Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 3001293
Запеканка творожная "3 х 5"
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
-
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
-
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
-
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
-
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2019 года tera1018 #
1 апреля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
2 марта 2019 года malhchenkozhanna #
1 апреля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Акси2017 #
Да, калорийность 255 ккал на 100г, это с изюмом, без него около 250. Обязательно буду повторять. Спасибо. С меня фото, в этот раз немного испортила внешний вид, т.к. давно не пекла в силиконе и решила присыпать его сухарями, оказалось зря - в некоторых местах повредилась красивая глянцевая поверхность запеканки. Учту.
1 апреля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
8 июня 2021 года ulyana gatalevich #
18 февраля 2019 года Bright Cherry #
25 февраля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года Bright Cherry #
18 февраля 2019 года Bright Cherry #
18 февраля 2019 года Bright Cherry #
10 февраля 2019 года svetlanakondrashkina #
7 февраля 2019 года Resnica #
25 февраля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
23 января 2019 года Resnica #
19 января 2019 года KonstantinV #
В духовке на 160 градусах готовилась запеканка 80 минут. Хорошо так поднялась. Но после того как открыли духовку, она опустилась. А оставлять было страшно, могла сгореть. Наверное, чтобы замеканка оставалась высокой в следующий раз выключим духовку через час и пусть сама доходит.
20 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
20 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года bg-ru #
Спасибо автору за рецепт! Буду готовить обязательно)
18 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
17 января 2019 года bg-ru #
13 января 2019 года bi_djons #
Насчёт пропекания: у всех своё представление пропеченной запеканки. У нас вот не пропеклась, как мне кажется. Похожа на плотный омлет с творогом и корочкой. Оно и понятно - тут слишком мало манки на такое количество яиц и сметаны. В следующий раз попробую больше добавить манки.
В целом рецепт простой, но надо хороший блендер.
25 февраля 2019 года Navigator # (автор рецепта)
1 июня 2019 года svetljchoksim #
22 декабря 2018 года nataliya 3110 #
Огромное спасибо за рецепт!
5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года marasa987 #
5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Dinara Tangzharyk #
спасибо за рецепт!
5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года NATATA555 #
5 декабря 2018 года Navigator # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Кулебра #
1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
25 октября 2018 года lizzelota #
1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: