Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 сентября 2014, 22:06
- 1775716
Корнуэльский яблочный пирог
Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:
- Масло сливочное — 220 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Яблоко ( 500-600 г, кислые, твердые, лучше взять зеленые) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4469 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
255.6 г |
углеводы
482.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:
-
Подготовить продукты.
-
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
-
Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.
-
По одному ввести в массу желтки,
-
Подмешать сметану.
-
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.
-
Белки взбить до крепких пиков.
-
Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.
-
Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.
-
Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).
-
Сверху посыпать коричневым сахаром.
-
Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.
Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.
Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...
просто неземное удовольствие... пища Богов!!!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2014 года Мама Мелисски #
4 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2014 года Елена 1974 #
2 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 октября 2014 года anna grz #
1 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Людмила Шапаренко #
1 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Aranta #
стоит эта красота у меня в духовке, готовится к завтрашним гостям
1. именно растопленное масло имеется в виду в третьем пункте инструкции? или всё же просто размягченное?.. растопленное у меня получилось совершенно другое по цвету...
2. количество муки... очень смутило. после того, как я насыпала первый стакан (брала из таблицы, что муки в граненом стакане 130 г) - уже было не так легко взбивать... где-то после четверти второго стакана на свой страх и риск я остановилась - потому что масса была явно уже ну очень густая. не знаю, как именно сформулировать вопрос даже - судя по комментариям (правда, проглядела не все), такой проблемы больше не было ни у кого...
завтра узнаю, что там получится с этим количеством муки
1 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1. Масло я растапливала в микроволновке. Поставила на 1 минуту. Когда вынула, оно было наполовину растопленное, прозрачное, наполовину еще не разошедшееся. Я перемешала и в итоге получилось вот такое: жидкое, но непрозрачное.
2. Муку взвешивала на весах. Но, надо сказать, что всегда надо смотреть по консистенции, которая у вас получается. Опытная хозяйка НИКОГДА не всыпет всю муку разом, потому как и влажность, и клейковина у муки разная... И яйца разного размера, и сметана гуще или жиже... и еще много-много всяких-разных нюансов. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны.
30 сентября 2014 года Оля-и-дети #
СпасиБог!
1 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Juligera #
28 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Alefniunia #
28 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Лина Эннс #
28 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Гужик #
26 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года oksanaisnice #
26 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Зариночка #
26 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Зариночка #
26 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года tomer #
26 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года ВиДиНа #
25 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Sugar #
24 сентября 2014 года diplodiay #
25 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года Кузнецова Галина #
25 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года Siolacelestial #
24 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года IrenaKM #
24 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Z-a #
24 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: