyalya

Лучше ее не заменять, другой рецепт получится

26 августа 2016 года Belkalyalya #

Лучше другой рецепт, чем диабет. Простите.

28 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Этот рецепт не расчитан на диабетическую диету. Те у кого диабет, сами знают какие продукты чем заменяются. Я не знаю

28 августа 2016 года Belkalyalya #

↑Ответ для Belkalyalya

Ну и наслаждайтесь!

26 августа 2016 года зыркало #

↑Ответ для Belkalyalya

Из за диабета заменила манку кукурузной крупой, а сахар фруктозой... Требуется выдержка 40 минут...

26 августа 2016 года Belkalyalya #

Спасибо большое за совет! А сахар лучше стевией заменить, она совсем не поднимает его в крови. С Уважением.

23 августа 2016 года alena-proba #

получилось вкусно, но почему то упал и получился тонким...

23 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Я уже писала, попробуйте взять форму поменьше

24 августа 2016 года Lizaplus #

Скажите, а ведь можно испечь Вашу запеканку в мультиварке и без заморочек, поставить на режим Выпечка и все , 1 час ты свободен! Я только в ней и пеку свои запеканки. Просто сама нежность!

24 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, можно. Кто-то из поварят так уже делал. Сама не делала, поскольку у меня нет мультиварки.

21 августа 2016 года ЛадаМ #

Какая красивая в разрезе! С удовольствием приготовлю!

21 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Только возьмите форму чуть поменьше. С нынешним творогом она не так поднимается, как раньше

21 августа 2016 года ЛадаМ #

Спасибо, учту

14 августа 2016 года irina matr #

Божественная запеканка! Нежная и воздушная! Вкус как в детстве.

Получилась с первого раза!Спасибо огромнейшее. Запекалась 1 час 20 мин.
Вот фото https://yadi.sk/i/vp2Yk5V0uCqyq
Даже специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв.

14 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Какая красота у Вас получилась! Ваша фотка гораздо лучше и аппетитней, чем моя. И консистенция, судя по фото, как у меня. В следующий раз попробую запечь в форме, ка Вы! И конечно же на здоровье!

11 августа 2016 года marusha7 #

+10

[+4]

Вкуснейшая запеканочка! Нежнейшая консистенция, приятный вкус.
От себя добавила прослойку из груш (порезанная тонкими пластинками спелая очищенная груша), получилось очень вкусно!
С удовольствием буду готовить в дальнейшем.
Автору большое спасибо за замечательный рецептик!)))))))))))

12 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв и на здоровье!

9 августа 2016 года Татьяна128 #

Вкусно! Нежно! Правда, не пышно- осела. В кк!

10 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов